غالبًا ما يخيف الأطباء مرضاهم الكوليسترول ، ويصفونه بأنه العدو الرئيسي للبشرية. ومع ذلك ، يعتقد بعض الباحثين أن الكوليسترول مفيد للجسم. طلبنا من الدكتور بوريس أكيموف مساعدتنا في فهم هذه التناقضات.
يحتوي الطب الحديث على مجموعة كبيرة من العوامل المضادة للتصلب ، والعديد منها معروف بحمض النيكوتين وفيتامين PP. حقيقة أن المصدر الرئيسي لفيتامين PP هو الغذاء البروتيني: اللحوم والحليب والبيض ، والتي تعد أيضًا مصادر للكوليسترول ، تشير إلى أن الطبيعة قد ابتكرت أيضًا آليات مضادة للتصلب. كيف نعرف ما إذا كان الكوليسترول هو عدونا أم صديقنا؟
الكوليسترول (الكوليسترول) مركب عضوي من فئة الكحولات الدهنية (المحبة للدهون) ، وهو حيوي لجسمنا وبالتالي ينتج من الجسم نفسه ، بشكل رئيسي عن طريق الكبد ، وبكميات كبيرة - 80٪ مقابل 20٪ يأتي من الطعام.
ما هو الكوليسترول؟ كثيرا لأشياء كثيرة! هذا هو أساس الخلية ، أغشيتها الخلوية. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الكوليسترول في عملية التمثيل الغذائي - فهو يساعد على إنتاج فيتامين د ، وتلعب الهرمونات المختلفة ، بما في ذلك الهرمونات الجنسية ، دورًا مهمًا في نشاط نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ (يتكون الدماغ من ثلث كوليسترول الأنسجة) والجهاز المناعي ، بما في ذلك الحماية من السرطان. وهذا ، بكل المقاييس ، يبدو أنه مفيد للغاية.
المشكلة هي أن الخير الزائد ليس جيدًا أيضًا! يتراكم الكوليسترول الزائد على جدران الأوعية الدموية على شكل لويحات تصلب الشرايين ويؤدي إلى تدهور الدورة الدموية مع كل العواقب المترتبة على ذلك - من السكتة الدماغية إلى النوبة القلبية. كل ثاني شخص فوق سن الثلاثين يموت من أمراض ناجمة عن تصلب الشرايين.
كيف يكون هذا الشيء الضروري لجسمنا أن يدمره؟ الأمر بسيط - في هذا العالم ، لا شيء يدوم إلى الأبد تحت القمر. والرجل أكثر من ذلك. وأنشأت الطبيعة آلية تدمير الذات لجسم الإنسان ، وهي مصممة في المتوسط لمدة ... 45 عامًا. كل شيء آخر هو نتيجة لنمط حياة صحي وظروف سعيدة: على سبيل المثال ، في اليابان ، متوسط العمر المتوقع هو 82 عامًا. ومع ذلك: لا يوجد المعمرين الذين تزيد أعمارهم عن 110-115 عامًا. بحلول هذا الوقت ، تكون جميع الآليات الجينية للتجديد قد استنفدت تمامًا. جميع حالات الادعاءات حول المعمرين الذين عاشوا لأكثر من 120 عامًا ليست أكثر من تخيلات.
بطبيعة الحال ، فإن تركيب الكوليسترول ليس العامل الوحيد في الشيخوخة ، ولكنه قوي جدًا ، والأهم من ذلك ، أنه الأقدم. يمكن أن يحدث الكوليسترول الزائد أيضًا عند الأطفال ، ولكن حتى سن 20 عامًا ، تكون آليات مكافحة التصلب نشطة للغاية ولا تعد المشكلة ذات صلة. بعد 20 عامًا في الشخص السليم ، يمكن أن تجد لويحات تصلب الشرايين في الأوعية ، وبعد عشر سنوات أخرى - وتدهور في سالكية الأوعية ، مما يؤدي إلى المرض.
هل يوجد علاج لتصلب الشرايين؟ بالتاكيد! يحتوي الطب الحديث على مجموعة كبيرة من الأدوية المضادة للتصلب ، لكن دعونا لا نحضرها إلى العيادة ، ونتعامل مع الصحة بأنفسهم:
- إعادة الوزن إلى طبيعته (كل كيلوغرامين إضافيين من الوزن تقلل العمر بمقدار عام واحد) ؛
- تقليل استهلاك الأطعمة الدسمة (كحول دهني كولسترول) ؛
- الاقلاع عن التدخين (يؤدي النيكوتين إلى تشنج الأوعية الدموية ، مما يخلق أرضية لتركيز لويحات تصلب الشرايين) ؛
- لنمارس الرياضة (إن التمرين لمدة ساعتين بوتيرة معتدلة يقلل من محتوى الكوليسترول في بلازما الدم بنسبة 30٪).
الشيء الرئيسي بالطبع هو التغذية السليمة. أنا سعيد جدًا بافتتاح مطاعم يابانية في روسيا. يتميز المطبخ الياباني ، مثل مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، بأنسب المنتجات وطريقة تحضيرها. ولكن إذا كنا نأكل في المنزل ، فيجب أن تكون على طاولتنا خضروات وفواكه طازجة ، والتي يجب أن تؤكل على أساس مبدأ "الأكثر - الأفضل" ، وبالطبع النيئة. أطعمتي المفضلة المضادة للتصلب هي الكرنب الأبيض والتفاح والزيوت النباتية. في السنوات الأخيرة ، أصبح زيت الزيتون شائعًا بين الأشخاص الذين يهتمون بنمط حياة صحي. إذا كنت تحب طعم هذا المنتج الرائع - من أجل صحتك ، إذا كنت تفضل عباد الشمس - فهو جيد أيضًا ، ولا توجد بيانات علمية موثوقة حول ميزة زيت نباتي على آخر. وكأس من النبيذ الأحمر على العشاء للوقاية من تصلب الشرايين مناسب تمامًا!
وشيء أخير. متى تحتاج للوقاية من تصلب الشرايين ، خاصة إذا لم يكن لديك أي ألم؟ الجواب هو واحد اليوم! كما لاحظ ماكس براون الحائز على جائزة نوبل في الطب: "إذا انتظرت ظهور أولى مظاهر مرض الشريان التاجي لبدء الوقاية منه ، فقد يكون أول ظهور هو الموت المفاجئ من احتشاء عضلة القلب."