المحتويات
الوصف
Sweetie ، أو الحبيبة الذهبية ، هي فاكهة جديدة نسبيًا من جنس الحمضيات ، والتي ظهرت مؤخرًا على رفوف المتاجر في بلدنا. تم إنشاء هذا الهجين عن طريق تهجين الجريب فروت الأبيض مع حبة البوميلو في مختبر كاليفورنيا في السبعينيات. في عام 1970 ، تم إصدار براءة اختراع للفاكهة ، وفي عام 1981 أطلق عليها المربون الإسرائيليون اسم "Sweetie".
كان المربون يخططون في الأصل لتطوير جريب فروت أحلى وأقل مرارة.
الأسماء الأخرى للتكوين هي بومليت والجريب فروت الأبيض والأوربلانكو. توجد مزارع Sweetie في إسرائيل والهند واليابان والصين وإيطاليا وإسبانيا وهاواي وأمريكا والبرتغال. ينمو النبات بنجاح في ظروف داخلية ولا يحدث على الإطلاق في البرية.
كيف تبدو
تنمو الثمار على أشجار منتشرة يصل ارتفاعها إلى 4-10 أمتار. أوراق الشجرة غير عادية بعض الشيء وتتكون من 3 أجزاء. الورقة الوسطى كبيرة ، وتنمو اثنتان أصغر حجمًا على جانبيها. في المزارع ، يتم تقليم الأشجار ولا تسمح لها بالنمو فوق 2.5 متر ، بحيث تكون مناسبة للحصاد.
تتفتح زهرة Sviti بأزهار عطرة بيضاء ، والتي يتم جمعها في عدة قطع في فرش صغيرة. الحبيبة تشبه إلى حد بعيد الجريب فروت ، لكنها أصغر حجمًا. تنمو الثمرة حتى قطر 10-12 سم. القشرة ناعمة المسام ، كثيفة وخضراء ، وتبقى بنفس اللون حتى عندما تنضج الثمرة تمامًا.
في بعض الأحيان قد يتخذ القشر لونًا مصفرًا. اللحم أبيض اللون تقريبًا. يتم فصل الشرائح بواسطة أقسام بيضاء سميكة ومرة. تتشابه المحليات في الذوق مع بوميلو والجريب فروت ، لكنها أكثر نعومة وحلاوة. للفاكهة رائحة لطيفة للغاية ، حيث تجمع بين رائحة إبر الصنوبر والحمضيات والمساحات الخضراء.
التكوين ومحتوى السعرات الحرارية
- البروتين 0.76 ز
- الدهون 0.29 ز
- الكربوهيدرات 9.34 ز
- محتوى السعرات الحرارية 57.13 كيلو كالوري
مثل جميع ثمار الحمضيات ، فإن الحلوى غنية بالعناصر القيمة - الفيتامينات والمعادن والمواد الفعالة بيولوجيا. لا يوجد فيتامين ج في الفاكهة أقل من الجريب فروت. يحتوي لب الحبيبات على الكربوهيدرات وكمية صغيرة من الدهون والبروتينات وكذلك الألياف الغذائية والألياف.
بينيفت كوزميتيكس
تحتوي الفاكهة على العديد من المواد المفيدة ، الكثير من حمض الأسكوربيك ، فيتامين أ والمجموعة ب ، الكربوهيدرات ، الزيوت الأساسية ، الألياف ، مضادات الأكسدة ، الإنزيمات ، الأحماض العضوية ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، الفلور ، الفوسفور ، الزنك ، السيليكون. تساعد إنزيمات الليباز والمالتاز والأميليز واللاكتاز الجسم على تكسير المواد المعقدة التي تدخل الجهاز الهضمي بالطعام.
يحسن تنفس الأنسجة ، ويساعد على تقوية الجهاز العصبي ، ويقوي الأسنان والعظام ، ويدعم وظائف العضلات والدماغ الطبيعية. تساهم الثمار في التخلص من المواد الضارة من الجسم ، وتساعد في الحفاظ على الشكل البدني الجيد. رائحة الزيت العطري للفاكهة لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي وتهدئة وتحسن المزاج.
يوجد 58 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الفاكهة ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينها في الأطعمة الغذائية. هناك أنظمة غذائية خاصة لفقدان الوزن تم تطويرها باستخدام الفاكهة. تحتاج إلى تناول الحبيبة في الصباح أو على العشاء مع الأطعمة البروتينية. يجب إضافة عصائر الفيتامينات والكوكتيلات إلى النظام الغذائي. تساعد هذه التغذية ، جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني ، على خسارة الوزن الزائد.
الحلويات مفيدة جدا لجسم الإنسان ، حيث:
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تطبيع توازن الماء
- يقوي جهاز المناعة
- تطبيع ضغط الدم.
- يسرع تجديد الأنسجة.
- يساعد على التخلص من اللامبالاة والاكتئاب.
- يعيد البكتيريا.
- يمنع تطور الأورام.
- نغمات
- يحسن الهضم والتمثيل الغذائي.
- يبطئ الشيخوخة.
- يخفض نسبة السكر في الدم
- يحسن الرؤية
- يخفف الانتفاخ
- يحسن الانتباه والتركيز.
الثمار لها الخصائص التالية:
- الحماية من الفيروسات
- التئام الجروح
- مطهر
- تجديد
- مضادات الهيستامين
- مضاد للجراثيم
- مناعي
- المضادة للالتهابات
في التجميل ، يتم استخدام قشر ولب حبيبتي. يعمل العصير والزيت العطري على ترطيب وتغذية البشرة جيدًا ، وتحسين تجديد الخلايا ، وإبطاء شيخوخة جلد الوجه واليدين ، وشفاء الجروح والجروح.
حبيبتي الضرر
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجرب فيها الفاكهة ، فلا تأكل كثيرًا. جرب لدغة صغيرة وانتظر بعض الوقت. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الحمضيات وعدم تحمل مكونات معينة في الفاكهة توخي الحذر بشكل خاص.
قبل استخدام الزيت لأول مرة ، ضعي أولاً بضع قطرات على معصمك. إذا كان الجلد يتفاعل بشكل طبيعي ، لا يتحول إلى اللون الأحمر أو يبدأ بالحكة ، يمكنك استخدام الزيت للأغراض الطبية والتجميلية.
لا ينصح بتناول الحبيبة للأمراض التالية:
- التهاب الكبد
- بادئة معناها معي
- زيادة الحموضة.
- التهاب القولون
- التهاب المرارة
- إلتهاب المعدة
- أشكال معقدة من اليشم
- قرحة المعدة.
تحتاج النساء الحوامل إلى إدخال التعرق بعناية في نظامهن الغذائي ، خاصة بعد الثلث الثاني من الحمل. مع الحساسية وأمراض الجهاز الهضمي ، من الأفضل للمرأة الحامل رفض الأجنة. لا ينصح بإعطاء الفاكهة للأطفال دون سن 8 سنوات.
تطبيقات الطبخ
في الأساس ، تؤكل الثمار طازجة ، مقشرة من الجلد والأقسام ، أو تقطع عبر الفاكهة وتزيل اللب بملعقة. في الطبخ ، تستخدم Sweetie لتحضير سلطات اللحوم والخضروات والفواكه والمربى ، وتضاف إلى الصلصات والآيس كريم والسوفليه والمشروبات.
تستخدم الحبيبات لتحضير الحلويات والفواكه المسكرة ، مما يحسن طعم ورائحة الحلويات. سلطة فواكه غريبة مع الطماطم والأعشاب والجبن الطري المتبل بزيت الزيتون لذيذة للغاية.
المربى والمربيات مصنوعة من الفواكه ذات المذاق الرائع. إذا وضعت قطعة من الفاكهة في الشاي ، فلن يصبح المشروب أكثر عطرية فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا. غالبًا ما تستخدم Sweetie لتزيين الأطباق المختلفة. تسير الثمار بشكل جيد مع الدواجن والمأكولات البحرية والخضروات والفطر ، وخاصة الفطر. إنهم مغرمون جدًا بـ Sweetie في تايلاند ، حيث يقومون بإعداد المشروبات والوجبات الخفيفة المختلفة وإضافتها إلى الأطباق.
سلطة الدجاج والحلويات
المكونات:
- 50 غرام من المفرقعات
- نصف الفاكهة الحلوة
- 100 غرام من الجبن المطبوخ
- مايونيز؛
- الخضر.
- 100 جرام فيليه دجاج.
طريقة التحضير:
- يُسلق اللحم في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- إذا كانت البسكويت كبيرة ، اقطع كل منها إلى نصفين.
- نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات.
- قشري الحبيبة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- يُمزج المكونات ويُضاف المايونيز ويُحرّك.
- ضع السلطة في طبق وزينها بالأعشاب الطازجة.
كيفية اختيار حبيبتي
- لا يعني اللون الأخضر للجلد أنها ليست ناضجة ، بل لونها الطبيعي.
- لا يجب أن يحتوي قشر العرق الناضج على البقع والشقوق والخدوش والعيوب الأخرى. الفاكهة الطازجة لها لون أخضر صلب ، اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون لونها أصفر.
- عادةً ما يعني الجلد اللامع أن سطحه مغطى بالشمع ، عند اختيار خصلة من الأفضل تناول الفاكهة بدون هذا اللمعان الاصطناعي.
- تأكد من الانتباه إلى وزن الفاكهة. لا ينبغي أن تكون الفاكهة الحلوة خفيفة ، حتى في الأحجام الصغيرة تكون الحلوة الناضجة ثقيلة جدًا. إذا اخترت Sweetie وكان خفيفًا ، فإن جزءًا كبيرًا هو جلدها السميك.
- المؤشر الأساسي لنضج الثمرة هو رائحتها. الفاكهة الناضجة من السفيتي لها رائحة حلوة لطيفة مع القليل من المرارة ، إذا كانت الرائحة حامضة ، فالحقيقة هي أن هذه الفاكهة غير ناضجة.