أطباق فطر الفطر

يعتبر الفطر في جميع أنحاء العالم فطرًا شائعًا وينمو بنشاط. هذه الجثث الثمرية لذيذة بشكل لا يصدق وبأسعار معقولة. يمكن شراؤها على مدار السنة في أي سوبر ماركت أو سوق. كما أنها تنمو في الغابات ، ويمكن لعشاق "الصيد الصامت" جمعها في سلال كبيرة.

وصفات لإعداد الأطعمة الشهية من هذا الفطر - لا تحسب. ومع ذلك ، فإن أطباق الفطر الكاملة تحظى بتقدير خاص ، لأن مظهر أجسام الفاكهة يبدو رائعًا على طاولة الأعياد كمقبلات. الفطر المعطر ، العصير ، الطري واللذيذ سوف يرضي الجميع دون استثناء ، حتى الذواقة الأكثر حساسية.

يذكرنا الفطر بلحم الفطر بغنى الذوق ، مع قوام مقرمش ومرن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفطر على العديد من المواد المفيدة والمغذية ، وكذلك العناصر الدقيقة اللازمة لجسم الإنسان.

كيف تطبخ بشكل صحيح ولذيذ فطر كامل من أجل مفاجأة وإرضاء منزلك مع علاج أصلي؟ لاحظ أنه يمكن خبز أجسام الفاكهة في الفرن ، وقليها في مقلاة ، وطهيها في قدر بطيء وحتى قليها على الفحم. يتم دمجها مع القشدة الحامضة والقشدة والأعشاب والخضروات واللحوم واللحوم المفرومة ولحم الخنزير. سيتم دمج أي مكون تضيفه تمامًا مع المنتج الرئيسي - الفطر.

توضح لك معظم الوصفات الواردة في هذا المقال كيفية طهي عيش الغراب الكامل في الفرن. ومع ذلك ، هناك العديد من الخيارات للأطباق التي يتم طهيها في طباخ بطيء وفي مقلاة فقط. لذلك ، اختر وصفة أو أكثر لنفسك ولا تتردد في بدء عملية الطهي ، وإضافة أو إزالة بعض المكونات حسب رغبتك.

فطر مع المايونيز مطبوخ كامل في الفرن

يتم تقديم الفطر الكامل المطبوخ في الفرن بالمايونيز على المائدة كمقبلات أو كطبق جانبي لأطباق السمك. العصير ، مشبع تمامًا برائحة الثوم والتوابل ، الفطر لن يترك أي شخص غير مبال.

• 1-1,5 كجم من الفطر الكبير ؛
• 200 مل من المايونيز
• الملح والفلفل الأسود المطحون وتوابل الفطر - حسب الرغبة ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• البقدونس الأخضر.

يتم وصف وصفة طهي الفطر كله على مراحل.

1. قم بإزالة الفيلم من أغطية أجسام الثمار ، وقطع أطراف الساقين.
2. قشر فصوص الثوم واخلطه مع المايونيز والفلفل المطحون وتوابل الفطر.
3. تُسكب أجسام الفاكهة مع صلصة المايونيز وتُمزج بلطف بيديك وتترك لتتبل لمدة 1,5،2-XNUMX ساعة.
4. تُسكب الملعقة في طبق للخبز ، وتُربط من الحواف وتوضع على صينية خبز.
5. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة. زمن.
6. انزعي الصفيحة ، اقطعي الغلاف من الأعلى ، رشي الأعشاب وضعيها في الفرن مرة أخرى لخبزها لمدة 15 دقيقة.

فطر كامل مع الجبن في الفرن: وصفة بالصور

وصفة طهي الفطر الكامل مع الجبن في الفرن ستأسر بالتأكيد ببساطتها. 30 دقيقة فقط. وقتك ووجبة خفيفة رائعة على الطاولة بالفعل.

• 15-20 فطر كبير
• 2 رؤوس بصل أبيض.
• 3 فص ثوم
• 150 غرام جبن صلب
• زيت نباتي؛
• 1،XNUMX ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
• 1 الفن. القشدة الحامضة
• ملح ، قليل من أعشاب بروفانس.

