سلطات الخضار هي العنصر الأساسي في نظامي الغذائي. كنت محظوظًا ، فأنا أعشقهم فقط ، ولا أحشرهم في نفسي من أجل الصحة. للسلطات عيبان فقط - لا يمكن تحضيرها لمدة أسبوع مقدمًا ، ولا يتم الاحتفاظ بالمكونات طازجة لفترة طويلة.
لجعل حياتي أسهل من خلال جعل عملية الطهي مريحة وسريعة قدر الإمكان ، والخضروات والأعشاب الطازجة - المتوفرة في غضون أسبوع بعد الشراء "بالجملة" ، قمت بتجهيز نفسي ببعض الأدوات التي أريد إخبارك بها.
1. أكياس لتخزين الخضر والخضروات... منذ وقت ليس ببعيد أخبرني صديق جيد عنهم - وأعطاني بعض الحزم لتجربتها. لقد احتفظوا بالخس والثوم المعمر والبقدونس والكزبرة والشبت لعدة أيام في حالة ممتازة. لسوء الحظ ، لم أجدهم في موسكو وجلبت معي إمدادات رائعة من أمريكا. إذا كنت تستطيع شرائهم هناك ، فافعل ذلك. ها هو الرابط الالكتروني. بالنسبة للباقي ، في المستقبل القريب ، سنرتب مسابقة ، ستكون الجوائز فيها مثل هذه الحزم!
2. غسالة الخضرة. هذه الوحدة لا تغسل فقط ، بل تجفف الخضر جيدًا! لا أستطيع العيش في المطبخ بدون هذا. هناك خيارات مختلفة ، لكن المعنى واحد. تباع في كل مكان ، من “Azbuka Vkusa” إلى العديد من المتاجر عبر الإنترنت. هنا رابط لأحد هذه المتاجر.
3. لوح جميل وسكين للتقطيع... لا يسعني إلا أن أذكر هذا. على لوح خشبي كبير ، يتم قطع كل شيء بشكل أسرع وأكثر متعة ، والسكين الحاد أقل خطورة من السكين الحاد ، وهو أسهل بكثير في القطع. هذه حقيقة معروفة جيدا. لن أوصي بأي شيء محدد هنا ، اختر التذوق ، لحسن الحظ ، الخيار ضخم.
4. سكين تقشير الخضار، والتي لا أستخدمها فقط في التقشير ، ولكن أيضًا لصنع "نشارة" الخضار ، على سبيل المثال ، من الجزر والخيار وحتى ، كما أوصى أحد القراء ، الملفوف! هذا يجعلها ألذ وأجمل. يمكنك الشراء ، على سبيل المثال ، هنا.
5. مكونات السلطة اختر التذوق ، يبدو لي أنه لا توجد قواعد هنا. امزج كل شيء:
- كقاعدة: أي خس أو ملفوف.
- لتنوع الألوان والفيتامينات: الفلفل الأحمر والأصفر والطماطم والجزر البرتقالي والفجل الوردي ؛
- مقابل رسوم إضافية من الفيتامينات: أعشاب ، براعم ، بصل أخضر ؛
- الدهون الصحية: الأفوكادو والبذور والمكسرات.
يمكنك العثور على أفكار لتوابل السلطة الصحية في رسالتي السابقة هنا.
إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن الملح ، فاقرأ عن مقدار الملح الآمن للبشر وما هو الملح الذي يجب تناوله في رسالتي حول هذا الموضوع هنا.
حسنًا ، للإلهام - رابط لوصفات السلطات المفضلة لدي.