يمكن استخدام الفلفل الأحمر لأكثر من مجرد سلطات. إنه مثالي لإعداد الدورات الأولى والثانية ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة. يبقى الفلفل الأحمر حلوًا بعد المعالجة الحرارية ، ويفقد اللون الأصفر حلاوته ، ويصبح اللون الأخضر مرًا في الطعم.
يحتوي الفلفل على فيتامين أ الذي يمتص جيدًا بالدهون ، لذلك يجب أن تكون السلطة متبلة بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة الدهنية. يكشف عن طعم خل الفلفل - تفاح أو نبيذ. في السلطة ، لا يمكنك استخدام الفلفل الطازج فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الفلفل المخبوز أو المشوي.
يضاف الفلفل إلى الدورات الأولى للحصول على لون قوس قزح ونكهة معينة.
يتم تحضير الفلفل المحشو بمجموعة متنوعة من الحشوات - الخضار المالحة والحلوة. كما يضاف الفلفل إلى اليخنات ، الريزوتو ، السوتيه ، المعكرونة.
يمكن أن يكون الفلفل الحلو أساس الصلصة ، والتي يتم تقديمها بعد ذلك مع اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. يضاف الفلفل إلى المخبوزات - البيتزا وفطائر اللحم والفوكاتشيا.
وأخيرًا ، فإن ملك المقبلات هو الفلفل ليتشو ، وهو أمر معتاد للحفاظ على ذكريات الصيف والاستمتاع بها في الشتاء البارد.