يتم وصف الفطر الكامل المخبوز بالفرن مع الجبن خطوة بخطوة.

هنا يمكنك رؤية صورة الطبق النهائي:

كيفية خبز الفطر الفطر في الفرن كله مع لحم الخنزير

مزيج ممتاز من الفطر والجبن مع إضافة لحم الخنزير سوف يروق حتى لخبراء أطباق الفطر الأكثر تطوراً. كيف نخبز فطر الفطر الكامل في الفرن؟

• 20-30 فطر متوسط ​​؛
• Xnumx ز لحم الخنزير ؛
• 150 غرام جبن صلب
• زيت نباتي؛
• رشة من جوزة الطيب ، ثوم مجفف ، فلفل رومي مجفف ؛
• أوراق الخس للزينة.

استخدم الوصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي فطر كامل مع الجبن في الفرن.

1. قم بإزالة الفيلم من الأغطية ، وافصل بعناية الأرجل عن الأغطية.
2. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، ونضعها في مقلاة مع القليل من الزيت.
3. نضيف جميع البهارات ونقلى لمدة 7-10 دقائق. على نار بطيئة.
4. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. ضعي ورقة زبدة على صينية فرن ، ودهني كل قبعة بالزيت النباتي.
6. املأ الأغطية بالحشوة ، ضعها بإحكام على كامل سطح صينية الخبز.
7. يرش الجبن على الوجه ويخبز لمدة 20-25 دقيقة.
8. يوضع طبق مسطح كبير مع أوراق الخس ، ويوضع فوقه قوام الفاكهة المطبوخة ويقدم على الفور.

فطر كامل بالفرن مع صلصة الصويا

وفقًا للذواقة ، فإن الفطر الكامل المخبوز في الفرن مع إضافة صلصة الصويا هو طعام شهي حقيقي.

• 20-25 فطر كبير
• ½ ملعقة صغيرة. السكر والفلفل الحلو والثوم المجفف والأوريغانو والزنجبيل.
• 300 غرام من الزبدة ؛
• 1,5،XNUMX فن. ل. الخردل الفرنسي
• 50 مل من زيت الزيتون
• 150 مل صلصة الصويا.

يتم وصف تحضير الفطر المخبوز في الفرن بالكامل على مراحل أدناه.

1. اشطف أجسام الفاكهة ، امسح السائل الزائد بمنشفة ورقية ، قم بإزالة ما يصل إلى نصف الساقين.
2. تُذوّب الزبدة في وعاء مطلي بالمينا ، تُرفع عن النار وتُسكب في زيت الزيتون وتُخفق بمضرب كهربائي.
3. نضيف صلصة الصويا والتوابل والبهارات ويضاف الخردل.
4. نضع الفطر ونخلطه برفق بيديك ونتركه منقوعًا لمدة ساعتين.
5. سخني الفرن إلى 180-190 درجة مئوية ، ضعي الفطر على ورقة خبز مع وضع الأغطية لأسفل.
6. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، انقليها إلى طبق مسطح كبير وقدميها ساخنة.

مقبلات من الفطر بالكريمة الحامضة ، مخبوزة في الفرن بالكامل

فطر الفطر الكامل المطبوخ في القشدة الحامضة والمخبوز في الفرن هو أكثر المقبلات ربحًا لمناسبات الأعياد.

• 15-20 فطر كبير
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• 100 غرام جبن
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على طهي فطر كامل في الفرن.

