المكونات ميد "Zauralskaya"
| خبز الجاودار | 60.0 (جرام) |
| خميرة | 2.0 (جرام) |
| أسود زبيب | 20.0 (جرام) |
| عصير تفاح | 40.0 (جرام) |
| ماء | 300.0 (جرام) |
| عسل | 60.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُغلى توت الكشمش المهروس (مربى الكرز) بالماء المغلي ، ويضاف العسل ويبرد إلى 35-37 درجة ، ويتم إدخال الخميرة وعصير التفاح بدون لب (عصير العنب) ، المخمر لمدة 24 ساعة في مكان دافئ. ثم يتم ترشيحه وتبريده وتقديمه في كوب سيراميك.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 جرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 64.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 3.8% | 5.9% | 2611 غرام |
| البروتينات | 1 غرام | 76 غرام | 1.3% | 2% | 7600 غرام |
| الدهون | 0.2 غرام | 56 غرام | 0.4% | 0.6% | 28000 غرام |
| الكربوهيدرات | 15.6 غرام | 219 غرام | 7.1% | 11% | 1404 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.2 غرام | 20 غرام | 1% | 1.6% | 10000 غرام |
| مياه | 68 غرام | 2273 غرام | 3% | 4.7% | 3343 غرام |
| رماد | 2.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 غرام |
| رتينول | 0.006 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 8.2% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 6.8% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 3.1% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 3.9% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.1 ملغ | 90 ملغ | 4.6% | 7.1% | 2195 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 4.2% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.366 ملغ | 20 ملغ | 1.8% | 2.8% | 5464 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 68.4 ملغ | 2500 ملغ | 2.7% | 4.2% | 3655 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 10.3 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 1.6% | 9709 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 8 ملغ | 400 ملغ | 2% | 3.1% | 5000 غرام |
| صوديوم ، نا | 83.2 ملغ | 1300 ملغ | 6.4% | 9.9% | 1563 غرام |
| الكبريت ، س | 7.1 ملغ | 1000 ملغ | 0.7% | 1.1% | 14085 غرام |
| الفوسفور ، ص | 25.7 ملغ | 800 ملغ | 3.2% | 5% | 3113 غرام |
| الكلور ، Cl | 126.3 ملغ | 2300 ملغ | 5.5% | 8.5% | 1821 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 9.2 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 22.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 0.3 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 6.8% | 2250 غرام |
| اليود ، أنا | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2343 ملغ | 2 ملغ | 11.7% | 18.1% | 854 غرام |
| النحاس والنحاس | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 غرام |
| نيكل ني | 1.4 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 5.3 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 غرام |
| كروم ، كر | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1857 ملغ | 12 ملغ | 1.5% | 2.3% | 6462 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 9.7 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 1.1 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 64,5 كيلو كالوري.
ميد "زورالسكايا" غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المنجنيز - 11,7٪
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة "Zauralskaya" Mead لكل 100 جم
- 109 كيلو كالوري
- 44 كيلو كالوري
- 46 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 328 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 64,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير ميد “Zauralskaya” ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية