أفضل 10 بروتينات مصل اللبن: التصنيف 2020

أصبح استخدام التغذية الرياضية (بما في ذلك أنواع مختلفة من البروتين) الآن جزءًا لا يتجزأ من ثقافة اللياقة البدنية ورياضات القوة. أصبح Sportpit لا غنى عنه لبناء العضلات والقوة وحرق الدهون.

من بين مجموعة متنوعة من التغذية الرياضية الرواد في المبيعات واستخدام المتدربين من بروتينات مصل اللبن المختلفة نظرًا لفعاليته في تحقيق الأهداف الرياضية ، والتي يمكن رؤيتها "بالعين المجردة" (وهو أمر غير صحيح بالنسبة لبعض المكملات الأخرى التي يتم الإعلان عنها على نطاق واسع).

في المقالة ، ستتعرف على الأنواع الحالية من بروتين مصل اللبن وفوائد هذه التغذية الرياضية. في الختام ، سأحاول ترتيب أفضل بروتينات مصل اللبن من خلال مقارنتها على معايير مختلفة.

على بروتين مصل اللبن

بروتين مصل اللبن لا يشبه خليط بروتين الحليب الذي يتم استخراجه من مصل اللبن. مصل اللبن هو المنتج الذي يتم الحصول عليه في إنتاج الجبن بعد انهيار الحليب. يتكون حليب البقر من مصل 20٪ ، والباقي كازين ، وهو بروتين حليب آخر ، وهو بطيء الامتصاص. من الكازين أنتج أيضًا البروتين الرياضي ، الذي له نطاق أضيق - كبروتين "ليلي". بسبب هذا التخصص المحدود ، من غير المرجح أن يتم تضمين الكازين في تصنيف البروتينات لعام 2020 ، وهو ما لا ينفي بالطبع خصائصه المفيدة.

على عكس الكازين ، يتم امتصاص بروتين مصل اللبنوعليه فإن جميع أنواع البروتينات المصنوعة منه تعتبر "سريعة". (مع اللحوم والأسماك ، لكنهم أقل شيوعًا بسبب ارتفاع الأسعار). هناك ثلاثة أنواع رئيسية من بروتين مصل اللبن ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

اقرأ المزيد عن أنواع البروتينات

لماذا يجب عليك شراء بروتين مصل اللبن

هناك أربعة أسباب موضوعية تجعلك تتوقف عن اختيارك لبروتين مصل اللبن عند اختيار طعام البروتين:

• بروتين مصل اللبن له تكوين جيد من الأحماض الأمينية - إنه أسوأ إلى حد ما من بروتين البيض على سبيل المثال ، الذي تكون تركيبته مثالية تقريبًا ، ولكن سعره في المتناول يعوض تمامًا عن هذا الاختلاف. يعمل بروتين مصل اللبن بشكل جيد في كل من تجنيد كتلة العضلات والتجفيف.
• النسبة السعر / الجودة الأكثر فائدة هو مركز بروتين مصل اللبن أو بالأحرى أحد أصنافه. ليس من قبيل الصدفة أن أحد المركزات - 100٪ بروتين مصل اللبن Gold Standard من شركة Optimum Nutrition احتل المرتبة الأولى لسنوات عديدة في تصنيفات أفضل بروتينات مصل اللبن. كما أن تصنيف البروتينات لعام 2020 ليس استثناءً.
• يقدم سوق التغذية الرياضية مجموعة كبيرة جدًا من الشركات المصنعة ونكهات بروتين مصل اللبن. يمكنك دائمًا اختيار المنتج الذي يناسبك.
• تراكم قدر كبير من ردود الفعل الإيجابية من المتدربين والدراسات المستقلة التي تؤكد ذلك يعمل بروتين مصل اللبن حقًا. في المقابل ، بروتين الصويا ، على سبيل المثال ، خصائص مفيدة يروج لها العديد من الشركات المصنعة ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى التكلفة المنخفضة.

أنواع بروتينات مصل اللبن واختلافها

يتكون بروتين مصل اللبن من ثلاثة أنواع مختلفة:

1. تركز. وهو بروتين بدرجة تنقية معتدلة مع بعض الدهون والكربوهيدرات. يمكن أن تحتوي على 89٪ بروتين. ستلاحظ تمامًا وجود اللاكتوز ، والذي قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مشاكل في امتصاص هذا المنتج.
2. عزل. إنه نفس التركيز ولكن بدرجة تنقية أعلى بكثير. البروتين الموجود فيه بالفعل أكثر - أكثر من 90٪ (في بعض العزلات تصل إلى 93٪). العزل أغلى بكثير من التركيز. يُنصح بتطبيقه أثناء العمل على الأرض والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
3. يتحلل. إنه بروتين مصل اللبن المخمر جزئيًا ، ويتكون من شظايا 2-3 من الأحماض الأمينية. مر بشكل ملحوظ ، على عكس النوعين السابقين اللذين لهما نكهة حليبية. يعزز التعافي بشكل أسرع بعد التمرين ، ويسهل الهضم ، وفرصة أقل بكثير لردود الفعل التحسسية مقارنة بالتركيز. بسبب التكنولوجيا المعقدة للحصول على مكلف للغاية.