1. اشطف الفطر بعد التنظيف المسبق بالماء البارد ، قم بإزالة الفيلم وقطع نصف الساقين.
2. ضعي جثث الثمار في وعاء كبير والملح والفلفل واخلطيها بيديك واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.
3. سخني الفرن ووزعي قوام الثمار في طبق خبز مدهون بالزبدة.
4. اضبطي الخبز على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
5. بمجرد سقوط الفطر ، اخلطي القشدة الحامضة والدقيق والجبن المبشور ، واخفقي بمضرب.
6. يُسكب سطح أجسام الفاكهة مع صلصة الكريمة الحامضة ويُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

فطر محشي بالدجاج: وصفة الفرن

تعتبر الفطر المحشي الكامل المخبوز في الفرن خيارًا بسيطًا لتناول وجبة خفيفة لذيذة وعطرة على طاولة البوفيه. مع هذا الطبق ، لا يمكنك تنويع طاولة الأعياد فحسب ، بل يمكنك أيضًا إرضاء أسرتك في أيام الأسبوع.

• 20 قطع. الفطر.
• فيليه دجاج Xnumx
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 1 رأس بصل
• 3 الفن. القشدة الحامضة
• الزيت النباتي والملح وأية أعشاب.

كيفية طهي الفطر بالكامل بشكل صحيح ولذيذ في الفرن ، سيظهر وصف خطوة بخطوة للوصفة.

1. قشر أجسام الفاكهة من الفيلم ، قم بإزالة الساقين بعناية.
2. نختار اللب بملعقة صغيرة ، ونقطعه مع الأرجل ، ونمزج مع البصل المفروم ويقلى على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت حتى يتحول لونه إلى البني.
3. اسلقي الفيليه حتى ينضج في ماء مملح ، دعيه يبرد وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
4. تقلى 5-7 دقيقة. في مقلاة منفصلة واخلطيها مع الفطر والبصل.
5. أضف الكريمة الحامضة ونصف الجبن المبشور والأعشاب والملح واخلطهم - الحشوة جاهزة.
6. دهن صينية الخبز بالزيت ، املأ كل قبعة بالحشوة ووزعها على الصينية.
7. توضع طبقة من الجبن المبشور المتبقي وتوضع في الفرن.
8. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

كيف لطهي الفطر الكامل مع الخضار في الفرن: وصفة مع صورة

يحظى الفطر المخبوز بالكامل مع إضافة الخضار بشعبية كبيرة بين ربات البيوت ذوي الخبرة. لا يمكن أن تمر هذه الأطعمة الشهية دون أن يلاحظها أحد على طاولة الأعياد.

• 20 فطر كبير
• 1 جزر ، بصل و فلفل رومي ؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 50 غرام من الزبدة ؛
• 100 جرام جبن مطبوخ مدخن.

يتم وصف وصفة الفطر المحشي المخبوز بالكامل في الفرن مع الخضار خطوة بخطوة.

1. قم بفك جذوع الفطر بعناية واقطعها بسكين.
2. يُقشر الجزر والبصل والفلفل ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى كل نوع من الخضار على حدة في الزيت.
3. تقلى حبات الفطر المفروم على نار عالية ، تُمزج مع الخضار والملح والفلفل وتخلط.
4. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل قبعة ، وضعي الحشوة بملعقة صغيرة واضغطي لأسفل.
5. ضعي الأغطية في شكل مدهون بالزيت النباتي ، ضعي الجبن المبشور فوق كل فطر.
6. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا ، واخبزيه لمدة 20 دقيقة. عند 180-190 درجة مئوية.

توضح هذه الصور كيف يبدو الطبق النهائي:

فطر كامل مخبوز باللحم المفروم والثوم في الفرن

تُعد الفطر الكاملة المخبوزة باللحم المفروم في الفرن طبقًا ممتازًا لإطعام العائلة على العشاء. تأكد من تقديم البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق كطبق جانبي.

• 20-25 فطر كبير
• 500 غرام لحم مفروم (أي) ؛
• 2 رأس بصل
• 3 فص ثوم
• 200 غرام جبن صلب
• 200 مل من أي مرق.
• زيت نباتي؛
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون.

وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي الفطر الكامل في الفرن ستكون مفيدة لأولئك الذين يبدأون تجربة الطهي الخاصة بهم.

1. يتم فصل الأرجل عن القبعات ، ويتم تقطيعها بسكين ناعماً قدر الإمكان.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
3. يتم إدخال اللحم المفروم من أجسام الثمار ، مخلوط ، مملح ، متبل ، مقلي لمدة 5-7 دقائق. على نار قوية.
4. يضاف اللحم المفروم ، يكسر بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل.
5. بمجرد أن يتغير لون اللحم المفروم ، تتم إزالة المقلاة من الموقد ، وتوضع الحشوة على صفيحة وتبريدها.
6. تمتلئ الأغطية بالحشو ، وتوزع على صفيحة خبز ، حيث يُسكب المرق الممزوج بالثوم المسحوق.
7. يُخبز الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
8. تُزال صينية الخبز ، ويُرش الفطر برقائق الجبن ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.

فطر كامل متبل في الفرن

يمكن أن يفاجئ فطر الفطر المخلل ، المطبوخ بالكامل في الفرن ، ويرضي متذوقًا حقيقيًا لأطباق الفطر اللذيذة.

• 15-20 فطر مخلل ؛
• 2 الطماطم
• 1 الأفوكادو.
• 1 فلفل أحمر
• 1 الفن. صلصة الصويا
• 2 فص ثوم
• السمسم والأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

كيف تطبخ الفطر بالكامل بشكل صحيح بحيث تجذب المقبلات انتباه الضيوف في حفل عشاء؟

1. اشطف الفطر المخلل ثم امسحه بمنشفة ورقية واقطع الساقين بعناية بالسكين.
2. تُطحن جميع المكونات المقترحة في الوصفة ، وتُمزج ، وتُسكب فوق الصلصة الممزوجة بالثوم المهروس.
3. نملأ القبعة بالحشوة ، نضعها في طبق خبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً.
4. اخبز 15 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. عند التقديم ، قم بتزيين الطعام الشهي ببذور السمسم والأعشاب الطازجة المفرومة.

كيف لطهي الفطر لذيذ في الفرن كله في احباط

إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك بطبق لذيذ وأصلي ، فقم بطهي فطر كامل مخبوز في الفرن وملفوف بورق قصدير.

• 20 فطر كبير
• 200 غرام من أي جبن
• 4 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• توابل حسب الرغبة
• 100 مل مايونيز.

كيفية طهي الفطر الكامل ، المخبوز في الفرن ، سيظهر وصفًا تفصيليًا.

1. قم بإزالة الأرجل بعناية من أجسام الفاكهة ، وقطعها وقليها في الزبدة حتى تحمر.
2. مرري فصوص الثوم من خلال معصرة ، ادهني كل قبعة بالداخل ورشي التوابل حسب الرغبة.
3. يُمزج الجبن المبشور والفطر والمايونيز في وعاء واحد ، ويُخفق جيدًا.
4. احشي القبعات ، ولفي كل منها بورق ، وضعيها على صفيحة خبز وضعيها في فرن ساخن.
5. اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

كيفية طهي الفطر الكامل في الميكروويف

طبق شهي للغاية لعشاء رومانسي ، يقدم كفاتح للشهية مع كأس من النبيذ الأحمر - فطر كامل مطبوخ في صلصة كريمية في الميكروويف.

• 4-6 فطر
• 1 لمبة
• 200 غرام من الدجاج
• زيت الزيتون؛
• 100 غرام جبن
• 3 الفن. مايونيز؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9٪؛
• أوراق الخس أو طماطم الكرز - للزينة ؛
• الملح.

كيف لطهي الفطر الكامل في الميكروويف؟

1. اخلطي القليل من الزيت والخل والملح وانقعي أغطية أجسام الفاكهة في الخليط.
2. يقلى البصل المقطع واللحم المفروم بكمية قليلة من زيت الزيتون بمفرمة اللحم.
3. نضع في وعاء ونضيف المايونيز ونخلط جيدا.
4. املأ القبعات بالحشوة ، ضع طبقة من الجبن المبشور في الأعلى ، واضغط لأسفل بملعقة.
5. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت ، وقم بتشغيل وضع "القلي" أو "الخبز" لمدة 10 دقائق.
6. ضع الفطر وأغلق الغطاء حتى يصدر صوت صفير.
7. يمكن وضع الفطر على أوراق الخس أو تقديمه مع أنصاف طماطم كرزية.

