روسولا كله (Russula Integra)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (موضع غير مؤكد)
- الترتيب: Russulales (Russulovye)
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: روسولا (روسولا)
- النوع: Russula Integra (Russula كله)
المرادفات:
يتميز روسولا الكاملة بغطاء نصف كروي ، ثم يسجد ، ومنخفض في الوسط بقطر 4-12 سم ، أحمر دموي ، في المنتصف أصفر زيتوني أو بني ، كثيف ، مخاطي. يتمزق القشر بسهولة ويصبح طازجًا - ولزجًا قليلاً. الحافة متموجة ، متصدعة ، ناعمة أو مخططة قليلاً. اللحم أبيض ، هش ، طري ، ذو طعم حلو ثم حار. أصبحت اللوحات فيما بعد صفراء ورمادية فاتحة ومتشعبة. الساق بيضاء أو ذات أزهار وردية فاتحة ، في القاعدة بها بقع صفراء.
تقلب
يختلف لون القبعة من البني الغامق إلى البني المصفر والبني البنفسجي والزيتون. تكون الرجل صلبة في البداية ، وبعد ذلك يصبح لحمها إسفنجيًا ، ثم أجوف. في الفطر الصغير ، يكون لونه أبيض ، وفي الفطر الناضج غالبًا ما يكتسب لونًا بنيًا مصفرًا. تكون الألواح بيضاء في البداية ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر. بمرور الوقت ، يتحول لون اللحم إلى اللون الأصفر.
الموئل
ينمو الفطر في مجموعات في الغابات الصنوبرية الجبلية ، في التربة الجيرية.
الموسم
الصيف - الخريف (يوليو - أكتوبر).
أنواع مماثلة
يتم الخلط بسهولة بين هذا الفطر والفطر الروسولا الأخرى ، والتي ، مع ذلك ، لها طعم حار أو فلفل. كما أنه مشابه جدًا للفطر الصالح للأكل Russula الأخضر والأحمر Russula alutacea.
الفطر صالح للأكل وينتمي إلى الفئة الثالثة. يتم استخدامه طازجًا ومالحًا. يحدث في الغابات عريضة الأوراق والصنوبرية من يوليو إلى سبتمبر.