ماذا تختار: التركيز ، والعزل ، والتحلل المائي؟ أفضل خيار لنسبة السعر / الجودة هو تركيز مصل اللبن. اعزلها وتحللها بالماء وتجاوزها في بعض النواحي ، لكن السعر الأكثر تكلفة ينفي هذه الميزة. هذا لا يعني أن العزل والتحلل المائي بشكل عام يجب ألا تستخدمه: الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ولا يعانون من ضيق في الوسائل ، لا يمكنهم تحمل استخدام هذه المنتجات.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار البروتين

بعض الفروق الدقيقة المرغوبة بشدة في البحث عنها عند شراء البروتين:

• مع القليل من الخبرة في مثل هذه المشتريات ، تحتاج إلى شراء منتجات ذات علامات تجارية مشهورة ، وبالتالي التحقق من سلامة العبوة ، ووجود الصور المجسمة ، والغشاء ورقم الدُفعة (رمز الدُفعة) ، إلخ.
• من خلال دراسة تركيبة البروتين المشتراة من الضروري الانتباه إلى نسبة البروتين. المنتجات التي تحتوي على أقل من 60٪ بروتين ليس بروتينًا على الإطلاق ، بل هو الرابح. يحدث أن بعض المصنّعين يحاولون بيع مكسبات الوزن عالية البروتين تحت ستار البروتين ، ومثال حي - Syntha-6 من BSN ، حيث يكون البروتين 45٪. ككسب للوزن ، قد يكون هذا المنتج جيدًا ، ولكن في تصنيف أفضل منتجات بروتين مصل اللبن لا مكان له.
• بعد التعامل مع النسبة المئوية للبروتين ، والتي ، بالمناسبة ، لا يمكن أن تزيد عن 95٪ (100٪ بروتين نقي - خداع متعمد) ، فأنت بحاجة إلى فهم مصدر هذا البروتين. يوجد في السوق الكثير من البروتينات المختلطة المنشأ ، غالبًا بحجة زيادة الفائدة ويمكن خلط الخصائص الابتنائية مع الخضار (فول الصويا أو القمح) بروتين. من المحتمل أن يكون التفسير أكثر واقعية - رغبة الشركات المصنعة في تقليل تكلفة المنتج. بالمناسبة ، بروتين الحليب هو مزيج من مصل اللبن والكازين.
• بعض الشركات المصنعة للمنتجات تصنع الكرياتين والجلوتامين والكارنيتين والفيتامينات المختلفة وما إلى ذلك. لا بأس في ذلك ، ولكن مرة أخرى تحتاج إلى دراسة تركيبة البروتين المشتراة في حالة التعصب الفردي لبعض المواد.
• البروتين الحقيقي غير المخفف في فمك يلتصق باللثة لتشكيل كتل إذا لم يكن كذلك ، فقد يكون المنتج مزيفًا. في الماء المغلي ، يتخثر البروتين الحقيقي في شكل كتل مكونة نوعًا من الجبن.

اقرأ المزيد: على بروتين مصل اللبن

أعلى 10 بروتينات مصل اللبن

نقدم لك تصنيفًا موضوعيًا للبروتينات لعام 2020 ، مع مراعاة رأي الخبراء المحترفين والمستهلكين العاديين. نقدم مجموعة مختارة من أجل الراحة مقسمة إلى ثلاث مجموعات وفقًا لأنواع بروتين مصل اللبن: المركزات والعزلات والتحلل المائي.

مركزات

1. 100٪ Whey Gold Standard (التغذية المثلى)

100٪ Whey Gold Standard من Optimum Nutrition هي شركة رائدة منذ فترة طويلة وفائزة بأعلى تصنيفات لأفضل بروتينات مصل اللبن. أصبح هذا المنتج على مر السنين السمة المميزة للشركة المصنعة. في الواقع ، إنه ليس مركزًا ، ومزيجًا من أنواع مختلفة من مصل اللبن: مركزات فائقة الترشيح ، وعزلات مفلترة ومتبادلة أيونات. كما أضاف المنتج ببتيدات مصل اللبن لتعزيز الامتصاص والتأثير الابتنائي.

