لم يعد النظام النباتي منذ فترة طويلة مجرد اتجاه شائع. يجد الجميع فوائدهم في تجنب اللحوم ، مع ملاحظة التغيرات في الصحة. إن التخلي عن اللحوم ليس سهلاً كما يبدو للوهلة الأولى. وغالبًا عند التحول إلى مثل هذا النظام الغذائي ، تحدث أخطاء قياسية تعقد العملية.
- القائمة السابقة
اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين ، ومن الخطأ بشكل أساسي استبعاد اللحوم فقط من النظام الغذائي دون تصحيح نقص هذا العنصر. مع فقدان اللحوم ، تفقد أيضًا بعض الفيتامينات ، والتي ستحتاج إلى تجديدها. عند رفض تناول اللحوم ، قم بتضمين العدس والأفوكادو والحنطة السوداء والمكسرات والهليون والسبانخ في نظامك الغذائي.
- بدائل اللحوم
في أغلب الأحيان ، يتم استبدال اللحوم بكمية كبيرة من فول الصويا - النقانق النباتية والزلابية وغيرها من المنتجات شبه المصنعة. يوصي الأطباء فقط بهذه الأطعمة من حين لآخر لإضافة مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي النباتي ، ولكن ليس على أساس ثابت.
- الكثير من الجبن
الجبن هو مصدر البروتين الذي يحاول النباتيون استبداله بفقدان منتجات اللحوم. الجبن ، بالطبع ، منتج صحي ، لكنه في نفس الوقت دهني للغاية وذو سعرات حرارية عالية. الجبن منتج ألبان ، ولا يستجيب كل كائن حي بشكل كاف لبروتين الحليب. لذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للجبن إلى حدوث خلل في الجهاز الهضمي.
- طعام نباتي
نظرًا لارتفاع الطلب ، ظهرت في السوق مجموعة متنوعة لا تصدق من المنتجات المناسبة لقائمة نباتية. من حيث السعر ، هذه المنتجات الخاصة أعلى بكثير من تكلفة المنتجات التقليدية - المعكرونة والحبوب والفواكه والخضروات والبيض والحليب - أساس النظام الغذائي النباتي.
- قلة الخضار
عند التبديل إلى قائمة نباتية ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه يجب أن يكون هناك خضروات أكثر مرتين في النظام الغذائي. في كثير من الأحيان ، حتى مع نفس النظام الغذائي ، يأكل القليل منا الخضار بكميات كافية ، وإذا رفضنا اللحوم ، فهناك نقص حاد في الفيتامينات.