لا ينتج الجسم جميعها ، وفي نفس الوقت ، للعمل بكفاءة بدونها ، لا يمكن للجسم أيضًا - أنها ليست سهلة ، هذه الأحماض الأمينية الأساسية. يجب أن تكون موجودة بالضرورة في النظام الغذائي.
يمكن أن يسبب نقص الأحماض الأمينية تثبيط وظائف المخ لدى الأطفال ، والجهاز المناعي ، والأمعاء ، والجهاز الهضمي. علامات نقص الأحماض الأمينية - الوذمة المتكررة ، وتأخر النمو ، والعضلات المتخلفة ، والشعر الرقيق والهش ، والعصبية ، والارتباك.
من الضروري الدخول في النظام الغذائي للنباتيين الحامضين لأن ليس كل الأطعمة النباتية تحتوي عليهم. تحتوي بعض المكونات على مجموعة كاملة من الأحماض. من المهم الجمع بينها بشكل صحيح: الذرة والفاصوليا وفول الصويا والأرز والفاصوليا الحمراء والأرز.
جميع الأحماض الأمينية الأساسية هي اللحوم. يجب أن تبحث عن أفضل التوليفات في المنتجات النباتية.
- ليسين
اللوسين مطلوب لتحفيز العضلات. كما أنه ينظم نسبة السكر في الدم ويمنع الاكتئاب ويعمل بشكل صحيح على الدماغ والجهاز العصبي. اللوسين موجود في الأفوكادو والبازلاء والأرز وبذور عباد الشمس والأعشاب البحرية والسمسم وفول الصويا والفاصوليا وسلطة الجرجير والتين والزبيب والتمر والتوت والتفاح والزيتون والموز واليقطين.
- آيسولوسين
يساعد هذا الحمض في إنتاج الهيموجلوبين ويحتوي على الجاودار والكاجو والشوفان وفول الصويا والعدس والتوت والأرز البني والملفوف وبذور السمسم وبذور عباد الشمس والسبانخ. وكذلك في الفول واليقطين والتوت البري والتفاح والكيوي.
- التربتوفان
يريح التربتوفان الجهاز العصبي وكيف يلعب النوم دورًا حيويًا في حياة الشخص. يعزز هذا الحمض إنتاج السيروتونين ويساعد على تقليل التوتر والقلق. مصدر التربتوفان: الشوفان ، التين ، التوفو ، السبانخ ، الجرجير ، الفطر ، الخضر ، الأعشاب البحرية ، فول الصويا ، اليقطين ، البازلاء ، البطاطا الحلوة والفلفل ، البقدونس ، الفاصوليا ، الهليون ، الكوسة ، الأفوكادو ، الكرفس ، البصل ، الجزر ، التفاح ، البرتقال والموز والكينوا والعدس.
- الميثيونين
هذا الحمض مهم للتكوين السليم للغضاريف والأنسجة العضلية. بفضلها ، هناك تجديد للخلايا واستقلاب الكبريت. التهاب المفاصل هو أحد نتائج نقص الميثيونين وضعف التئام الجروح. الميثيونين في العديد من الزيوت النباتية وبذور عباد الشمس والشيا والشوفان والجوز البرازيلي والأعشاب البحرية والأرز والقمح والبقوليات والتين والكاكاو والبصل والزبيب.
- ليسين
يشارك اللايسين في إنتاج الكارنيتين ، مما يخفض نسبة الكوليسترول ، ويساعد على امتصاص الكالسيوم ، ويشارك في إنتاج الكولاجين. مصادر هذا الحمض الأساسي: الفول ، الأفوكادو ، العدس ، الجرجير ، الحمص ، الشيا ، سبيرولينا ، الصويا ، البقدونس ، اللوز ، الكاجو.
- فينيلالاناين
يتم تحويل فينيل ألانين إلى حمض أميني آخر - التيروزين ، وهي بدورها تنظم إنتاج الهرمونات في الجسم. يؤثر نقص فينيل ألانين بشكل كبير على صحة الإنسان ويؤدي إلى اضطهاد الجميع. ابحث عنها في السبيرولينا والأعشاب البحرية والفول واليقطين والأرز والفول السوداني والأفوكادو واللوز والتين والتوت والزيتون والأعشاب.
- ثريونين
يؤثر هذا الحمض بشكل كبير على حالة الجهاز المناعي والجهاز العصبي ، وينظم إنتاج الطاقة ونمو الخلايا الجديدة. مصادر الثريونين: الجرجير ، السمسم ، سبيرولينا ، الأعشاب ، اللوز ، الزيت النباتي ، الحليب ، فول الصويا ، عباد الشمس ، الأفوكادو ، التين ، الزبيب ، الكينوا ، والقمح (الحبوب المنبتة).
- الحامض الاميني
حمض آخر لا يستطيع الاستغناء عن العضلات والدماغ. يؤثر نقص الهيستدين على الحياة الجنسية للرجال ، وقد يؤدي إلى الإصابة بالصمم والتهاب المفاصل ويزيد من خطر الإصابة بمرض الإيدز. يحتوي الهيستيدين على الذرة والأرز والبطاطس والقمح والحنطة السوداء والأعشاب البحرية والفول والبطيخ والقرنبيط.
- حمض أميني أساسي
نتيجة لذلك ، سوف ينمو حمض أميني في عضلاتك ويتعافى بعد التمرين الشاق. للقيام بذلك ، تناول الفاصوليا وفول الصويا والسبانخ والفاصوليا والبروكلي والفول السوداني والأفوكادو والتفاح والتين والحبوب الكاملة والحبوب المزروعة والتوت البري والبرتقال والتوت والمشمش.