14 مارس 2014 سنة
ليسيثين الصويا هو أحد المضافات الأكثر شيوعًا في النظام الغذائي الأمريكي. يستخدم بشكل أساسي كمستحلب ، وينبثق في كل شيء من الشوكولاتة إلى صلصة السلطة المعبأة.
إذا سألت أي طبيب علاجي في البلد عن المكملات والسموم الغذائية ، فسوف يجيب: "لا ينبغي أن يزعجك هذا ، فلا يوجد شيء خطير هناك." لكن في الواقع ، إنه أمر خطير بالتأكيد. عندما تأكل كل هذا - كل هذه الكائنات المعدلة وراثيًا والمواد المضافة السامة والمواد الحافظة - ينتهي بك الأمر بالإصابة بالسرطان. الآلاف من الإضافات الصغيرة تقتلك تمامًا مثل عدو أو عدوين كبيرين.
على سبيل المثال ، فول الصويا. فول الصويا الجيد الوحيد هو عضوي ومخمر ، ولكن ليس من السهل العثور عليه. منذ أكثر من 5000 عام ، أشاد إمبراطور الصين بجذر النبات وليس بثماره. كان يعلم أن فول الصويا غير صالح للاستهلاك البشري. وبالمثل ، لا يجب أن تأكل بذور اللفت ، فهي تحتوي على مواد سامة للإنسان ، مثل زيت بذور اللفت.
قبل حوالي 3000 عام تم اكتشاف أن العفن الذي ينمو على فول الصويا يقضي على السموم التي يحتويها ويجعل العناصر الغذائية في الفول مقبولة لجسم الإنسان. أصبحت هذه العملية تعرف باسم التخمير وأدت إلى ما نعرفه اليوم باسم تيمبيه وميسو وناتو. خلال عهد أسرة مينج في الصين ، تم تحضير التوفو عن طريق نقع الفاصوليا في مياه البحر واستخدامها كعلاج للعديد من الأمراض.
تناول فول الصويا السام وغيره من "الأطعمة الغبية"
بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن الأمريكيين أغبياء عندما يتعلق الأمر بالتغذية. هذا ليس خطأهم في الغالب. لقد تم خداعهم للاعتقاد بأن جميع الأمراض لا يمكن علاجها إلا بمساعدة الطب الكيميائي. حدث هذا منذ أوائل القرن العشرين.
فول الصويا غير المخمر ليس استثناء من "النظام الغذائي الغبي". بعض "المواد الكيميائية النباتية" لها تأثيرات سامة على الجسم ، بما في ذلك الفيتات ، ومثبطات الإنزيم ، والجيتروجين. تحمي هذه المواد في الواقع فول الصويا من غزو البكتيريا والفيروسات والفطريات. هذه المواد المضادة للمغذيات تجعل نبات فول الصويا غير مناسب لتغذية الحيوانات. بمجرد فهم وتقدير القوة القوية للمواد الكيميائية النباتية للصويا ، قد لا تأكل فول الصويا مرة أخرى في حياتك. ربما يكون هذا هو أسوأ طعام تناولته على الإطلاق ، هل تعرف عنه؟
المشاكل الصحية الشائعة التي تسببها ليسيثين الصويا وفول الصويا غير المختمرين أولاً وقبل كل شيء ، تم تصميم ما لا يقل عن 90٪ من فول الصويا في الولايات المتحدة وراثيًا لمقاومة الغليفوسات. هذا يعني أن فول الصويا المعدل وراثيا مليء بمبيدات الأعشاب ، وإذا تناولت مبيدات الأعشاب ، فإنك تدمر جهاز المناعة لديك ، وتهيج الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يسبب ذلك ضررًا تناسليًا وعيوب خلقية في ذريتك ، ناهيك عن السرطان وأمراض القلب. أيضًا ، لا يمكنك التخلص من التعديل الوراثي - فهو داخل البذور وداخلك أيضًا إذا كنت تأكل فول الصويا.
