القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 215 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.8% | 6% | 783 غرام |
| الكربوهيدرات | 28 غرام | 219 غرام | 12.8% | 6% | 782 غرام |
| الكحول (الكحول الإيثيلي) | 14.6 غرام | ~ | |||
| الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.2 غرام | 20 غرام | 1% | 0.5% | 10000 غرام |
| مياه | 56.7 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 1.2% | 4009 غرام |
| رماد | 0.1 غرام | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 1 ملغ | 2500 ملغ | 250000 غرام | ||
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 1 ملغ | 1000 ملغ | 0.1% | 100000 غرام | |
| صوديوم ، نا | 10 ملغ | 1300 ملغ | 0.8% | 0.4% | 13000 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 28 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 215 كيلو كالوري.
قيمة الطاقة ، أو محتوى السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يطلقها جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. تُقاس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو-جول (kcal) أو الكيلو جول (kJ) لكل 100 جرام. منتج. يُطلق على كيلو كالوري المستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك غالبًا ما يتم حذف بادئة الكيلو عند تحديد السعرات الحرارية في (كيلو) السعرات الحرارية. يمكنك مشاهدة جداول الطاقة التفصيلية للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة من خصائص منتج غذائي ، يتم في ظل وجودها تلبية الاحتياجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة اللازمة.
الفيتامينات، المواد العضوية المطلوبة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من البشر ومعظم الفقاريات. عادة ما يتم تصنيع الفيتامينات عن طريق النباتات وليس الحيوانات. إن احتياجات الإنسان اليومية من الفيتامينات ليست سوى بضعة ميليغرام أو ميكروغرام. على عكس المواد غير العضوية ، يتم تدمير الفيتامينات بالتسخين القوي. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.