لا تشمل قائمتنا الأطعمة الفائقة الغريبة والمكملات الغذائية باهظة الثمن والمنتجات التي يصعب العثور عليها في وسط روسيا. مع هذه القائمة ، يمكنك الذهاب بأمان إلى المتجر القريب من منزلك والتأكد من أنك اشتريت كل ما تحتاجه لصحتك!
1. الفاكهة والتوت والخضروات والمحاصيل الجذرية.
إنه أساس أي نظام غذائي صحي. يجب اختيار الخضروات والمحاصيل الجذرية من تلك التي يتم إنتاجها في منطقتك أو في المناطق المجاورة. يمكن أن يكون:
· البطاطس
· خيار
· طماطم
· جذور الشمندر
· ثوم
· يقطين
· جزرة
أوراق خس ، أعشاب
· فجل
· اللفت الخ.
بالطبع ، من الأفضل اختيار تلك المنتجات التي يكون موسمها في ازدهار كامل وقت الشراء. وينطبق الشيء نفسه على الفاكهة والتوت - على الرغم من استيرادها في الغالب ، إلا أنه يجب الاسترشاد بفترات النضج القصوى والعالية الجودة. لذا، أوائل ومنتصف الصيف يمكنك شراء الكرز والفراولة والتفاح والكشمش بأمان. في آب - توت ، عنب ، خوخ ، مشمش ، شمام ، بطيخ. لا تنس أنه يمكن دائمًا تجميد الفواكه والتوت الموسمي - ثم في الشتاء يمكنك استخدامها للعصائر العصيرية والعصائر والمخبوزات وتناولها نيئة ببساطة.
يمكن إجراء استثناء هنا ، ربما ، للحمضيات - في أي وقت من السنة ، الليمون والبرتقال والجريب فروت غنية بالمواد الصحية.
2. الحبوب والخبز.
حتى في المتاجر العادية ، من السهل العثور على الأطعمة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات المعقدة! وتشمل هذه:
· الحنطة السوداء
· عدس
من الفاصوليا المجفف
· فول
هرقل
أرز غير مطبوخ
· رغيف الخبز
لا تحبط إذا لم تجد الأنواع "الصحيحة" من هذه الأطعمة على أرفف السوبر ماركت - الحنطة السوداء الخضراء ، والأرز البني ، والعدس الأحمر ، وخبز الحبوب الكاملة. حتى في شكلها المعتاد ، فهي مفيدة ، ما عليك سوى استخدامها باعتدال!
3. الزيوت والمكسرات والفواكه المجففة.
إن النباتيين مغرمون جدًا بالزيوت من جميع الأنواع - من جرثومة القمح والسمسم والذرة والزيتون ونواة المشمش وما إلى ذلك. ولكن لا تنس أن زيت عباد الشمس العادي ، والذي يتم تقديمه في مجموعة متنوعة حتى على أرفف متجر صغير ، ليس كذلك أقل فائدة لصحتنا. يمكنك العثور على زيت الزيتون في كل مكان تقريبًا ، وهو ما يكفي للشراء في حاويات كبيرة عدة مرات في السنة ، حتى لا "تفسد" ميزانيتك كثيرًا.
تأكد من استكمال سلة البقالة الخاصة بك بالمكسرات - حتى النسخة الرخيصة من الجوز أو الفول السوداني النيء ستفيد الجسم. تذكر أنه يجب نقعها في الماء لعدة ساعات قبل استخدامها لإيقاظ جميع الخصائص الغذائية الثمينة.
يمكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة إلى سلة البقالة الشتوية - بعد غسلها جيدًا ونقعها في الماء لمدة ساعتين على الأقل ، تتحول إلى ما يعادل قضبان الطاقة المشهورة جدًا!
4. منتجات الألبان.
إذا كنت لاكتو نباتي ، فمن المحتمل أن يكون نظامك الغذائي الأسبوعي خاليًا من منتجات الألبان نادرًا. سيكون الخيار الأفضل ، بالطبع ، هو شراء الحليب والجبن من المنتجين المحليين ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على سلع ذات جودة لائقة على أرفف المتاجر. تذكر أن منتجات الألبان قليلة الدسم تحتوي غالبًا على الكثير من الإضافات غير الصحية ، إن لم تكن ضارة ، والتي تحافظ على الطعم ، لذلك من المنطقي اختيار المنتجات ذات الدرجة القياسية من الدهون - من 2,5،3,2 إلى XNUMX،XNUMX٪.
:
في الواقع ، يمكن أن تفيد المنتجات من أي متجر النباتيين. ربما ينبغي إيلاء المزيد من الاهتمام لكيفية تحضير هذه المنتجات. على سبيل المثال ، أحد القادة من حيث عدد العناصر الدقيقة هو الحنطة السوداء ، وإذا لم تغليها ، بل سكبها بالماء بين عشية وضحاها ثم أكلها ، فستعطي الجسم كل ما يفترض به. نعم ، وأي حبوب أخرى تجدها ، يمكنك شراؤها بأمان ، لأنها غنية بالبروتين. تأكد من شراء البنجر بانتظام - له تأثير مذهل على الكبد والبنكرياس ، ولا يفقد خصائصه ، سواء كانت مسلوقة أو نيئة. وبالطبع ، يحتاج كل شخص ببساطة إلى استهلاك كمية كبيرة من الخضر - البقدونس والشبت والسبانخ. يمكن إضافتها إلى الأطباق والسلطات وصنع العصائر الطازجة والعصائر معها.
في كثير من الأحيان ، حتى في السوبر ماركت الصغير ، يمكنك أن ترى رفًا يحتوي على منتجات لمرضى السكر ، حيث سيجد النباتيون منتجات رخيصة وصحية - الألياف والنخالة. الألياف هي أفضل غذاء للنباتات الدقيقة لدينا ، لذا يجب تناولها خلال النهار. والنخالة فريدة من نوعها من حيث أن جسم الإنسان لا يمتصها بأي شكل من الأشكال ، فتصبح وسيلة بسيطة للتخلص من احتقان الأمعاء ، فهي نوع من "الفرشاة". من الأفضل تناولها في المساء في صورة جافة ، أو إضافتها إلى سائل ، على سبيل المثال ، الكفير. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية: لا تأكل أكثر من 40 جرامًا من الألياف والنخالة يوميًا!