إن تجنب اللحوم والدواجن والأسماك ليس سوى الدرجة الأولى على السلم النباتي. ما هو إذن تعريف أكثر دقة للنباتية؟ في العقل الشائع ، يُصوَّر عادةً على أنه نوع من النظام الغذائي الممل يتبعه أنواع شاحبة وعديمة اللون ومنحرفين يفضلون نخر الجزر وأوراق الملفوف المقرمشة بدلاً من تناول شرائح اللحم الشهية أو السلامي اللذيذ أو تذوب في فمك كستلاتة.
هذه الصورة النمطية للإدراك لها جذورها في سوء فهم الكلمة نفسها. "الخضار" - الخضار. هذا المصطلح يأتي من اللاتينية "الخضروات"، بمعنى "قادر على النمو ، والتنشيط ، وإعطاء القوة". الخضار - يقصد بها الانتماء للنباتات ، سواء كانت جذرًا ، أو جذعًا ، أو أوراقًا ، أو زهرة ، أو فاكهة أو بذرة. كل ما نأكله ، بطريقة أو بأخرى ، يأتي من النباتات أو الحيوانات التي هي نفسها آكلات أعشاب ، وبالتالي نباتية. لكن استيعاب الأطعمة النباتية ليس من خلال أنفسنا ، بل من خلال تناول الحيوانات العاشبة ، ليس فقط إهدارًا ، بل يجعلنا أيضًا شركاء بشكل غير مباشر في القتل.
يشمل النظام النباتي العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة. وهكذا يأكل البعض بالإضافة إلى الخضار والفواكه الحبوب والمكسرات والبذور والحليب والجبن والزبدة ومنتجات اللبن الرائب ، ولكن في نفس الوقت يمتنعون عن تناول البيض على أساس أنه يتم إنتاجه في مزرعة دواجن مع كل الأعمال الوحشية التي تلي ذلك ، أو مع ذلك ، في حالة الإخصاب الطبيعي ، هي الشكل الجنيني لكائن حي. يتم استدعاء هؤلاء الناس "النباتيون اللبنيون". يتم استدعاء أولئك الذين يشملون البيض في نظامهم الغذائي "النباتيون اللبنيون والبيضون".
ويتبعهم النباتيون "XNUMX٪" - أولئك الذين يمتنعون ، بالإضافة إلى لحم الحيوانات المذبوحة ، عن الحليب والبيض على أساس أن استغلال الكائنات الحية التي توفر هذه المنتجات ليس أكثر إنسانية على الإطلاق من ذلك الذي يقع على الكثير من سلالات اللحوم من الحيوانات. هم معروفون أيضا ب نباتيون "نباتيون" ، نباتيون صارمون. كما يفضل معظمهم رفض الملابس والأحذية المصنوعة من الجلد والفراء وغيرها من المواد التي تنطوي على قتل حيوان من أجل الحصول عليها.
يجب التأكيد على ذلك من الناحية المثالية ، يتجاوز نمط الحياة النباتي الرفض الاسمي البحت لأكل لحم الحيوانات المذبوحة أو غيرها من الأطعمة غير النباتية. هذا نوع من الفلسفة التي تدعي الإنسانية واللاعنف ، وهي طريقة حياة ترفض مركزية الإنسان ما قبل الطوفان لصالح الحقيقة المستنيرة بأن جميع أشكال الحياة ، بما في ذلك الحيوانات ، تستند إلى العقل البدائي - هذا هو عقلنا. الملكية المشتركة. لإعادة صياغة جورج برنارد شو ، مجرد لمسة نباتية تجعل العالم بأسره عائلتك. تم الكشف عن هذه الحقيقة في أوقات مختلفة من قبل العديد من أعظم عقول البشرية.
قبل ظهور العصر الحديث ، في الوقت الذي كانت فيه البوذية لا تزال عاملاً حقيقياً في حياة المجتمعات الصينية واليابانية ، كان أكل اللحوم في هذه البلدان يُقدَّر باعتباره علامة على التخلف والهمجية. الشهادة التالية من مسافر صيني متأثر زار أمريكا في فجر القرن التاسع عشر وشارك في وليمة نموذجية في ذلك الوقت مفيدة بقدر ما هي مسلية:
سئل هذا العالم الصيني الشهير ، الذي عاد لتوه من رحلته الأولى إلى أمريكا "هل الأمريكيون متحضرون؟" أجاب: متحضر !؟ إنهم بعيدون عن هذا التعريف ... على المائدة يأكلون لحم الثيران والأغنام بكميات لا تصدق ... يتم إحضار اللحوم إلى غرف معيشتهم على شكل قطع ضخمة ، غالبًا ما تكون غير مطبوخة ونصف نيئة. إنهم يعذبونها ويمزقونها ويمزقونها ، ثم يلتهمونها بشراهة بالسكاكين والشوك الخاصة ، مما يجعل المنظر المخيف الإنسان المتحضر يرتجف. كان من الصعب في بعض الأحيان مقاومة فكرة أنك كنت بصحبة فقراء - بائعي السيوف.