ماذا آكل لأكون في مزاج جيد؟

 تبدأ اختصاصية التغذية Laëtitia Willerval ، "كثرة السكر في الدم ، ونقص الفيتامينات (B ، D) ، والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية لها عواقب على العقل".

فيتامينات الرفاه

ضروري للرفاهية ، الفيتامينات B موجودة في العديد من الأطعمة. الخضروات الخضراء (الملفوف ، إلخ) غنية بفيتامين B9. السمك والبيض في B12. ال فيتامين B6، الذي يلعب دورًا مهمًا في تخليق بعض الناقلات العصبية (الميلاتونين ، السيروتونين ، الدوبامين) يوجد في الأسماك الدهنية واللحوم البيضاء. كما أن قشرة البطاطس مليئة بالفيتامينات. لهذا نختارهم الحيوي »، ينصح المتخصص.

اللحوم والأسماك والخضروات الخضراء والفواكه والجبن ... نوِّع نظامك الغذائي قدر الإمكان. "يجب عليك ان تعرف هذا بروتين (البيض والأسماك واللحوم والبقوليات) تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية ، مثل التربتوفان. هذه تساعد الجسم على إنتاج الناقلات العصبية الشهيرة للمزاج الجيد (السيروتونين ، الدوبامين ، إلخ) ، يواصل الاختصاصي.

حليف آخر: ال المغنيسيوم. تحتوي عليه الحبوب الكاملة والعدس والشوكولاتة. يقول ويلرفال: "من أجل" تغذية "هرمونات الرفاهية ، نحتاج أيضًا إلى فيتامين د (في صفار البيض والأسماك الزيتية)". اختر الأطعمة التي تحتوي على النشويات الكاملة التي تبطئ امتصاص السكر وتزيل الكآبة!

احترس من السكر ! ألواح الشوكولاتة أو الحلويات تخلق نقص السكر في الدم التفاعلي الذي يزيد من التهيج ... تجنب المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الحلوة للغاية والحلويات ...

السردين

هذه السمكة الصغيرة غنية بالأوميغا 3. هذه الأحماض الدهنية الجيدة تساعد الجسم على إنتاج السيروتونين والميلاتونين. يحتوي أيضًا على ملفات فيتامين (د) و المغنيسيوم. تناول السردين المعلب أو المشوي (احذر من الإفراط في الطهي حتى لا تفقد فوائده).

بيض

إنها مليئة بروتين التي تحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية لرفاهيتنا. ولكن أيضًا فيتامينات د ، ب 12 ، أوميغا 3. احتفظ بسائل الصفار (مسلوق ، عجل ، بيض مسلوق). وبالتالي فإن العناصر الغذائية الموجودة في البويضة سوف يمتصها الجسم بشكل أفضل. بالطبع تفضل البيض العضوي

لأن الدجاج يتغذى (من بين أشياء أخرى) على بذور الكتان.

العدسات

العدس ، هذه البقوليات الفائقة ، جيدة مصدر البروتينوالمغنيسيوم وفيتامين ب 9. انقعها لمدة ساعة أو ساعتين ، ثم اشطفها قبل غمرها بالأعشاب والعطريات. تجنب الشراء العدس المطبوخ في الاستعدادات. هذه دهون وبالتالي أثقل في الهضم.

اللوز والجوز

البذور الزيتية لم تنته بعد من إثارة إعجابنا. أنها تسمح لك بالشبع بالمغنيسيوم (لتنظيم التوتر) وأوميغا 3. In التجميع، عضهم ممزوجين بالزبيب مثلا. وتذكر أن تضيفها إلى استعداداتك كعك في مسحوق أو سحقت.

بوفورت

معظم جبن تحتوي على التربتوفان ، ولكن بشكل خاص تلك التي تحتوي على عجينة صلبة ، مثل بوفورت. يشجع على إنتاجهرمونات العافية. ضعه على الدرج ، ودع أطفالك يكتشفونه ولا تتردد في جعله غراتان في شرائح على أطباقك الشتوية.

بروكلي

الخضار التي تنتمي إلى العائلة الصليبية ستجعلك في مزاج جيد! فيتامينات ب 9 ، ب 6 ، ج والمغنيسيوم ... هذه مركزات الفوائد. للحفاظ على مغذياتها ، اطبخ البروكلي على البخار وقدمها كسلطة مع بذور اللفت أو زيت الزيتون النباتي.

الشوكولاطة

داكن ، يحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل المغنيسيوم. ويحتوي المغنيسيوم على التربتوفان ، وهو مقدمة للسيروتونين. لذا اسمح لنفسك بمربع من الشوكولاتة في نهاية الوجبات بدلاً من الحلوى المفرطة في الحلاوة. بالنسبة للأطفال ، يعود الأمر إلى الوجبة الخفيفة القديمة. قطعة من الخبز

مع حبوب مغطاة ب 2 مربع من الشوكولاتة ، إنها مثالية.

"تحيا السلطات على الغداء!"

حامل ، لا بد لي من الانتباه إلى زيادة وزني ، وأختار السلطات لتناول طعام الغداء ، إذا كانوا جشعين! سلطة سيزر مزينة بقطع سخية من الدجاج الذهبي ... هذا يكفي لتدليل قلبي وإعطائي الطاقة لوقت الظهيرة! "، 

أوريلي

ابحث عن مقالتنا