أسود روسي وأبيض روسي - تكوين ، وصفة ، تاريخ

The Black Russian هو كوكتيل بسيط للغاية يتكون من مكونين بسيطين فقط: الفودكا والقهوة. هنا لا يمكنك حتى القول إن هذه البساطة خادعة. أين هو أسهل؟ لكن الكوكتيل يعتبر من الكلاسيكيات ، فهو معروف ومحبوب في جميع أنحاء العالم منذ منتصف القرن الماضي. هذا فقط يجب أن يوقظ فيك الرغبة في تعلم كيفية طهيه وتحسينه!

لا يلزم حتى النظر في تاريخ هذا الخلق تحت المجهر - ولذا فمن الواضح أنه ليس بأيدي عاملات المنازل. إذا كنت تؤمن بمصادر موثوقة ، فإن Dale DeGroff (مؤرخ ومختلط مشهور) في المقام الأول ، وليس Wikipedia ، حيث من الأفضل عدم كتابة أي شيء عن الكوكتيلات ، فقد تم اختراع اللغة الروسية في بلجيكا. مؤلف الكوكتيل هو Gustave Tops ، نادل بلجيكي يعمل في فندق Metropol Hotel في بروكسل. حدث ذلك في عام 1949 ، في ذروة الحرب الباردة ، لذا فإن الاسم له ما يبرره تمامًا.

لكن أول ذكر له يعود إلى عام 1939 - ثم ظهر الروسي الأسود في فيلم Ninotchka مع Gretta Garbo في دور البطولة. هل هذا يتعارض مع التاريخ؟ ربما ، لكن هذا لا يتعارض مع جوهر المشروب - على الأقل تم إنتاج مشروب كالوا بالفعل في ذلك الوقت وكان عليه الوصول إلى هوليوود. بالمناسبة ، "روسي" هو أول كوكتيل استخدم فيه مشروب القهوة. لذلك دعونا ننتقل.

وصفة كوكتيل بلاك روسي

هذه النسب والتكوين مأخوذة من الموقع الرسمي لرابطة السقاة الدولية ، مما يعني أنه يمكن لكل نادل استخدامها. ومع ذلك ، فهي ليست الحقيقة المطلقة ويمكنك تجربة بأمان ، ليس فقط مع كمية المكونات الرئيسية ، ولكن أيضًا مع المكونات نفسها. يتم تقديم The Black Russian في كأس من الطراز القديم ، سمي على اسم الكوكتيل الشهير وربما الأول من الطراز القديم. ويسمى أيضًا "روكس" أو بهلوان.

كما ترى ، الوصفة بسيطة للغاية ، لكن العبقرية تكمن في البساطة. يعتبر Black Russian قوي للغاية ، لذلك يشار إليه باسم الهضم - للشرب بعد الوجبة. بالتأكيد يمكن استخدام أي شخص كمسكر للقهوة ، على سبيل المثال ، Tia Maria أو Giffard Café ، ولكن لا يزال من الأفضل استخدام Kalua ، مما يتيح لك تحقيق مذاق مثالي ومتوازن (بالمناسبة ، يمكنك صنع مشروب القهوة بنفسك - ها هي الوصفة). يمكنك تحقيق نتائج رائعة إذا استبدلت الفودكا بويسكي سكوتش جيد - هكذا تحصل على كوكتيل Black Watch.

أنواع الكوكتيل الأسود الروسي:

• "طويل أسود روسي" (طويل أسود روسي) - نفس التكوين ، يتم استخدام كرة عالية (زجاج طويل) فقط كطبق تقديم ، ويتم ملء المساحة المتبقية بالكولا ؛
• "براون روسي" (براون روسي) - محضر أيضًا في كرة الخنزير ، ولكنه محشو بجعة الزنجبيل ؛
• "إيرلندي روسي" (أيرلندي روسي) أو "روسي أسود ناعم" (روسي أسود ناعم) - تعلوه بيرة غينيس.
• "السحر الأسود" (السحر الأسود) - روسي أسود مع بضع قطرات (1 اندفاعة) من عصير الليمون الطازج.

الكوكتيل الأبيض الروسي عام ولكنه مبدع. اشتهر بفضل الفيلم الشهير "The Big Lebowski" للأخوين كوين ، حيث يمزجها جيفري "The Dude" (الشخصية الرئيسية في الفيلم) باستمرار ، ثم يستخدمها لاحقًا. لأول مرة ، ورد ذكر White Russian في المنشورات المطبوعة في 21 نوفمبر 1965 ، وفي الوقت نفسه أصبح الكوكتيل الرسمي لـ IBA. الآن لن تراه هناك ، فلديه سمعة باعتباره نوعًا مختلفًا من الأسود الروسي.

وصفة كوكتيل أبيض روسي

يحتوي هذا الكوكتيل أيضًا على العديد من التعديلات:

• "الكوبي الأبيض" (الكوبي الأبيض) - منطقي تمامًا ، بدلاً من الفودكا الروم ؛
• "قمامة بيضاء" (White Trash) - نستبدل الفودكا بالويسكي النبيل ، ولن تحب وكالات إنفاذ القانون لدينا الاسم :) ؛
• "الروسية القذرة" (روسي قذر) - شراب الشوكولاتة بدلاً من الكريمة ؛
• "البلشفية" or "الأشقر الروسي" (بلشفيك) - مشروب بيلي بدلا من الكريمة.

ها هو جيل الروس في سجلات IBA ...