تعد الصين واحدة من أقدم الحضارات على هذا الكوكب. بقدر ما يذهب تاريخه إلى الماضي ، فإن الطب الصيني التقليدي سيئ السمعة في جميع أنحاء العالم موجود - كنز من المعرفة والخبرة حول حياة صحية. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على بعض النصائح حول التغذية من وجهة نظر الطب الصيني القديم. الجمال في توازن اعتاد العالم الغربي على أنظمة غذائية لا تعد ولا تحصى تقضي على مجموعة غذائية كاملة: الدهون أو البروتينات أو الكربوهيدرات. في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على متغيرات للوجود فقط على فاكهة واحدة أو عدة فواكه. يؤكد الطب الصيني على الحفاظ على التوازن في الجسم والعقل من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. يجب عدم وجود فواكه أو مجموعة غذائية بشكل زائد في النظام الغذائي. وفقًا لمثل صيني ، "حامض ، حلو ، مر ، لاذع: كل الأذواق يجب أن تكون." مسائل درجة الحرارة هل انت شخص بارد أم أنهم عرضة للشعور بالدفء والحرارة؟ من أجل تحقيق التوازن ، ينصح الطب الصيني التقليدي الأشخاص المعرضين للبرد بإضافة المزيد من الأطعمة والتوابل الدافئة إلى نظامهم الغذائي. هذا لا ينطبق فقط على درجة الحرارة الفيزيائية للطعام ، ولكن أيضًا على تأثيره على الجسم. تشمل مجموعة الأطعمة الدافئة الزنجبيل والفلفل الحار والقرفة والكركم وجوزة الطيب والبصل الأخضر والجوز. على العكس من ذلك ، يُنصح أولئك الذين يميلون إلى السيطرة على حرارة الجسم بتناول الأطعمة المبردة مثل الحمضيات والتوفو والخس والكرفس والخيار والطماطم. الألوان! في عصر كعك الجبن البيج والكب كيك الأزرق المزجج ، توقفنا عن التفكير في اللون باعتباره سمة مهمة للمنتج. يعلمنا الطب الصيني أنه من المهم استخدام مجموعة متنوعة من الألوان التي يتم فيها تلوين الطعام الذي تقدمه الطبيعة - الباذنجان الأرجواني ، والطماطم الحمراء ، والسبانخ الخضراء ، والثوم الأبيض ، والقرع الأصفر - لتحقيق التوازن بين أنظمة الجسم المقابلة. الخام ليس دائمًا أفضل وفقًا للطب الصيني ، يصعب هضم الطعام البارد النيء (السلطات) ويجب تناوله باعتدال. تعتبر الأطعمة المعالجة حرارياً أكثر ملاءمة للأشخاص الذين أضعفهم المرض والنساء أثناء الولادة وكبار السن. يخفف الطعام الدافئ الجسم من مهمة تسخينه لدرجة حرارة الجسم.
2022-11-11