القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 364 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21.6% | 5.9% | 463 غرام |
| البروتينات | 21.58 غرام | 76 غرام | 28.4% | 7.8% | 352 غرام |
| الدهون | 29.84 غرام | 56 غرام | 53.3% | 14.6% | 188 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.12 غرام | 219 غرام | 0.1% | 182500 غرام | |
| مياه | 45.52 غرام | 2273 غرام | 2% | 0.5% | 4993 غرام |
| رماد | 2.94 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 غرام |
| رتينول | 0.401 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.077 ملغ | 5 ملغ | 1.5% | 0.4% | 6494 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.072 ملغ | 1.5 ملغ | 4.8% | 1.3% | 2083 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.676 ملغ | 1.8 ملغ | 37.6% | 10.3% | 266 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 15.4 ملغ | 500 ملغ | 3.1% | 0.9% | 3247 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.19 ملغ | 5 ملغ | 3.8% | 1% | 2632 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.06 ملغ | 2 ملغ | 3% | 0.8% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 غرام |
| فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 0.5 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.26 ملغ | 15 ملغ | 1.7% | 0.5% | 5769 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.148 ملغ | 20 ملغ | 5.7% | 1.6% | 1742 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 158 ملغ | 2500 ملغ | 6.3% | 1.7% | 1582 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 298 ملغ | 1000 ملغ | 29.8% | 8.2% | 336 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 29 ملغ | 400 ملغ | 7.3% | 2% | 1379 غرام |
| صوديوم ، نا | 415 ملغ | 1300 ملغ | 31.9% | 8.8% | 313 غرام |
| الكبريت ، س | 215.8 ملغ | 1000 ملغ | 21.6% | 5.9% | 463 غرام |
| الفوسفور ، ص | 375 ملغ | 800 ملغ | 46.9% | 12.9% | 213 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.62 ملغ | 18 ملغ | 9% | 2.5% | 1111 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.093 ملغ | 2 ملغ | 4.7% | 1.3% | 2151 غرام |
| النحاس والنحاس | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.66 ملغ | 12 ملغ | 5.5% | 1.5% | 1818 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.12 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.639 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 1.485 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.589 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.893 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.861 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.549 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.575 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.805 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.227 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.859 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.372 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.072 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.244 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 4.022 غرام | ~ | |||
| البرولين | 2.612 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.829 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.842 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.098 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 79 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 20.639 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 1.496 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.656 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.806 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 2.879 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 1.318 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 3.026 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 7.809 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.648 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 6.808 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.709 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 6.099 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.709 غرام | من 11.2 ل20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.709 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.709 غرام | من 4.7 ل16.8 | 15.1% | 4.1% |
قيمة الطاقة 364 كيلو كالوري.
- أوقية = 28.35 جرام (103.2 كيلو كالوري)
جبنة ماعز شبه صلبة ، MDZH 55٪ جافة بالكامل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 45,2٪ ، فيتامين ب 2 - 37,6٪ ، كالسيوم - 29,8٪ ، فوسفور - 46,9٪ ، نحاس - 56,4٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 364 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد جبن حليب الماعز شبه الصلب ، mdzh. 55٪ جبن جاف ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة جبن من حليب الماعز ، شبه صلب ، MDZH. 55٪ جافة في خمسة