كيف تقلى الفطر الكامل

الفطر الكامل المقلي في مقلاة مثالي كطبق جانبي للأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة.

• 500 غرام فطر
• 3 فص ثوم
• بابريكا ، ملح ، زيت نباتي.

كيف تقلى الفطر بالكامل بشكل صحيح بحيث لا تصبح جميلة فحسب ، بل لذيذة أيضًا؟

1. يُسكب 100 مل من الزيت في قدر ، ويُسخن جيدًا ويُفرغ كل الثمار.
2. تقلى مع التحريك المنتظم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. يُعصر الثوم من خلال العصارة ويُوضع في الفطر ويُضاف الملح والفلفل الحلو ويُمزج جيدًا.
4. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُنقل إلى أطباق التقديم ويُقدّم.
5. يمكن تزيين الفطر كما يحلو لك: بالأعشاب أو شرائح الخضار.

كيف لطهي الفطر الكامل في مقلاة

سيتم تقدير الفطر الكامل المقلي في مقلاة من قبل عشاق أطباق اللحوم. إذا قمت بطهي أجسام الفاكهة بالقشدة الحامضة ، فلا داعي للقلق بشأن مكون اللحوم في الغداء أو العشاء - فالطعام الشهي سيشبع تمامًا.

• 10 فطر
• 3 رأس بصل
• 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• ملح وزيت نباتي
• أوراق الخس - للتقديم.

كيف تطبخ الفطر بالكامل بشكل صحيح في مقلاة بالكريمة الحامضة ، سيخبرنا وصف الوصفة خطوة بخطوة.

1. تتم إزالة الفيلم من أجسام الثمار ، ويتم لف الأرجل من القبعات.
2. أولاً ، يُقلى البصل المقشر والمفروم بالزيت حتى يصبح لون الكراميل قليلاً.
3. توضع قبعات الفطر وتقلي بشكل منتظم حتى يتحول لونها إلى البني.
4. تُسكب القشدة الحامضة ، وتُخلط الكتلة بأكملها بلطف وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. نضع أوراق الخس على طبق مسطح كبير ونضع الفطر المطبوخ في القشدة الحامضة ويقدم.

وصفة للفطر الكامل المقلي في مقلاة

وصفة الفطر المقلي مع الخضار هي الأفضل لأولئك الصائمين. الفطر مع إضافة الخضار لذيذ جدا ورائحة ومرضية لدرجة أنه يمكن أن يحل محل اللحوم.

• 10 فطر
• 2 رأس بصل
• 1-3 فصوص من الثوم
• الجزر 1.
• زيت نباتي للقلي.
• الملح.

لمحبي الأطباق الخالية من اللحوم ، سيوضح لك وصف الوصفة كيفية قلي الفطر الكامل بشكل صحيح في مقلاة.

1. يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطع أطراف الأرجل ويُوضع في مقلاة ساخنة بالزيت الساخن.
2. تقلى من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة.
3. باستخدام ملعقة مثقوبة ، حدد أجسام الفاكهة في طبق منفصل وابدأ في طهي الخضار.
4. يُقشر البصل والجزر والثوم ويُغسل ويقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة.
5. تقلى بالزيت في مقلاة حيث ينضج الفطر حتى يصبح طرياً.
6. يُعاد الفطر إلى المقلاة مع الخضار والملح حسب الرغبة ويخلط ويضاف القليل من الزيت إن لم يكن كافيًا.
7. استمر في قلي جميع المكونات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
8. يُقدم كطبق جانبي مع البطاطس المسلوقة أو الأرز أو البرغل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار المقطعة أو الخضار المعلبة.