يتم استخدام الأواني البلاستيكية في كل مكان تقريبًا ، ويمكن استخدام معظمها مرة واحدة فقط. في كل عام ، يرمي الناس مليارات الشوك والسكاكين والملاعق البلاستيكية. ولكن مثل العناصر البلاستيكية الأخرى مثل الأكياس والزجاجات ، يمكن أن تستغرق أدوات المائدة قرونًا لتتحلل بشكل طبيعي.
تُدرج منظمة حماية المحيطات غير الهادفة للربح أدوات المائدة البلاستيكية باعتبارها واحدة من أكثر الأشياء "فتكًا" للسلاحف البحرية والطيور والثدييات.
غالبًا ما يكون من الصعب العثور على بدائل للأجهزة البلاستيكية - ولكن هذا ليس مستحيلًا. الحل المنطقي هو حمل أجهزتك القابلة لإعادة الاستخدام معك دائمًا. في هذه الأيام ، بالطبع ، قد يجذب هذا بعض النظرات المحيرة إليك ، ولكن من قبل ، لم يكن بإمكان الناس تخيل السفر بدون مجموعة أدوات المائدة الخاصة بهم! لم يكن استخدام أجهزتك الخاصة ضرورة فقط (بعد كل شيء ، لم يتم توفيرها في أي مكان عادةً) ، ولكنه ساعد أيضًا في تجنب المرض. باستخدام أجهزتهم ، لا يمكن للناس القلق بشأن دخول ميكروبات الآخرين إلى حساءهم. علاوة على ذلك ، كانت أدوات المائدة ، مثل ساعة الجيب ، نوعًا من رمز المكانة.
عادة ما كانت أدوات المائدة المخصصة للجماهير مصنوعة من الخشب أو الحجر. كانت أجهزة ممثلي الطبقات الأكثر ثراء مصنوعة من الذهب أو العاج. بحلول أوائل القرن العشرين ، كانت أدوات المائدة تُصنع من الفولاذ المقاوم للصدأ الأملس والمقاوم للتآكل. مع بداية الحرب العالمية الثانية ، تمت إضافة مادة أخرى إلى المواد التي صنعت منها أدوات المائدة: البلاستيك.
في البداية ، كان يُنظر إلى أدوات المائدة البلاستيكية على أنها قابلة لإعادة الاستخدام ، ولكن مع انطلاق اقتصاد ما بعد الحرب ، اختفت العادات التي غُرست في الأوقات الصعبة للحرب.
لم يكن هناك نقص في أدوات المائدة البلاستيكية ، لذلك يمكن لمعظم الناس استخدامها. كان الأمريكيون نشيطين بشكل خاص في استخدام الأواني البلاستيكية. كما ساهم الولع الفرنسي بالنزهات في زيادة استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. على سبيل المثال ، اخترع المصمم جان بيير فيتراك صينية نزهة بلاستيكية بها شوكة وملعقة وسكين وكوب. بمجرد انتهاء النزهة ، يمكن التخلص منها دون القلق بشأن الأطباق المتسخة. كانت المجموعات متوفرة بألوان نابضة بالحياة ، مما زاد من شعبيتها.
أدى هذا المزيج من الثقافة والراحة إلى تبني شركات مثل Sodexo ، وهي شركة متعددة الجنسيات مقرها في فرنسا ومتخصصة في تقديم الطعام وخدمة العملاء ، لتبني البلاستيك. اليوم ، تشتري شركة Sodexo 44 مليون من أدوات المائدة البلاستيكية للاستخدام الفردي شهريًا في الولايات المتحدة وحدها. على الصعيد العالمي ، تحقق الشركات التي تبيع الأجهزة البلاستيكية 2,6 مليار دولار منها.
لكن الراحة لها ثمنها. مثل العديد من العناصر البلاستيكية ، غالبًا ما ينتهي المطاف بالأواني البلاستيكية في البيئة. وفقًا لمنظمة 5Gyres البيئية غير الهادفة للربح ، التي تم جمعها أثناء تنظيف الشواطئ ، تحتل أدوات المائدة البلاستيكية المرتبة السابعة في قائمة العناصر الأكثر شيوعًا التي يتم جمعها على الشواطئ.
الحد من النفايات
في يناير 2019 ، أقلعت طائرة Hi Fly من لشبونة متجهة إلى البرازيل. كما هو الحال دائمًا ، كان المضيفون يقدمون المشروبات والأطعمة والوجبات الخفيفة للركاب - لكن الرحلة كانت لها خصوصية واحدة. وفقًا لشركة الطيران ، كانت هذه أول رحلة ركاب في العالم تقضي تمامًا على استخدام البلاستيك الذي يستخدم لمرة واحدة.
استخدمت Hi Fly مجموعة متنوعة من المواد البديلة بدلاً من البلاستيك ، من الورق إلى المواد النباتية التي يمكن التخلص منها. صُنعت أدوات المائدة من الخيزران القابل لإعادة الاستخدام وخططت شركة الطيران لاستخدامها 100 مرة على الأقل.
قالت شركة الطيران إن الرحلة كانت خطوتها الأولى نحو القضاء على جميع المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد بحلول نهاية عام 2019. وقد حذت بعض شركات الطيران حذوها ، حيث احتفلت الخطوط الجوية الإثيوبية بيوم الأرض في أبريل برحلة خالية من البلاستيك.
لسوء الحظ ، حتى الآن ، ظلت مبيعات هذه البدائل البلاستيكية منخفضة نسبيًا بسبب ارتفاع التكاليف والفوائد البيئية المشكوك فيها في بعض الأحيان. على سبيل المثال ، يتطلب تحلل ما يسمى بالبلاستيك الحيوي للنبات ظروفًا معينة ، ويتطلب إنتاجها موارد كبيرة من الطاقة والمياه. لكن سوق أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي آخذ في الازدياد.
تدريجيا ، يبدأ العالم في إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لمشكلة الأواني البلاستيكية. تصنع العديد من الشركات أواني الطهي من مواد نباتية ، بما في ذلك الخشب ، مثل الأشجار سريعة النمو مثل الخيزران والبتولا. في الصين ، يقوم دعاة حماية البيئة بحملات من أجل أن يستخدم الناس عيدان تناول الطعام الخاصة بهم. لدى Etsy قسم كامل مخصص لأدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام. تلتزم شركة Sodexo بالتخلص التدريجي من الأكياس البلاستيكية وحاويات الطعام المصنوعة من مادة الستايروفوم التي تُستخدم لمرة واحدة ، ولا تقدم سوى المصاصات لعملائها عند الطلب.
هناك ثلاثة أشياء يمكنك القيام بها للمساعدة في حل أزمة البلاستيك:
1. احمل معك أدوات مائدة قابلة لإعادة الاستخدام.
2. إذا كنت تستخدم أدوات مائدة يمكن التخلص منها ، فتأكد من أنها مصنوعة من مواد قابلة للتحلل أو قابلة للتحلل.
3. الذهاب إلى المؤسسات التي لا تستخدم أواني بلاستيكية.