بعض جذور النبات عبارة عن مغذيات مركزة ، وسيكون عدم استخدامها خطأ. لطالما استخدمت الجذور في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض والوقاية منها ، ودعم الجمال ، وإطالة العمر.
الوركين الجذر
توت دوجروز مفيد للغاية ويتم تسريبه في علاج العديد من الأمراض. لكن جذر هذا النبات مقوم بأقل من قيمته - فالصبغات والمشروبات التي تعتمد عليها لا تقل عن الخصائص المعجزة: يمكنها إذابة الحجارة والرمل في الكلى والقنوات الصفراوية ، وتخفيف التهاب المثانة والنزيف وآلام العضلات.
تحتوي جذور ثمر الورد على فيتامينات C و B1 و B2 و PP و E والبكتين والفوسفور والكاروتين وحمض الأسكوربيك والزانثوفيل والعفص والحديد والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم.
طريقة الاستخدام: 2 ملاعق كبيرة من الجذور المهروسة. صب كوب من الماء. يغلي لمدة 1 دقيقة. الإصرار على ساعتين. يتم ترشيح المرق مباشرة قبل الاستخدام. يمكنك شرب نصف كوب 2 مرات في اليوم.
جذر الزنجبيل
جذر الزنجبيل له تطبيقات واسعة في واقعنا. يستخدم بشكل أساسي لعلاج البرد في فترة الخريف والشتاء المدرجة في جذر الشاي الزنجبيل يساعد على تخفيف احتقان الأنف ، وخفض درجة الحرارة ، ويساعد على إخراج البلغم من الجهاز التنفسي.
يحسن الزنجبيل الدورة الدموية ، ويحسن الهضم ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي - إنه حبه لمن يحاولون إنقاص الوزن. جذر الزنجبيل مصدر للفيتامينات أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، الحديد ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الزنك ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم.
طريقة الاستخدام: جذر الزنجبيل يؤكل طازجًا أو مجففًا أو مخللًا أو مسكرًا ككل ، قطعًا أو مسحوقًا. الجرعة الموصى بها هي 1 ملعقة صغيرة بهارات لكل كيلوغرام من اللحم ، و 1 غرام من الزنجبيل لكل كيلوغرام من العجين أو لتر من المشروب ، و 0.2 غرام لكل حصة من الحلوى.
جذر الهندباء
سيكون جذر الهندباء هو الخلاص لمن يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي واضطرابات الجهاز الهضمي. صبغة الجذر تزيد من إفراز العصارة المعدية ، وتساعد في مرض السكري ، والتهاب الكبد ، ومشاكل إزالة السموم ، وتقليل الكوليسترول ، وتحسين الذاكرة.
إليك حصريًا يحتوي على جذور الهندباء: جلسريدات البالمتيك ، ديليسوفوي ، اللينوليك ، أحماض الأوليك ، الإينولين ، البروتين والعفص ، أملاح البوتاسيوم والكالسيوم ، الراتنج.
طريقة الاستخدام: لضخ 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر مسحوق يسكب كوبًا من الماء المغلي ، ويصر في وعاء محكم الغلق لمدة ساعة. تناول ما يصل إلى 1/1 كوب 2 مرات في اليوم قبل الوجبات.
جذر الفجل
تستخدم ربات البيوت الأوراق وجذر الفجل على نطاق واسع في المطبخ وهو بهار حار يعطي الطبق طعمًا فريدًا. في الطب الشعبي ، يستخدم جذر الفجل لعلاج الجهاز البولي التناسلي ، لما له من تأثير مدر للبول.
يستخدم الفجل أيضًا في علاج التهاب الحلق والروماتيزم والسعال الديكي. الفجل - مصدر كبير لفيتامين C والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور وحمض الأسكوربيك وفيتامين PP و B.
طريقة الاستخدام100 جرام من البهارات المهروسة (مبشورة) تضاف 100 جرام من الطماطم الطازجة (مفرومة أو مطحونة في الخلاط) ، تخلط ، تضاف الملح حسب الرغبة (يفضل البحر) وقليل من السكر والخضروات المفضلة المفرومة (جرجير ، كزبرة ، البقدونس والشبت والريحان). تحضير التوابل الفجل الحار بشكل متكرر وبجرعات صغيرة ، حيث أنه في غضون أسبوع تختفي الفيتامينات من الجذور المبشورة تقريبًا. المغذيات النباتية الأخرى النشطة بيولوجيًا تقلل من خصائصها ولكنها تستمر لمدة شهر تقريبًا.
جذر الكرفس
يستخدم الكرفس في علاج هشاشة العظام والوقاية منها ، حيث أن له القدرة على تجميد أنشطة الخلايا الضارة بنسيج العظام. يحتوي جذر هذا النبات أيضًا على الألياف والفيتامينات أ وج و ك ، لكن جذر الكرفس يتطلب مراقبة دقيقة من الطبيب المعالج ، لأنه قد يسبب ردود فعل غير مرغوب فيها وتدهور.
طريقة الاستخدام: يستخدم في الحساء والمخللات واليخنات. يمكن خبز الكرفس المقطع إلى مكعبات في الفرن مع الطائر. يمكن لجذر الكرفس المسلوق أن يصنع حساءًا رائعًا أو حساء كريمة.