بشكل عام ، التغذية النباتية بسيطة جدًا. بعد كل شيء ، العديد من الأطباق الرئيسية نباتية بالفعل: الفاصوليا والأرز والبطاطا الحلوة المقلية مع السالسا وزبدة الفول السوداني وشطيرة المربى ، والقائمة طويلة. قد تشكل هذه الأطباق أساسًا لنظامك الغذائي ، لكن في بعض الأحيان تريد تناول وجبة خفيفة مثل البيتزا.
كيف يمكنك صنع وعاء العصير المثالي ، وحليب اللوز اللذيذ محلي الصنع ، وغير ذلك الكثير؟ الخطوة الأولى والأكثر أهمية هي اختيار أدوات المطبخ.
فيما يلي قائمة بالأجهزة والملحقات التي ستساعدك على توفير المال وتقليل وقت الطهي والطهي مثل الطاهي النباتي.
1. سبيراليزر
تقدم المتاجر بالفعل مجموعة متنوعة من المعكرونة النباتية ، ولكن يمكنك توفير بعض المال عن طريق صنع المعكرونة النباتية الخاصة بك في المنزل. لهذا سوف تحتاج إلى أداة حلزونية.
آلة اللولب اليدوية رخيصة جدًا ، لكن حجمها يسمح لك بمعالجة الخضروات الأسطوانية الصغيرة فقط مثل الكوسة. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الخيارات ، فقم بشراء أداة حلزونية كهربائية - ستكلفك أكثر قليلاً ، ولكن هذا الجهاز غالبًا ما يأتي بمرفقات مختلفة ، وبفضله يمكنه معالجة الخضروات الكبيرة مثل اليقطين.
سيسمح لك الجهاز الحلزوني اليدوي أو الكهربائي بطهي نودلز نباتية بسرعة لا تحتاج حتى إلى الغليان!
تلميح: تتناسب نودلز الخضار مع جميع أنواع الصلصات. لذا ، عد ، قطع المعكرونة - والطبق جاهز!
2. مقلاة من الحديد الزهر
ستصبح المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أداة لا غنى عنها لأي طباخ. مع الرعاية المناسبة ، سوف تخدمك لسنوات عديدة! يمكنك طهي كل شيء فيه ، من الفطر المقلي مع التوفو إلى الفطائر. هذه مقلاة ممتازة غير لاصقة - أفضل من أي مقالي مشكوك فيها "غير لاصقة" يتم تقديمها لنا بنشاط في المتاجر.
تلميح: لست بحاجة إلى صابون لتنظيف المقلاة بعد الطهي! أولاً ، اشطف المقلاة تحت الماء الساخن وافركها بفرشاة خشنة. لإزالة بقايا الطعام ، بلل المقلاة برفق ، وأضف القليل من الملح الموثوق به ، وقم بتنظيف الأوساخ بفرشاة. للحفاظ على المقلاة في حالة جيدة ، امسحها حتى تجف ، واسكب بعض الزيت النباتي فيها ، وافرك السطح بمنشفة ورقية.
3. إيروجريل
على الرغم من أن مقلاة الهواء ليست أكثر الأجهزة المدمجة ، إلا أنها تستحق مكانًا دائمًا على سطح عمل مطبخك. ستقتنع بهذا من خلال تجربة مهاراته المذهلة في الطهي.
لا تجعل المقلاة الهوائية الطعام خفيفًا ومقرمشًا دون استخدام الزيت فحسب ، بل إنها تقلل أيضًا من وقت الطهي بشكل كبير. البطاطس المقرمشة والتوفو المقلي وبراعم بروكسل وحتى بعض المخبوزات - لن تستغرق هذه الأطباق أكثر من 20 دقيقة. الفرن فقط لا يستطيع المنافسة!
4. خلاط عالي السرعة
اعلم أن هناك فرقًا كبيرًا بين الخلاط القياسي الرخيص والخلاط القوي عالي السرعة من العلامات التجارية مثل Vitamix أو Blendtec. بالمقارنة ، يشبه الخلاط القياسي محرك السيارة الضعيف ، في حين أن الخلاط عالي السرعة يشبه محرك فيراري. على الرغم من أن شراء مثل هذا الجهاز قد يضرب جيبك ، فمن المحتمل أنك ستستخدمه كل يوم للشوربات والصلصات والعصائر والحلويات.
تلميح: إذا كانت الأسعار في المتاجر تبدو مرتفعة جدًا بالنسبة لك ، فابحث عن خلاط مماثل في البضائع على Amazon. حتى بعد مرور بعض الوقت من الاستخدام ، فإنها تعمل بشكل جيد ويمكن الاعتماد عليها تمامًا ، وستتكلف عملية الشراء هذه أقل بكثير.
5. معالج طعام
حتى لو كان لديك خلاط عالي السرعة ، فإن معالج الطعام لن يكون ضروريًا. إذا كنت تحضر وجبات لواحد أو اثنين ، فسيكون نموذجًا صغيرًا كافيًا. محضر الطعام مفيد في صنع زبدة المكسرات ، الصلصة ، أرز القرنبيط ، عجينة الفطائر والخبز.
6. جهاز طهو متعدد الوظائف
إذا لم تكن لديك فرصة للطهي باستخدام طباخ بطيء ، فقد تعتقد أن هذا ليس جهازًا ضروريًا للمطبخ ، لكن صدقني - بعد أن جربت قدراته المذهلة في الطهي ، لن تتمكن من رفضه. جهاز الطهي متعدد الوظائف مفيد بشكل خاص لأولئك الذين ليس لديهم الصبر على الطهي. 20 دقيقة - وطبقك موجود بالفعل على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدة طباخ متعدد الوظائف ، يمكنك طهي كميات كاملة من الطعام.
7. سلة باخرة من الخيزران
سلة البخار المصنوعة من الخيزران هي قطعة أخرى من المعدات التي سيشعر مطبخك بأنها غير مكتملة بدونها عند تجربتها. ميزة سلة الخيزران هي أنها تسمح لك بطهي الطعام في طبقات متعددة. بمساعدة مثل هذه السلة ، من المريح بشكل لا يصدق تحضير الكعك والزلابية الصينية والتاماليس.
تلميح: لمنع الطعام من الالتصاق بالسلة أثناء الطهي ، قم بتبطين الجزء السفلي بورق الزبدة أو أوراق الكرنب.