الايجابيات:

• تركيبة جيدة من الأحماض الأمينية ، يبدو أن كمية البروتين لكل وجبة لا تحتوي على لفات - اتضح أنها أقل من 80 ٪ ، لكنها عالية الجودة حقًا ؛
• مجموعة متنوعة من النكهات ، والكثير منها ممتعة للغاية ، في حين أن الشركة المصنعة لا تبالغ في النكهات.
• يتم تعزيز التركيبة عن طريق الإنزيمات ، BCAAs والإنزيمات الهاضمة ؛
• rastvoryaetsya جيدا (على الرغم من أنه يعطي كمية من الرغوة).

سلبيات:

• وسعر هذا يتركز على مستوى العزلات ويتزايد تدريجيا.

التكلفة:

• 50-60 روبل لكل وجبة

2. Elite Whey Protein (ديماتيز)

Elite Whey Protein Dymatize هو منتج جيد جدًا من جهة تصنيع موثوقة. بروتين اقتصادي يحتوي على مركز عالي الجودة ، محضر باستخدام معالجة عبر الهواء ، مضاف كعزل للتبادل الأيوني ومرة ​​أخرى ببتيدات الحليب.

الايجابيات:

• ذوبان جيد
• سعر أكثر راحة مقارنة بالبروتين من Optimum Nutrition ؛
• هناك أذواق مشتركة لـ "3 في 1" ؛
• يحتوي على كميات كبيرة من BCAAs.

سلبيات:

• تمت إضافة زيت فول الصويا المعدل وراثيًا بطريقة أو بأخرى ، إلى رصيد الشركة المصنعة لكل ما هو مذكور حقًا على الملصق ؛
• ليس كل شيء مذاق الكاكاو الجيد في نكهة الشوكولاتة للحبوب المودعة في الأسفل ؛
• بعض عدم اليقين في تحديد النسبة المئوية الدقيقة للبروتين - على الرغم من حقيقة أن البروتين لا يزال جيدًا.

التكلفة:

• 40-50 روبل لكل وجبة

3. بروتين مصل الحليب Prostar 100٪ (التغذية القصوى)

100٪ بروتين مصل الحليب Prostar من Ultimate Nutrition مرة أخرى يمزج العزلة مع التركيز مع الببتيدات المضافة. يكلف أكثر قليلاً من المنتج السابق وله مجموعة محدودة من النكهات (بعضها في رأي العديد من المشترين - للهواة). ومع ذلك ، فإن البروتين من Ultimate Nutrition يستحق المشاركة في المركزين الثاني والثالث مع منتج Dymatize. كلا من هذه البروتينات دافق.

الايجابيات:

• المحتوى العالي للبروتين ونسبة السعر ومحتوى البروتين هو الخيار الأفضل بشكل عام ؛
• عدم وجود مواد مالئة غير ضرورية في التكوين ؛
• يحتوي على عوامل مناعية.
• ملف تعريف الأحماض الأمينية جيد جدًا ، ليسيثين الصويا المقوى (ما يصل إلى 24 ٪ من إجمالي محتوى BCAA للبروتين رائع حقًا).

سلبيات:

• وفقًا للعديد من المشاركين في نطاق الذوق ليس ناجحًا تمامًا (وهو بالطبع شخصي) ؛
• عن طريق إذابة الاتساق المائي ، ليست "كثافة" كافية.

التكلفة:

• 45-55 روبل لكل وجبة

4. 100٪ مصل التيتانيوم النقي (SAN)

100٪ Pure Titanium Whey من SAN - عضو دائم آخر في تصنيف "أول خمسة" لأفضل بروتينات مصل اللبن. هذا أيضًا مزيج من المركز (يحتوي على كل من syngex® الجديد القيّم) وعزل بروتين مصل اللبن غير المعالج.

الايجابيات:

• ذوبان جيد
• المستوى العام للجودة ؛
• أذواق ممتعة.

سلبيات:

• الانطباع سعر أعلى إلى حد ما ، على الرغم من كل الخصائص الإيجابية.

التكلفة:

• 45-55 روبل لكل وجبة

5. بروتين مصل اللبن (بروتين مصل اللبن)

تأثير بروتين مصل الحليب من Myprotein - الميزانية ، ولكنه بروتين عالي الجودة من الشركة المصنعة الإنجليزية. بفضل الميزانية الجيدة للرياضيين الكبار الذين يستخدمون الرياضة بكميات كبيرة. على عكس المواضع السابقة ، يوجد عزل خالص بدون مركزات مضافة. محتوى البروتين محترم 82٪.

الايجابيات:

• الكثير من النكهات المختلفة
• سعر جيد؛
• بروتين 23٪ من سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة.

