كعكة الزبادي كريمة. فيديو

سوف تحتاج إلى: - 20 جرام من الجيلاتين. - 200 غرام من السكر - 500-600 جرام من أي زبادي ؛ - 120 جرام من عصير الليمون المركز ؛ - 400 جرام كريمة ثقيلة.

اخفقي الزبادي و 100 جرام من السكر في وعاء عميق. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ، تضاف إليها عصير الليمون المركز ، ثم تخفق المكونات حتى تصبح رقيقًا. ستستغرق هذه العملية حوالي 20-30 دقيقة. يمكنك استبدال عصير الليمون المركز بالعصير الطازج الطبيعي. بدلاً من ذلك ، يعتبر عصير الليمون أو البرتقال رائعًا لصنع كريمة الزبادي بدلاً من عصير الليمون.

أضف كمية قليلة من سكر الفانيليا أو القرفة أو أي شراب فواكه إلى الكريمة لإضفاء نكهة لطيفة على الكريمة.

قم بإذابة الجيلاتين في 100 مل من الماء الدافئ ، ويجب أن تكون درجة حرارته 30-40 درجة مئوية ، واتركه ينقع لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، امزج الكتلة الجيلاتينية مع كتلة الزبادي ، واستمر في الخفق بقوة.

اخفقي الكريمة والسكر المتبقي منفصلين بخلاط لمدة 5-7 دقائق. ثم أضيفي هذه التركيبة برفق إلى كتلة الزبادي واخلطيها حتى تصبح ناعمة. ضعي الغطاء على الوعاء وضعي كريمة الزبادي في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. بعد هذا الوقت ، يمكنك استخدامه حسب التوجيهات.

يمكنك استخدام مسحوق السكر بدلًا من السكر. لكمية المكونات المذكورة أعلاه ، تحتاج إلى 100 جرام أو حسب الرغبة

لا تزيد مدة صلاحية كريم الزبادي في الثلاجة عن 8 أيام. لذلك ، يمكنك تحضيرها بأمان لاستخدامها في المستقبل وإسعاد أحبائك بالحلويات اللذيذة كل يوم.

هذا النوع من الكريمة مثالي لأي كعك وفطائر ، على سبيل المثال ، كعكة إسفنجية من السميد أو فطيرة تفاح عادية أو كعكة مصنوعة من أي نوع من العجين - نفخة أو كعكة الغريبة. يمكنك أيضًا استخدام كريمة الزبادي في أنواع مختلفة من الحلوى ، على سبيل المثال ، مزجها مع الآيس كريم وتزيينها بالفواكه ، أو إضافتها كحشوة في كعكات صغيرة ، أو ببساطة إضافتها إلى سلطة فواكه.

كل هذا يتوقف على خيالك ، لذلك لا تخف من التجربة. أيضًا ، إذا كنت ترغب في إعطاء الكريمة النهائية ألوانًا وظلالًا مختلفة لجعل الكيك أو الكيك أو الحلوى أكثر تشويقًا ، فاستخدم ألوان الطعام ، مثل عصير البنجر أو عصير الجزر.