المحتويات
سلطة صيفية مع سمك السلمون والجريب فروت
ماذا تحتاج:
- ½ قطعة خبز الجاودار
- 100 جرام سلمون مدخن
- 1 ساق كرفس
- 2 قطعة جريب فروت ويدجز
- 50 غ لب البطيخ
- عدد قليل من العنب الأحمر
- 20 غ من أوراق السبانخ
للصلصة:
- ½ ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة خردل
- ½ لا. ل. دمية دب
- ½ ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي
- ¼ ح. الملح
ماذا أفعل:
تخلط جميع مكونات الصلصة وتضرب بالخلاط.
يقطع ساق الكرفس ، ولب البطيخ ، والجريب فروت عشوائياً ، ولكن ليس ناعماً. نقطع السلمون إلى شرائح. توضع مكونات السلطة في طبقات في وعاء وتسكب فوق الصلصة.
جفف الخبز في مقلاة. سيكون مناسبًا تمامًا لسلطة خفيفة.
سلطة بالحمص و الرمان و الأفوكادو
ماذا تحتاج:
- 100 جرام حمص
- نصف ملعقة صغيرة زيت لفت (للقلي)
- 25 جرام من أوراق الكرنب
- 40 جرام طماطم كرزية
- ¼ حبة رمان
- ¼ بصل أحمر
لملء:
- ½ حبة أفوكادو صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الريحان المجفف
- ⅛ بصلة حمراء صغيرة
- ½ طماطم
- فص ثوم
- 1 رشة فلفل حريف
- 1 الفن. ل. عصير ليمون
- رشة ملح البحر
ماذا أفعل:
اسلقي الحمص والملح.
قم بخلط جميع مكونات الصلصة باستخدام الخلاط.
نفرم البصل والملفوف ناعما.
اسكبي الصلصة في قاع الإناء ، واطوِ باقي المكونات في طبقات.
سلطة التوفو
ماذا تحتاج:
- 130 جرام من التوفو
- ½ بيض
- 20 جرام جبن بارميزان مبشور
- ¼ فن. ل. مايونيز
- ¼ فن. ل. مستردة الديجون
- 1 ملعقة شاي. ملح
- ½ فص ثوم
- ¼ ح. L. البابريكا
أصابع الخضار
- 5 سيقان من الهليون الأخضر
- ½ فلفل أحمر
- الجزر 2
- 1 البصل الأحمر
لملء:
- 100 جرام زبادي خالي الدسم
- 1 ساعة. عصير الليمون
- نكهة ليمون
- حفنة من أوراق النعناع
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
- ½ فص ثوم
- ⅛ ح. فلفل حريف
- الملح والفلفل حسب الذوق
ماذا أفعل:
قطع التوفو إلى مكعبات طولها 10 سم.
اخلطي البيض والخردل والمايونيز والبهارات في وعاء.
صر جبنة البارميزان.
حرارة الفرن إلى درجات شنومكس.
اغمس التوفو في خليط البيض ثم في الجبن وضعيها على صينية خبز. نرسل ورقة الخبز مع التوفو إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
تخلط جميع مكونات الصلصة جيداً.
نقطع الجزر والفلفل الأحمر إلى شرائح.
اسكبي الصلصة في قاع الإناء ، ثم ضعي التوفو وقش الخضروات مع الهليون.
نقطع أوراق النعناع ناعماً ونرشها على السلطة.
سلطة دجاج مع مانجو
ماذا تحتاج:
- 125 г صدر دجاج
- 100 جرام مانجو
- رشة فلفل أحمر حار
- ¼ فلفل أحمر
- بضع أوراق من سلطة الذرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي أبيض
- 1 ملاعق صغيرة زيت زيتون
لملء:
- 1 الفن. ل. زيت الزيتون
- 25 جرام فستق بدون ملح
- حفنة من الكزبرة الطازجة
- 5 جرام سمسم
- ¼ ح. الكراوية L.
- 1 رشة فلفل
- رشة ملح البحر
ماذا أفعل:
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون والفلفل الحار.
امزج جميع مكونات الصلصة في الخلاط واسكبها في وعاء.
قطعي المانجو والفلفل إلى شرائح وضعيها في وعاء مع باقي المكونات.
نرش السلطة النهائية بالخل البلسمي.