يعتبر فول الصويا المعدّل وراثيًا غير المخمر شائعًا جدًا في أغذية الأطفال في أمريكا. يعتقد العديد من النباتيين أنهم يحصلون على البروتين الكامل من فول الصويا ، وهي أسطورة خبيثة أطلقتها وسائل الإعلام والمعلمون الوهميون على مدى العقود القليلة الماضية. هناك أيضًا أسطورة حول انقطاع الطمث مفادها أن فول الصويا يساعد في الأعراض المصاحبة له ، ولا شيء أبعد عن الحقيقة. كيف يساعدك فقدان الرغبة الجنسية على الاستمتاع بأزمة منتصف العمر؟
تستهلك الصحة الأمريكية مجموعة من منتجات الصويا السامة ، مثل حليب الصويا ودقيق الصويا وغولاش الصويا. يعد حجب الإنزيمات أمرًا خطيرًا للغاية وسيئًا لصحتك. عندما يتم تناول الطعام ، يتم إطلاق الإنزيمات الهاضمة مثل الأميليز والليباز والبروتياز في الجهاز الهضمي للمساعدة في هضمه. يتداخل المحتوى العالي من مثبطات الإنزيم في فول الصويا غير المخمر مع هذه العملية بحيث لا يمكن هضم الكربوهيدرات والبروتينات من فول الصويا بالكامل.
طاعون فول الصويا الكبير في الولايات المتحدة
يمكن أن يمنع فول الصويا أيضًا إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ويسبب تضخم الغدة الدرقية. تعتبر الغدة الدرقية الخاملة مشكلة للنساء في أمريكا. ليسيثين الصويا هو أحد المذنبين في هذه المشكلة. يمكن أن يكون لمصطلح "ليسيثين" معانٍ مختلفة ، ولكنه يشير عمومًا إلى خليط من الدهون الفوسفورية والدهون. غالبًا ما يُصنع الليسيثين من بذور اللفت (الكانولا) والحليب وفول الصويا وصفار البيض.
يمكنك المراهنة على أن هذه كلها مصادر معدلة وراثيًا ، لذلك لا تنس مبيدات الأعشاب! لا تصبح "آفات" تحتضر. لصنع ليسيثين الصويا (السام) ، يتم استخلاص الدهون بمذيب كيميائي (عادة الهكسان ، الموجود في البنزين). يتم بعد ذلك تكرير زيت فول الصويا الخام وتجفيفه وغالبًا ما يتم تبييضه باستخدام بيروكسيد الهيدروجين. يحتوي ليسيثين الصويا التجاري بالضرورة على مواد كيميائية مضافة.
لا تنظم جمعية الحمية الفيدرالية كمية الهكسان التي يمكن تركها في الأطعمة ، والتي يمكن أن تزيد عن 1000 جزء في المليون! ما زلت لا تقلق من أنها لن تؤذينا؟ هل تعلم أن حد تركيز الهكسان في المستحضرات الصيدلانية هو 290 جزء في المليون؟ اذهب واكتشف ذلك! يمكن أن تبدأ ردود الفعل التحسسية تجاه الطعام في غضون دقائق. إذا كنت تعاني من حكة ، خلايا ، أكزيما ، مشاكل في التنفس ، تورم في الحلق ، ضيق في التنفس ، غثيان ، قيء ، دوار أو إغماء ، ليسيثين الصويا مشتبه به.
هل هناك استخدام علاجي لليسيثين الصويا العضوي؟
هناك أبحاث حول استخدام ليسيثين الصويا العضوي لزيادة نسبة الدهون في الدم وتقليل الالتهاب وعلاج الاضطرابات العصبية. تذكر أن فول الصويا المعدّل وراثيًا له تأثير معاكس تمامًا ، لذا كن حذرًا! إذا كنت تحاول تنظيم مستويات الكوليسترول الجيدة أو السيئة ، فربما يجب عليك التحقق من نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 أولاً. يتحدث البحث عن فوائد زيوت القنب وبذور الكتان في المقام الأول. ليس عليك أن تكون مصابًا بالحساسية من فول الصويا لتكون ذكيًا بما يكفي لتجنب فول الصويا!