في الآونة الأخيرة ، طلب مني محرر مجلة لامعة التعليق على موضوع المشروبات الكحولية في شكل نمط حياة صحي ، وهذا الطلب دفعني لنشر مقال عن المشروبات الكحولية. بالنسبة للكثيرين منا ، يعتبر النبيذ أو المشروبات القوية جزءًا مهمًا من أسلوب الحياة))) دعنا نتعرف على كم منها آمن وما يعتقده العلماء الموثوقون حول هذا الموضوع.
يمكن أن يكون تناول الكحول باعتدال مفيدًا لصحتك ، ولكن آثار الكحول مدفوعة وراثيًا إلى حد كبير وتنطوي على مخاطر ، لذلك إذا كنت لا تشرب ، فمن الأفضل عدم البدء ، وإذا كنت تشرب ، قلل من الجرعة! هذه هي أطروحات مقال نشرته كلية هارفارد للصحة العامة يستند إلى عدد من الدراسات. اقرأ المزيد حول فوائد ومخاطر شرب الكحول أدناه.
الفوائد الصحية المحتملة للكحول
بادئ ذي بدء ، عند الحديث عن الفوائد المحتملة للكحول ، يحذر مؤلفو المقال: نحن نتحدث عنها الاستهلاك المعتدل للمشروبات الكحولية... ما هو "الاستخدام المعتدل"؟ هناك بيانات مختلفة عن هذه النتيجة. لكن في الآونة الأخيرة ، اتفق العلماء على أن المعدل اليومي يجب ألا يتجاوز حصة أو وجبتين من الكحول للرجال وحصة واحدة للنساء. حصة واحدة من 12 إلى 14 مليلترًا من الكحول (حوالي 350 مليلترًا من البيرة ، أو 150 مليلترًا من النبيذ ، أو 45 مليلترًا من الويسكي).
تظهر أكثر من مائة دراسة مستقبلية وجود صلة بين الاستهلاك المعتدل للكحول وانخفاض بنسبة 25-40 ٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (النوبة القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية الطرفية ، وما إلى ذلك). يظهر هذا الارتباط في كل من الرجال والنساء الذين ليس لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية ، أو لديهم مخاطر عالية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية ، أو يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم). تمتد الفوائد أيضًا إلى كبار السن.
الحقيقة هي أن الكميات المعتدلة من الكحول ترفع البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL ، أو الكوليسترول "الجيد") ، والذي بدوره يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجرعات المعتدلة من الكحول تعمل على تحسين تخثر الدم ، مما يمنع تكوين جلطات الدم الصغيرة ، وهي عن طريق سد الشرايين في القلب والرقبة والدماغ ، وغالبًا ما تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
في الأشخاص الذين يشربون الكحول باعتدال ، تم العثور على تغييرات إيجابية أخرى: زيادة حساسية الأنسولين ، وكانت حصوات المرارة وداء السكري من النوع الثاني أقل شيوعًا من غير شاربي الكحول.
الأهم ليس كذلك أن تشرب و as... سبعة مشروبات ليلة السبت والبقاء متيقظًا بقية الأسبوع لا يعادل مشروبًا واحدًا في اليوم. ارتبط شرب الكحول على الأقل ثلاثة أو أربعة أيام في الأسبوع بانخفاض خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب.
مخاطر شرب الكحول
لسوء الحظ ، لا يستطيع الجميع الاستقرار على حصة واحدة من الكحول. واستخدامه المفرط له تأثير قوي على الجسم. يبدو لي أنه من غير المجدي سرد عواقب السكر ، فنحن جميعًا نعرف عنها ، ومع ذلك: يمكن أن يسبب التهاب الكبد (التهاب الكبد الكحولي) ويؤدي إلى تندب الكبد (تليف الكبد) - وهو مرض قاتل ؛ يمكن أن يرفع ضغط الدم ويضر عضلة القلب (اعتلال عضلة القلب). هناك أدلة قوية على أن الكحول مرتبط بتطور سرطانات تجويف الفم والبلعوم والحنجرة والمريء والقولون والمستقيم.
في دراسة شملت أكثر من 320 امرأة ، وجدوا أن شرب مشروبين أو أكثر يوميًا يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 40٪. هذا لا يعني أن 40٪ من النساء اللاتي يشربن كأسين أو أكثر يصبن بسرطان الثدي. لكن في مجموعة الشرب ، ارتفع عدد حالات سرطان الثدي من متوسط الولايات المتحدة من ثلاثة عشر إلى سبعة عشر لكل امرأة XNUMX.
تشير العديد من الملاحظات إلى أن الكحول من المحتمل أن يساهم في تطور سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم لدى النساء. المدخنون في خطر متزايد.
حتى استهلاك الكحول المعتدل ينطوي على مخاطر: اضطراب النوم ، والتفاعلات الدوائية الخطيرة (بما في ذلك الباراسيتامول ، ومضادات الاكتئاب ، ومضادات الاختلاج ، ومسكنات الألم ، والمهدئات) ، والإدمان على الكحول ، وخاصة في الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من إدمان الكحول.
تلعب الوراثة دورًا مهمًا في إدمان الشخص للكحول وامتصاص الكحول. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤثر الجينات في كيفية تأثير الكحول على نظام القلب والأوعية الدموية. يوجد أحد الإنزيمات التي تساعد على استقلاب الكحول (نازعة هيدروجين الكحول) في شكلين: الأول يكسر الكحول بسرعة ، والآخر يفعل ذلك ببطء. الأشخاص الذين يتناولون الكحول بشكل معتدل مع نسختين من الجين "البطيء" لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من الذين يشربون الكحول باعتدال مع اثنين من الجينات للإنزيم السريع. من الممكن أن يقوم إنزيم سريع المفعول بتكسير الكحول قبل أن يكون له تأثير مفيد على HDL وعوامل تخثر الدم.
وأثر سلبي آخر للكحول: فهو يمنع امتصاص حمض الفوليك. حمض الفوليك (فيتامين ب) ضروري لبناء الحمض النووي ، من أجل انقسام الخلايا بدقة. يمكن لمكملات حمض الفوليك التكميلية أن تحيد تأثير الكحول. وهكذا ، فإن 600 ميكروغرام من هذا الفيتامين يقاوم تأثير استهلاك الكحول المعتدل على خطر الإصابة بسرطان الثدي.
كيفية الموازنة بين المخاطر والفوائد؟
يؤثر الكحول على الجسم بطرق مختلفة واعتمادًا على خصائص شخص معين ، لذلك لا توجد توصيات عامة. على سبيل المثال ، إذا كنت نحيفًا ونشطًا بدنيًا ولا تدخن وتتناول الأطعمة الصحية وليس لديك تاريخ عائلي للإصابة بأمراض القلب ، فإن تناول الكحول باعتدال لن يضيف الكثير إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
إذا كنت لا تشرب الكحول على الإطلاق ، فلا داعي للبدء. يمكنك الحصول على نفس الفوائد من خلال ممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي.
إذا لم تكن من قبل من يشرب الكحول بكثرة ولديك مخاطر متوسطة إلى عالية للإصابة بأمراض القلب ، فإن شرب مشروب كحولي واحد في اليوم قد يقلل من هذا الخطر. بالنسبة للنساء في وضع مماثل ، ضع في اعتبارك أن الكحول يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.