إذا كنت تقطع السكر لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري ، فإن المحليات الطبيعية هي اختيارك.) قيمة طاقتها أقل من 1,5 إلى 2 مرات من السكر. ومع ذلك ، فإن مثل هذه المحليات ليست مناسبة لفقدان الوزن ، منذ ذلك الحين تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية... وعلاوة على ذلك ، فإن السوربيتول والإكسيليتول مع الاستخدام المفرط يسبب الإسهال و يعزز تطور التهاب المرارة.
يبدو أنك بحاجة إلى الاهتمام بالمُحليات الصناعية. ومع ذلك ، ليس كل شيء بهذه البساطة. في روسيا ، الأكثر شعبية (والمسموح بها!) السكرين والسيكلامات والأسبارتام وأسيسولفام.
السكرين أحلى من السكر في المتوسط 300 مرة. تظهر الدراسات أن هذه المادة تساهم في تطور السرطان ويؤثر على تفاقم مرض حصوة المرارة، وكذلك بطلان قاطع في الحمل. محظور في الولايات المتحدة وكندا والاتحاد الأوروبي.
أسسولفم أحلى من السكر 200 مرة. غالبًا ما يضاف إلى الآيس كريم والحلوى والصودا. إنه ضعيف الذوبان ويحتوي على كحول الميثيل ، والذي يؤثر سلبًا على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبيويمكن أيضًا أن تسبب الإدمان. محظور في الولايات المتحدة.
الأسبارتام ما يقرب من 150 مرة أحلى من السكر. عادة ما يتم مزجه مع و. إنه موجود في أكثر من 6000 اسم منتج. اعترف العديد من الخبراء بالخطورة: يمكن أن يثير الصرع والتعب المزمن والسكري والتخلف العقلي وأورام المخ وأمراض الدماغ الأخرى... يمنع استخدامه في النساء الحوامل والأطفال. في حالة تناول جرعة زائدة ، فإنه يسبب فقدان الذاكرة ، وأمراض الأعضاء التناسلية ، والنوبات ، وزيادة الوزن وغيرها من المشاكل الخطيرة. المثير للدهشة ، مع كل التأثيرات الموصوفة ، أنه لا يزال غير محظور في أي من دول العالم.
سيكلامات أحلى من السكر حوالي 40 مرة. هو بطلان قاطع للنساء الحوامل والأطفال. قد يسبب الفشل الكلوي... محظورة في الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وبريطانيا العظمى منذ عام 1969.
أظهر باحثون أمريكيون من جامعة نورث كارولينا أن المحليات يمكن أن يكون لها تأثير معاكس: فالشخص الذي يريد إنقاص الوزن واستخدامه يواجه خطر اكتسابه زيادة الوزن… وكل ذلك لأن الأشخاص الذين يستخدمون المحليات يحاولون الحصول على أكبر عدد ممكن من السعرات الحرارية من بقية الطعام. نتيجة لذلك ، يتباطأ التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤثر بشكل مباشر على الشكل والصحة بشكل عام.