فيتامين ك في الأطعمة مفيد جدا

قامت مجموعة من العلماء من المركز الطبي بجامعة ميريلاند (الولايات المتحدة الأمريكية) بإعداد ورقة بحثية عن فيتامين ك ، هذا الفيتامين ضروري لعمل الجسم بشكل طبيعي ، ولكن لا يعرفه الكثير عن الفيتامينات د وسي.

وفي الوقت نفسه ، يساعد فيتامين K جسم الإنسان على تنظيم العمليات الخلوية المهمة ، كما يؤثر على تخثر الدم ويشارك في تكوين أنسجة العظام. يوجد فيتامين K بكميات كبيرة في السبانخ ، الملفوف (الكرنب)والنخالة والحبوب والأفوكادو والكيوي والموز والحليب والصويا.

يقدر العلماء أنه خلال النهار نقرر ما نأكله 250 مرة على الأقل. في كل مرة نفتح الثلاجة أو نشاهد التلفزيون أو نشاهد إعلانًا ، نتساءل بشكل لا إرادي عما إذا كنا جائعين أم لا ، وما إذا كان الوقت قد حان لتناول العشاء ، وماذا نأكل اليوم.

ما الذي يؤثر على اختيارنا؟ أولاً وقبل كل شيء ، هناك ثلاثة عوامل مهمة لكل شخص: الذوق والسعر وتوافر الطعام. ومع ذلك ، هناك عوامل أخرى ، على سبيل المثال ، الخصائص الثقافية والدينية يمكن أن تملي علينا ما نأكله وما لا نأكل. اعتمادًا على العمر والموقع ، يمكن أن تتغير إدماننا أيضًا. على عكس الأطفال ، لا يأكل البالغون غالبًا ما يحلو لهم ، ولكن ما هو جيد لصحتهم. علاوة على ذلك ، هذا يتعلق بشكل رئيسي بالنساء.

يفضل الرجال الأطباق الرئيسية مثل الحساء أو المعكرونة. الذوق هو أهم شيء بالنسبة لهم. من المرجح أن تعتقد النساء أن الطعام يجب أن يكون صحيًا. من ناحية أخرى ، غالبًا ما لا يكون لديهم الوقت لتناول الطعام بشكل صحيح وتناول وجبة خفيفة من البسكويت أو الحلويات.