هناك بيانات محدودة عن نمو وتطور المراهقين النباتيين ، لكن دراسة الموضوع أشارت إلى عدم وجود فروق عمليًا بين النباتيين وغير النباتيين. في الغرب ، تميل الفتيات النباتيات إلى بلوغ سن الحيض متأخرًا بقليل عن غير النباتيين. ومع ذلك ، لا تدعم جميع الدراسات هذا البيان أيضًا. ومع ذلك ، إذا حدثت بداية الدورة الشهرية مع تأخير طفيف ، فإن لهذا أيضًا مزايا معينة ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والسمنة.
النظام الغذائي النباتي له مزايا معينة من حيث وجود أغذية أكثر قيمة ومغذية في الطعام الذي يتم تناوله. على سبيل المثال ، لوحظ أن المراهقين النباتيين يستهلكون المزيد من الألياف الغذائية والحديد وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ج أكثر من أقرانهم غير النباتيين. يستهلك المراهقون النباتيون أيضًا المزيد من الفواكه والخضروات ، وكمية أقل من الحلويات والوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المالحة. أهم المواد القيمة بالنسبة للنباتيين هي الكالسيوم وفيتامين د والحديد وفيتامين ب 12.
يعتبر النظام الغذائي النباتي أكثر شيوعًا بين المراهقين الذين يعانون من بعض أشكال عسر الهضم ؛ لذلك ، يجب أن يكون أخصائيو التغذية أكثر يقظة بشأن العملاء الأصغر سنًا الذين يحاولون الحد من خياراتهم الغذائية وتظهر عليهم أعراض اضطرابات الأكل. لكن في الوقت نفسه ، تُظهر الأبحاث الحديثة أن العكس ليس صحيحًا ، وذاك اعتماد نظام غذائي نباتي كنوع رئيسي من الطعام لا يؤدي إلى أي اضطرابات في الجهاز الهضميبدلاً من ذلك ، يمكن اختيار نظام غذائي نباتي لإخفاء عسر الهضم الحالي.
مع الإشراف والمشورة في مجال تخطيط النظام الغذائي ، فإن النظام الغذائي النباتي هو الخيار الصحيح والصحي للمراهقين.