فوائد ومضار الأعشاب البحرية لجسم الإنسان

كرنب البحر، المعروف أيضًا باسم عشب البحر ، شائع في العديد من البلدان الساحلية في العالم ، لأنه المنتج الغذائي الأكثر قيمة. هناك جدل كبير حول فوائد ومخاطر الأعشاب البحرية ، حول مدى استصواب استخدامها ليس فقط للغذاء ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية.

يتم استخراج عشب البحر في بحار أوخوتسك ، وأبيض ، وكارا ، واليابان ، وقد بدأ استخدامه في الصين القديمة ، حيث تم تسليم المنتج حتى إلى أبعد القرى في البلاد على نفقة الدولة. ولم يكن عبثًا أن أنفقت السلطات الأموال على تزويد السكان بهذا الملفوف ، لأن الصينيين مشهورون بطول عمرهم وصحتهم الجيدة في الشيخوخة على وجه التحديد بسبب الأعشاب البحرية.

اليوم ، يستخدم عشب البحر لصنع الحساء والسلطات ، كمكمل للفيتامينات ، فهو صالح للأكل سواء كان نيئًا أو مخللًا. بمساعدتها ، يمكنك تحسين صحتك بشكل كبير ، لأنه في تكوين البحر ، على عكس الملفوف العادي ، يحتوي على ضعف كمية الفوسفور وعشرة أضعاف كمية المغنيسيوم والصوديوم والحديد. لكن هل هذا غير ضار؟

فوائد كرنب البحر

• يساعد في منع أمراض الغدة الدرقية... الأعشاب البحرية هي أحد المصادر القليلة لليود الغذائي الضروري للحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية. إن وجود كمية كبيرة من اليود في تركيبة عشب البحر (250 ميكروغرام لكل 100 جرام من المنتج) يجعلها مفيدة بشكل خاص للوقاية من تضخم الغدة الدرقية المتوطن والقماءة وقصور الغدة الدرقية ؛
• يقي النباتيين والأطعمة النيئة من نقص الفيتامينات... تركيبة الأعشاب البحرية غنية بفيتامين B12 ، الذي يغذي جسم المجموعات المذكورة أعلاه من الأشخاص ، والذين غالباً ما يعانون من ضعف في عمل الجهاز العصبي والكبد بسبب نقصه. وتجدر الإشارة إلى أن مشاكل الكبد غالبًا ما تكون محفوفة بالتسمم الشديد ، ولهذا من المهم جدًا تجديد جسمك بفيتامين ب 12 ، والذي لا ينتج في أي نبات باستثناء عشب البحر.
• يحمي الجهاز الهضمي... الألياف الغنية بالأعشاب البحرية تنشط عمل الجهاز العضلي المعوي وتنظفها أيضًا من النويدات المشعة والمواد السامة.
• له تأثير ملين... لذلك ، يوصى بهذا المنتج للوظائف الحركية الضعيفة للجهاز الهضمي والإمساك.
• يدعم الأداء الطبيعي للقلب ويقوي الأوعية الدموية... يحتوي عشب البحر على وفرة من البوتاسيوم ، وكما تعلم بالفعل ، اليود ، اللذين يضمنان معًا الأداء الكامل لنظام القلب والأوعية الدموية ويحميه من العديد من الأمراض ذات الصلة ، مثل نقص تروية القلب ، وارتفاع ضغط الدم ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وما إلى ذلك ؛
• يحسن تكوين الدم وإنتاجه... بفضل الحديد والكوبالت والألياف وفيتامين PP ، يساعد الاستهلاك المنتظم للأعشاب البحرية على إزالة الكوليسترول الضار من الدم وتطبيع مستويات الهيموجلوبين. يمنع مضاد الكوليسترول الموجود في هذا المنتج هذه المادة من التراكم في الدم والارتفاع فوق المستوى الأمثل ، وبفضل ذلك يساعد تناول عشب البحر على منع تطور تصلب الشرايين. مكونات مفيدة أكثر من "الجنسنغ البحري" تطبيع تخثر الدم ، ومنع تكوين جلطات الدم.
• ينظف الجسم… من خلال تضمين عشب البحر في نظامك الغذائي اليومي ، سوف تطهر الجسم من السموم وأملاح المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية بفضل المواد الفعالة بيولوجيًا - الجينات. نظرًا لخصائصها التطهيرية ، يوصى باستخدام الأعشاب البحرية لسكان المدن الصناعية الكبرى والمناطق الحضرية ، وكذلك للنساء اللائي يخططن للحمل. كما أنه مفيد أثناء الحمل ، حيث أنه خلال هذه الفترة يثري الجسم الأنثوي الضعيف بالفيتامينات والمعادن الهامة ويحتوي على حمض الفوليك المفيد جدًا للجنين. بالإضافة إلى ذلك ، لا تعمل الألجينات على تحييد المواد الضارة في الجسم فحسب ، بل تمنع أيضًا تطور السرطان وتقوي جهاز المناعة ، حيث تحتوي على حمض الأسكوربيك لا يقل عن الحمضيات. من المعروف أن النساء الآسيويات يعانين من سرطان الثدي في كثير من الأحيان أقل بكثير من سكان القارات الأخرى ؛
• 50 جرامًا من عشب البحر يوميًا يساعدك على إنقاص الوزن... يتسبب تناول الأعشاب البحرية يوميًا في إحداث ضربة ثلاثية لوزنك الزائد: فهو يزيل الماء الزائد من الجسم ، وينشط عملية التمثيل الغذائي ويزيل "الفضلات" من الأمعاء بعد الهضم ، مما يؤدي إلى تأثير مزعج خفيف على جدرانها ، حيث توجد المستقبلات . تجدر الإشارة إلى قيمة الطاقة للأعشاب البحرية ، وهي فعالة لفقدان الوزن - يحتوي 100 جرام من المنتج على 350 سعرة حرارية وفي نفس الوقت 0,5 جرام فقط من الدهون ؛
• يبطئ عملية الشيخوخة وله تأثير جيد على حالة الجلد… الأعشاب البحرية لها خصائص التئام الجروح ، وتسريع التئام الحروق والجروح القيحية والقرحة الغذائية. لهذا السبب ، يتم تضمينه في العديد من المسكنات والمراهم. يستخدم عشب البحر المجفف والمضغوط بشكل فعال في المكملات الغذائية المختلفة التي تجدد شباب الجسم - وهذا مضمون من خلال وجود الفيتامينات A و C و E في المنتج. تم استخدام عشب البحر أيضًا في مجال التجميل ، حيث أنه غني بالفيتامينات PP و B6 ، التي تعمل على ترطيب البشرة وتوحيدها وتقوية جذور الشعر والأظافر. بمساعدة لفائف الأعشاب البحرية ، يمكنك التخلص من السيلوليت. تساعد اللفائف الساخنة في جعل الجلد أكثر تماسكًا ، والتخلص من علامات التمدد ، وإزالة السموم من المسام ، وتسريع تكسير الدهون في الأنسجة تحت الجلد. اللفائف الباردة ، بدورها ، لها تأثير كبير على عملية التمثيل الغذائي مع الوذمة ، والتعب والثقل في الساقين ، وكذلك مع الدوالي ؛
• يقوي الجهاز العصبي... تحمي فيتامينات ب ، وفيتامين ب ، وكذلك المغنيسيوم الشخص من الإجهاد والاكتئاب والاضطرابات العصبية الأخرى ، وتخفف من متلازمة التعب المزمن والأرق والصداع المنتظم على خلفية الإجهاد العاطفي ، وتزود الجسم بالطاقة ، وتزيد من كفاءته الجسدية قدرة التحمل؛
• يحسن حالة الجهاز العضلي الهيكلي... يقوي الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور العظام والأسنان ، ويساعد على منع هشاشة العظام والروماتيزم وغيرها من مشاكل المفاصل والعمود الفقري ، وفيتامين د ، وهو أيضًا جزء من الجنسنغ البحري ، يحسن بدوره امتصاص هذه العناصر الدقيقة ؛
• يدعم التمثيل الغذائي الطبيعي للماء والملح ، والمياه والتوازن الحمضي القاعدي... يتم توفير ذلك من خلال عناصر مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكلور.
• إن قدرة الأعشاب البحرية على تسريع شفاء المريض من أمراض الجهاز التنفسي العلوي معروفة.… لأمراض الجهاز التنفسي ، شطف الحقن من عشب البحر المجفف سيساعد في تخفيف الألم والالتهاب.
• يستخدم أطباء أمراض النساء عصي عشب البحر لتوسيع عنق الرحم للفحص أو قبل الولادة.

