اتضح أن الوجبة الغنية بالدهون لا تفسد فقط الشكل ولكن أيضًا المزاج. إلى جانب ذلك ، فإن تناول الأطعمة الدهنية المفرطة يجعل الناس يصابون بالسمنة ويعانون من مشاكل صحية ومظهر. تمكن العلماء من إثبات أن الأمر مختلف قليلاً. اتضح أن الدهون يمكن أن تتراكم في الدماغ ، وفي هذه الحالة تؤدي إلى اضطرابات عقلية خطيرة مثل الاكتئاب.
وجد باحثون من جامعة جلاسكو أن أعراض الاكتئاب قد تظهر عندما يستهلك الناس الدهون الغذائية التي تتراكم في منطقة معينة من الدماغ.
كان أساس هذا الاستنتاج هو الدراسة على الفئران. تم إعطاؤهم طعامًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون. بعد ذلك ، بدأ هؤلاء الأفراد في إظهار أعراض الاكتئاب طالما أن المضادات الحيوية لم تعود إلى حالة البكتيريا الدقيقة إلى وضعها الطبيعي. ثم خلص الباحثون إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يمكن أن يزرع مجموعات معينة من البكتيريا المعوية التي تؤدي إلى تغيرات كيميائية عصبية تؤدي إلى الاكتئاب.
وجد أن الدهون الغذائية تدخل بسهولة إلى مجرى الدم وتتراكم في الدماغ تسمى ما تحت المهاد. وبالتالي ، فإنها تسبب اضطرابات في مسارات الإشارات ، والتي تصبح سببًا للاكتئاب.
يشرح ديسكفري سبب استجابة المرضى الذين يعانون من السمنة لمضادات الاكتئاب بشكل أسوأ من المرضى النحيفين. والآن ، يمكنك إنشاء علاج للاكتئاب بناءً على هذه المعلومات.
لكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون مشكلة "المربى" ، فإن تناول شيء دهني مرتفع في السعرات الحرارية ، ولكن هذه المعلومات ستساعد على فهم أن مثل هذه الأطعمة قد تؤدي فقط إلى تفاقم الحالة المزاجية السلبية على المدى الطويل.