لماذا أي نظام غذائي هو خلية

ربما تكون قد اختبرت هذا مرات عديدة. "هذا كل شيء ، غدًا على نظام غذائي" ، لقد وعدت نفسك وبدأت صباحًا رسميًا بوجبة الإفطار "الصحيحة" المكونة من الكربوهيدرات المعقدة. ثم - نزهة سريعة حتى التوقف ، تخطي الغداء وامدح نفسك لقوة الإرادة لمقاومة الجوع ، وعشاء البروكلي على البخار ، والتفكير في النادي الرياضي الذي ستحصل على بطاقة فيه.

ربما استغرقت أسبوعًا ، وربما شهرًا. ربما فقدت بضعة كيلوغرامات ، أو ربما ظل سهم الميزان على نفس العلامة ، مما أغرقك في اليأس وأدى إلى انهيار آخر "دعه يحترق بالنار". ربما ، مثل معظم الناس ، تغرقك النظم الغذائية في اليأس والاكتئاب وتجعلك تكره نفسك. لماذا يحدث هذا؟

بادئ ذي بدء ، دعنا ننتقل إلى الإحصائيات القاسية: 95٪ من الأشخاص الذين يفقدون الوزن بمساعدة نظام غذائي يعودون إلى وزنهم السابق ، وغالبًا ما يكتسبون أيضًا بضعة أرطال إضافية. من المعتاد إلقاء اللوم على الشخص نفسه وإرادته الضعيفة المزعومة على هذا ، على الرغم من أن الأدلة العلمية تروي قصة مختلفة تمامًا: جسمنا ببساطة مبرمج للبقاء ويحاول إكمال هذه المهمة بأي شكل من الأشكال.

ماذا يحدث للجسم عند اتباع نظام غذائي؟ أولاً ، عندما نتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، يتباطأ التمثيل الغذائي لدينا. يتلقى الجسم إشارة "هناك القليل من الطعام ، ونراكم كل شيء في الدهون" ، ونتيجة لذلك ، نحصل على دهون حرفيًا من أوراق الخس. أظهرت الدراسات أنه في الأشخاص المصابين بفقدان الشهية ، يمتص الجسم السعرات الحرارية من أي طعام تقريبًا ، بينما في الشخص الذي لا يتضور جوعًا ، يمكن ببساطة إخراج السعرات الحرارية الزائدة من الجسم. يتخذ الجسد بشكل مستقل العديد من القرارات التي لا يمكننا التأثير فيها ، فهو يحل مهامه الخاصة التي لا تتوافق دائمًا مع أفكارنا حول الجمال.

ثانيًا ، في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، تريد أن تأكل طوال الوقت ، لكنك لا تريد أن تتحرك على الإطلاق ، على الرغم من خطط "تناول كميات أقل ، وممارسة الرياضة أكثر". مرة أخرى ، هذا ليس قرارنا: الجسم يوفر الطاقة ، ومن خلال زيادة الجوع ، يطلب منا الحصول على الطعام. ويصاحب ذلك تدني الحالة المزاجية ، واللامبالاة ، وزيادة التهيج ، الأمر الذي لا يساعد في اتباع خطة اللياقة البدنية المقصودة. لا طعام ولا قوة ولا طاقة ولا مزاج جيد.

ثالثًا ، تستبعد العديد من الأنظمة الغذائية الحلويات ، على الرغم من أن السكر هو مجرد شكل واحد من أشكال الطاقة. شيء آخر هو أننا في أغلب الأحيان نأكل أكثر من اللازم (أي أننا نأكل أكثر مما تتطلبه احتياجاتنا من الطاقة) على وجه التحديد الحلويات ، وهنا مرة أخرى ... يقع اللوم على الأنظمة الغذائية. تم إثبات ذلك من خلال تجربة مثيرة للاهتمام على الفئران التي تتغذى على البسكويت اللذيذ. مجموعة الفئران التي كانت تأكل كعك بشكل طبيعي بكميات طبيعية ، لكن الفئران التي كانت في السابق في حالة شبه جائعة انقضت حرفيًا على الحلويات ولم تستطع التوقف.

