الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول الكاتشب

افتح الثلاجة. ما هي المنتجات بالتأكيد على بابها؟ بالطبع ، الكاتشب هو بهار عالمي مناسب لأي طبق تقريبًا.

لقد جمعنا 5 حقائق مثيرة للاهتمام حول هذه الصلصة.

تم اختراع الكاتشب في الصين

يبدو أن أحدًا قد يفكر ، من أين أتى هذا المكون الرئيسي للمعكرونة والبيتزا؟ بالطبع من أمريكا! لذلك يعتقد معظم الناس ذلك. في الواقع ، قصة الكاتشب أطول وأكثر إثارة للاهتمام. يعتقد الباحثون أن هذه الصلصة جاءت إلينا من آسيا. على الأرجح ، من الصين.

يتضح هذا من خلال العنوان. ترجمة من اللهجة الصينية ، "ke-tsiap" تعني "صلصة السمك". تم تحضيره على أساس فول الصويا مع إضافة المكسرات والفطر. ولاحظ ، لم تتم إضافة أي طماطم! ثم تأتي التوابل الآسيوية إلى بريطانيا ، ثم إلى أمريكا ، حيث جاء الطهاة المحليون بفكرة إضافة الطماطم إلى الكاتشب.

جاءت الشعبية الحقيقية للكاتشب في القرن التاسع عشر

يعود الفضل إلى رجل الأعمال هنري هاينز. بفضله ، أدرك الأمريكيون أن الكاتشب يمكن أن يصنع طبقًا بسيطًا وخاليًا من النكهة ليصبح أكثر تشويقًا ويكتسب طعمًا أكثر ثراءً. في عام 1896 ، فاجأت الصحيفة القراء بشدة عندما أطلقت صحيفة نيويورك تايمز على الكاتشب لقب "التوابل الأمريكية الوطنية". ومنذ ذلك الحين ، ظلت صلصة الطماطم عنصرًا إلزاميًا في أي مائدة.

زجاجة الكاتشب يمكنك شربها في نصف دقيقة

في "كتاب غينيس للأرقام القياسية" ، تم تحديد الإنجازات بانتظام حول شرب الصلصة في وقت واحد. 400 غرام من الكاتشب (محتويات الزجاجة القياسية) ، يشرب المجربون عادة من خلال القش. ونفعل ذلك بشكل أسرع. السجل الحالي 30 ثانية.

تم صنع أكبر زجاجة كاتشب في ولاية إلينوي

إنه برج مائي يبلغ ارتفاعه 50 مترًا. تم بناؤه في منتصف القرن العشرين لتزويد المصنع المحلي بالمياه لإنتاج الكاتشب. مزين جيدًا بخزان عملاق على شكل زجاجة كاتشب. حجمه - حوالي 20 ألف لتر. نظرًا لأن "أكبر زجاجة كاتشب في العالم" هي عامل الجذب السياحي الرئيسي في المدينة التي تقف فيها. كما يقيم المتحمسون المحليون على شرفها مهرجانًا سنويًا.

يمكن أن يخضع الكاتشب للمعالجة الحرارية

لذلك يتم إضافته ليس فقط في المنتجات النهائية ولكن أيضًا في مرحلة التشويح أو الخبز. فقط تذكر أنه يحتوي بالفعل على التوابل ، لذا أضف التوابل بعناية. بالمناسبة ، بفضل هذه الصلصة ، يمكنك تجربة ليس فقط مع الذوق ولكن أيضًا مع الأطباق. على سبيل المثال ، اشتهر الطاهي الاسكتلندي دومينيكو كرولا بالبيتزا: فهم يرسمون الجبن والكاتشب على شكل صور لأشخاص مشهورين. أضاءت إبداعاته أرنولد شوارزنيجر وبيونسيه وريهانا وكيت ميدلتون ومارلين مونرو.