ضرر الأعشاب البحرية

يجب التعامل مع الأعشاب البحرية بحذر شديد ، لأنه على الرغم من فوائدها الهائلة ، إذا أسيء استخدامها ، يمكن أن يؤدي عشب البحر إلى تدهور صحة الإنسان وتفاقم مسار بعض الأمراض.

• لا يمتص المواد المفيدة فحسب ، بل يمتص أيضًا المواد الضارة... إذا قررت استخدام عشب البحر للأغراض الطبية ، فأنت بحاجة إلى سؤال البائع عن الظروف البيئية التي نما فيها ونما. تكمن المشكلة في أنه بالإضافة إلى العناصر النزرة القيمة ، تمتص الأعشاب البحرية السموم أيضًا ؛
• قد يسبب الحساسية… يمكن طهي الأعشاب البحرية بأشكال مختلفة: مجففة ومخللة وما إلى ذلك. لذلك ينصح أخصائيو التغذية بالبدء في استخدام هذا المنتج بحذر ، بدءاً بجرعات صغيرة وزيادتها تدريجياً ، خاصة لمن يعانون من الحساسية ؛
• خطير لفرط نشاط الغدة الدرقية وللأشخاص الذين يعانون من حساسية عالية لليود… ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة اليود في الطحالب.
• لديه عدد من موانع الاستعمال... لذلك ، لا ينصح باستخدام الأعشاب البحرية للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى والتهاب الكلية والسل والبواسير والتهاب الأنف المزمن والدمامل والأرتكاريا وحب الشباب.

فوائد ومضار الأعشاب البحرية مثيرة للجدل للغاية. الحقيقة هي أن عشب البحر ، الذي يخلو جزئيًا من خصائصه المفيدة ، يُباع غالبًا على أرفف المتاجر ، خاصةً كجزء من السلطات المختلفة. من الأفضل شراء الأعشاب البحرية المجففة التي يتم جلبها من خطوط العرض الشمالية. غالبًا ما يذكر الأطباء أن الطحالب التي يتم حصادها من قاع البحار الجنوبية تحتوي على كميات غير كافية من اليود والمواد الأخرى الضرورية لصحة الإنسان.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي للأعشاب البحرية

فيديو عن فوائد ومضار الأعشاب البحرية