ووجد العلماء أن مركز المتعة في أدمغة الفئران في المجموعة الثانية كان يتفاعل بشكل مختلف مع الحلويات ، مما تسبب في شعورهم بالنشوة والنعيم ، بينما بالنسبة لمجموعة الفئران الأخرى ، ظل الطعام مجرد طعام. الأنظمة الغذائية التي تشمل الأطعمة "المسموح بها" و "الممنوعة" تشجعنا على اشتهاء الفاكهة المحرمة ، والتي يُعرف عنها أنها حلوة.

من الصعب للغاية "خداع" الشعور بالجوع: فنحن نتعامل مع آلة بقاء عالمية ، تم إتقان أنظمتها على مدى ملايين السنين من تطور الكائنات الحية. إذا كان الجسم يشير إلى نقص الطاقة ، فإن جميع القوى تندفع إلى فريستها ، وترسل بنشاط إشارة "الحصول على الطعام" إلى العقل.

ماذا أفعل؟ بادئ ذي بدء ، أدرك أنه لا علاقة لك به. أنت واحدة من ملايين ضحايا ثقافة النظام الغذائي التي تُلزم المرأة بالحلم بجسد نحيف وتحقيقه بأي شكل من الأشكال. لقد صنعنا مختلفًا: ارتفاعات وأوزان وأشكال مختلفة وألوان عيون وشعر. إنه وهم أن كل شخص يمكن أن يكتسب أي جسد. إذا كان الأمر كذلك ، فلن يكون هناك مثل هذا الوباء من السمنة ، والتي أثارتها إلى حد كبير الثقافة الغذائية والآليات المذكورة أعلاه. يحمي الجسم نفسه ببساطة من الجوع ويساعدنا على البقاء على قيد الحياة.

النقطة الثانية المهمة هي العبارة المبتذلة "اعتني بنفسك". غالبًا ما نقول إننا نريد إنقاص الوزن لأسباب صحية ، لكن اسأل نفسك منذ متى كان لديك فحص روتيني مع طبيب أمراض النساء أو طبيب الأسنان. كم من الوقت تقضيه في النوم والراحة؟ إنه نظام اليوم غير المستقر والاضطرابات الهرمونية التي يمكن أن تعطي الجسم إشارة لزيادة الوزن.

النقطة الثالثة هي ضرورة التوقف عن تعذيب نفسك بالوجبات الغذائية. بدلاً من ذلك ، يمكنك التعرف على البدائل - مفاهيم الأكل اليقظ والحدسي ، والهدف الرئيسي منها هو مساعدتك على بناء علاقة مع الجسم ، مع الشعور بالجوع والامتلاء ، بحيث يتلقى الجسم كل الطاقة التي يحتاجها و لا يحفظ أي شيء ليوم ممطر. . من المهم أن تتعلم كيف تفهم متى تكون جائعًا ، ومتى تسقطك المشاعر وتحاول التأقلم معها بالطعام.

رابعًا ، أعد التفكير في نهج النشاط البدني. التدريب ليس عقاباً على أكل كعكة ، وليس تعذيباً على أمل خسارة كيلوغرام غداً. يمكن أن تكون الحركة ممتعة للجسم: السباحة ، والمشي على موسيقاك المفضلة ، وركوب الدراجات - أي خيار يمنحك المتعة ، والاسترخاء ، وتنظيم أفكارك. الملاكمة بعد يوم شاق مليء بالصراعات. يرقص القطب ليشعر بحياتك الجنسية.

القضية التي تستحق الاهتمام هي صحتك العقلية. إذا كنت تعاني من الاكتئاب ، فقد تكون هناك مشاكل في الإفراط في تناول الطعام: يحاول الجسم تعويض نقص الإندورفين بالطعام. في بعض الحالات ، هناك إدمان على الكحول وشعور لاحق بفقدان السيطرة على سلوك الأكل.

اضطرابات الأكل هي خط منفصل: فقدان الشهية ، الشره المرضي ، نوبات الشراهة. في هذه الحالة ، من الضروري استشارة أخصائي ، ولن تساعد النظم الغذائية فحسب ، بل يمكن أن تضر بشدة.

بغض النظر عن الطريقة التي تنظر بها إلى ذلك ، فإن الأنظمة الغذائية لا تفعل شيئًا سوى الإضرار بالصحة العقلية والبدنية. قد يكون التخلي عنها أمرًا صعبًا للغاية ، لكن العيش في قفص غذائي أصعب.

من إعداد إيلينا لوغوفتسوفا.