سلبيات:

• متوسط ​​الذوبان
• تكوين بسيط للغاية ، ولكن بالنسبة للسعر فهو جيد.

التكلفة:

• 35-45 روبل لكل وجبة

عزلة

1. عزل التيتانيوم الأعلى (SAN)

من بين العزلات ، الرائد في ترتيب البروتينات في عام 2020 هو Titanium Isolate Supreme SAN. بروتين قوي بنسبة 93٪ ، وهو خليط من مصل اللبن المعزول عالي الجودة والتحلل المائي (في بعض الأحيان حتى إلى التحلل المائي والمشار إليه) ، يحتوي على مركب من ببتيدات مصل اللبن. خيار رائع عند التدريب على التضاريس.

الايجابيات:

• محتوى اللاكتوز والدهون الصفرية ؛
• قابل للذوبان بدرجة عالية ، ومستوى عال من الاستيعاب ؛
• المخصب مع BCAAs والجلوتامين ؛
• الأذواق قليلاً - 4 فقط ، لكنها متوازنة ، بدون الكثير من النكهات.

سلبيات:

• منتج باهظ الثمن.

التكلفة:

• 70-80 روبل لكل وجبة

2.آيزو سينسيشن 93 (التغذية النهائية)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition مثير للاهتمام لأنه يحتوي على اللبأ ، وهو مكون موجود في حليب الثدي ومزيج من الإنزيمات عالية الجودة. تدعي الشركة المصنعة أن الإنتاج يستخدم في درجات حرارة منخفضة للغاية ، مما يعطي منتجًا نظيفًا إضافيًا.

الايجابيات:

• جودة عالية؛
• تكوين مثير للاهتمام
• ذوبان جيد ، رغم أنه يعطي القليل من الرغوة ؛
• مدعم بالجلوتامين (وبأشكال مختلفة).

سلبيات:

• خاص هناك ، إلا أن السعر مرتفع قليلاً.

التكلفة:

• 55-65 روبل لكل وجبة

3. ISO-100 من Dymatize

يحتوي ISO-100 من Dymatize أيضًا على محلل مائي بالإضافة إلى العزلة. تصنفه الشركة المصنعة على أنها "عزل بروتين متحلل بالماء". ما يقرب من الصفر الدهون واللاكتوز.

الايجابيات:

• المستوى العام للجودة ؛
• عالي الذوبان وسهل الهضم.

سلبيات:

• السعر مرتفع للغاية ، في حين أن Dymatize لا تكاد تعامل مع معظم الميزانية ؛
• المراجعات حول طعم بارد في الغالب (وهذا هو سبب تراجع هذا المنتج إلى المركز الثالث).

التكلفة:

• 65-75 روبل لكل وجبة

يتحلل

1. Platinum HydroWhey (التغذية المثلى)

Platinum HydroWhey من Optimum Nutrition هو صانع أمريكي مشهور هنا مرة أخرى. إنها شركة تقليدية رائدة في فئة التحلل المائي. في إنتاج البضائع ، طورت الشركة بشكل خاص نظامًا جديدًا من الإنزيمات. تستخدم فقط بروتين مصل اللبن المتحلل بالماء.

الايجابيات:

• جودة عالية جدا
• BCAAs المخصب ؛
• متوفر بسبع نكهات - لأن التحلل المائي كثير جدًا (حتى طعم "كعكة المخمل الأحمر") ؛
• عالية الذوبان ، على الرغم من أنها قد تعطي كمية معينة من الرغوة.

سلبيات:

• لا شيء تقريبًا ، حتى السعر المنسوب إلى السلبيات ليس بسبب ميزانية التحلل المائي ، لا يتعين على الأسعار الانتظار.

التكلفة:

• 100-110 روبل لكل وجبة

2. هيدرو واي زيرو (التكنولوجيا الحيوية)

يحتوي Hydrolyzed Hydro Whey Zero من BioTech على حوالي 92٪ من محتوى البروتين. تقريبًا مثل الموضع السابق ، باستثناء أن طعمه أقل - فقط 4.

الايجابيات:

• تكوين مضاف ارجينين ، تنظيم مشاركة النيتريك في الجسم ؛
• جودة عالية بشكل عام
• الطعم الذي كان قادرًا على "إخفاءه" نموذجي لمرارة التحلل المائي ؛
• سعر جيد.

سلبيات:

• عمليا لا.

التكلفة:

• 60-70 روبل لكل وجبة

يجب أن ترى أيضا:

• ل-كارنيتين: ما هي الفوائد والأضرار
• بروتين لإنقاص الوزن ونمو العضلات
• بروتين للفتيات: هل أحتاج إلى تناوله وفاعليته