أثناء المحظورة المشروبات الروحية ، يسمح فقط النبيذ المخفف. لكن هناك قصصًا عن استثناء واحد حصلت عليه من الرهبان الألمان من الرهبان المتسولين من Minims (أو Paulinow) من دير Neudeck-Ob-der-AU ، تحت ميونيخ.
هذه هي قصة القرن السابع عشر ، وتحكي كيف تمكن الرهبان من الحصول على إذن خاص للاحتفاظ بعمود الجعة بدلاً من الصيام. على عكس الناس العاديين ، خلال فترة الصوم الكبير في أوائل القرن السابع عشر ، لم يكن باستطاعة الرهبان تناول الطعام الصلب.
"ومع ذلك ، كان لديهم البيرة خاصة ، قوية جدا ، غنية بالكربوهيدرات والمغذيات. تشاور الرهبان فيما بينهم وقرروا أن استهلاك "الخبز السائل" لا يخالف قواعد الصيام "- قال بائع البيرة مارتن زوبر.
وهكذا في ألمانيا ، فقط على الماء ، كان من الصعب الاستمرار في الصيام. درس الرهبان الألمان التقاليد المحلية وتعلموا صنع الجعة التي كانت مغذية وتحافظ على الطاقة أثناء الصيام.
كيف سُمح للرهبان بشرب الجعة
لكن الانتقال من الماء إلى "الخبز السائل" الذي تم اختراعه حديثًا لم يكن ممكنًا. تطلبت بركة البابا. أرسل الرهبان عينة من برميل من البيرة. ولكن أثناء النقل عبر جبال الألب ، كانت البيرة باردة ، ثم في الحرارة الإيطالية ارتفعت درجة حرارتها. وفي وقت التذوق ، كان له طعم ورائحة مقززة لدرجة أن الحبر الأعظم ، قبل أن يجرب النبيذ فقط ، لم يستطع أخذ رشفة.
قرر أن يشرب مثل هذا السائل المثير للاشمئزاز - إنه حقًا عمل فذ باسم الله ، وبالتالي بارك الرهبان بروح نقية.
كيف تصوم على البيرة
مكث الرهبان على الجعة خلال الصوم الكبير ، وبدأ الرهبان بالتدريج في بيع جعة فاخرة تسمى "سالفاتور" للمقيمين سراً. اليوم تسمى هذه البيرة doppelbock. إنه مشروب قوي جدًا - فهو يحتوي على من 12 إلى XNUMX٪ كحول وأحيانًا أكثر.
في هذه الأيام هناك أتباع "الأخوة المسكرة". في عام 2011 ، اتفق الصحفي الأمريكي جاي ويلسون مع مصنع الجعة المحلي ، الذي سُمح له بطهي البيرة على المعدات. بالطبع ، طهى بيرة بوصفة قريبة من "سالفاتور" التي أنقذت الرهبان أثناء صيام الصوم الكبير.
في عمله ، أعطوا إيماءة لهذه التجربة. وطوال المنشور ، شرب جاي 4 علب من البيرة كل يوم بحجم 0.33 لتر. تجربته التي وصفها الصحفي في مدونة "الراهب بدوام جزئي". في وقت الصيام ، تمكن من فقدان عشرة كيلوغرامات من وزنه.
