المكونات مقبلات الخضار 6
| قرنبيط | 96.0 (جرام) |
| طماطم | 60.0 (جرام) |
| فاصوليا نباتية (كتف) | 38.0 (جرام) |
| كرفس | 15.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 73.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.4% | 6% | 2291 غرام |
| البروتينات | 5.9 غرام | 76 غرام | 7.8% | 10.6% | 1288 غرام |
| الدهون | 0.6 غرام | 56 غرام | 1.1% | 1.5% | 9333 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.9 غرام | 219 غرام | 5.4% | 7.3% | 1840 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.2 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.5 غرام | 20 غرام | 12.5% | 17% | 800 غرام |
| مياه | 97.7 غرام | 2273 غرام | 4.3% | 5.9% | 2327 غرام |
| رماد | 1.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 غرام |
| رتينول | 0.9 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 9.1% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 7.6% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.7 ملغ | 5 ملغ | 14% | 19% | 714 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.3 ملغ | 2 ملغ | 15% | 20.4% | 667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 33.5 ملغ | 90 ملغ | 37.2% | 50.6% | 269 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.9 ملغ | 15 ملغ | 6% | 8.2% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.7794 ملغ | 20 ملغ | 8.9% | 12.1% | 1124 غرام |
| النياسين | 0.8 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 401.9 ملغ | 2500 ملغ | 16.1% | 21.9% | 622 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 53.3 ملغ | 1000 ملغ | 5.3% | 7.2% | 1876 غرام |
| سيليكون ، سي | 17.5 ملغ | 30 ملغ | 58.3% | 79.3% | 171 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 40.1 ملغ | 400 ملغ | 10% | 13.6% | 998 غرام |
| صوديوم ، نا | 43.8 ملغ | 1300 ملغ | 3.4% | 4.6% | 2968 غرام |
| الكبريت ، س | 34.7 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 4.8% | 2882 غرام |
| الفوسفور ، ص | 146.3 ملغ | 800 ملغ | 18.3% | 24.9% | 547 غرام |
| الكلور ، Cl | 32 ملغ | 2300 ملغ | 1.4% | 1.9% | 7188 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 122 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 135.7 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 36.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 3.6 ملغ | 18 ملغ | 20% | 27.2% | 500 غرام |
| اليود ، أنا | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.307 ملغ | 2 ملغ | 15.4% | 21% | 651 غرام |
| النحاس والنحاس | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 غرام |
| نيكل ني | 37.8 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 56.4 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 غرام |
| تيتان ، أنت | 28.6 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 غرام |
| كروم ، كر | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.6855 ملغ | 12 ملغ | 5.7% | 7.8% | 1751 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.7 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 73,5 كيلو كالوري.
مقبلات الخضار 6 غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 100٪ ، فيتامين ب 5 - 14٪ ، فيتامين ب 6 - 15٪ ، فيتامين ج - 37,2٪ ، بوتاسيوم - 16,1٪ ، سيليكون - 58,3٪ ، فوسفور - 18,3،20٪ ، حديد - 58٪ ، كوبالت - 15,4٪ ، منغنيز - 13,2،14,4٪ ، نحاس - XNUMX،XNUMX٪ ، موليبدينوم - XNUMX،XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مقبلات بالخضروات 6 لكل 100 جرام
- 30 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 13 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 73,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ طبق جانبي نباتي 6 ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية