واحدة من فوائد الفطر هو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. كوب واحد من الفطر يحتوي على 15 سعرة حرارية فقط. لذلك ، يعتبر الفطر قيماً في الأطعمة التي تحرق الدهون.
الفطر غذاء رائع مفيد عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فطر عيش الغراب جيد لأنه لا يحتوي على الكوليسترول ويحتوي على أقل من 1٪ من استهلاكك اليومي للصوديوم. يحتوي الفطر على بعض البروتينات والكربوهيدرات والألياف التي تساعد في فقدان الدهون.
لا يحتوي الفطر على الكثير من القيمة الغذائية ، ولكنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. على وجه الخصوص ، الفيتامينات C و D و B6 و B12 ، بالإضافة إلى الجرعات الكبيرة من الريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك. تساعد هذه الفيتامينات ، إلى جانب المعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم ، في الحفاظ على لياقتك وصحتك.
فائدة للصحة
السبب الأكثر شيوعًا للاستفادة من الفوائد الصحية للفطر هو فقدان الوزن. الفيتامينات C و B6 و B12 الموجودة في الفطر لها تأثير مفيد على جهاز المناعة. فهي تساعد على إزالة السموم من الجسم التي تثبط جهاز المناعة. يعني الجسم السليم أنه يمكنك التركيز على حرق الدهون بدلاً من الشفاء.
توصي العديد من الأنظمة الغذائية بالتحكم في مستويات الكوليسترول أو تقليلها عن طريق إضافة الفطر إلى النظام الغذائي. يساعد محتوى الألياف في الفطر على خفض مستويات الكوليسترول ، بينما يمنع المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات تطور مرض السكري.