المكونات كافيار الاسكواش
| الاسكواش | 880.0 (جرام) |
| بصل | 120.0 (جرام) |
| معجون الطماطم | 110.0 (جرام) |
| زيت عباد الشمس | 50.0 (جرام) |
| خل | 30.0 (جرام) |
طريقة التحضير
كوسة مقشرة من الجلد ، مقطعة إلى دوائر ، مخبوزة في فرن ومفرومة. يُطهى الملفوف الأبيض المقطّع حتى ينضج نصفه ، ويُضاف البصل المقلي مع الطماطم ويُطهى حتى يصبح الملفوف جاهزًا. في نهاية الطبخ ، أضيفي الكوسة ، وتبليها بالخل والملح والفلفل. الاستغناء عن 75-100 جم لكل وجبة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 90.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.4% | 5.9% | 1855 غرام |
| البروتينات | 1.6 غرام | 76 غرام | 2.1% | 2.3% | 4750 غرام |
| الدهون | 6.3 غرام | 56 غرام | 11.3% | 12.4% | 889 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.4 غرام | 219 غرام | 3.4% | 3.7% | 2959 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2 غرام | 20 غرام | 10% | 11% | 1000 غرام |
| مياه | 155.9 غرام | 2273 غرام | 6.9% | 7.6% | 1458 غرام |
| رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 غرام |
| رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 3.6% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 3.6% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 2.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 5.5% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 15 ملغ | 90 ملغ | 16.7% | 18.4% | 600 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.5 ملغ | 15 ملغ | 16.7% | 18.4% | 600 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.2656 ملغ | 20 ملغ | 6.3% | 6.9% | 1580 غرام |
| النياسين | 1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 426.7 ملغ | 2500 ملغ | 17.1% | 18.8% | 586 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 27.5 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 3.1% | 3636 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 20.6 ملغ | 400 ملغ | 5.2% | 5.7% | 1942 غرام |
| صوديوم ، نا | 5 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 0.4% | 26000 غرام |
| الكبريت ، س | 10.6 ملغ | 1000 ملغ | 1.1% | 1.2% | 9434 غرام |
| الفوسفور ، ص | 32.4 ملغ | 800 ملغ | 4.1% | 4.5% | 2469 غرام |
| الكلور ، Cl | 4.1 ملغ | 2300 ملغ | 0.2% | 0.2% | 56098 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 65.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 32.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 5.5% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0376 ملغ | 2 ملغ | 1.9% | 2.1% | 5319 غرام |
| النحاس والنحاس | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 غرام |
| نيكل ني | 0.5 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 77.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 غرام |
| كروم ، كر | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.139 ملغ | 12 ملغ | 1.2% | 1.3% | 8633 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 7.1 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 90,8 كيلو كالوري.
كافير الاسكواش غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 16,7٪ ، فيتامين هـ - 16,7٪ ، بوتاسيوم - 17,1٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كافيار الكوسة لكل 100 جرام
- 24 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 102 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 90,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ الكافيار الكوسة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية