اسوداد podgrudok (Russula nigricans) الصورة والوصف

اسوداد بودغرودوك (روسولا نيجريكانز)

• روسولا اسوداد

اسوداد podgruzdok - نوع من الفطريات المدرجة في جنس روسولا ، ينتمي إلى عائلة russula.

لها قبعة من 5 إلى 15 سم (في بعض الأحيان توجد عينات أكبر - حتى يصل قطرها إلى 25 سم). في البداية ، يكون للقبعة لون مائل للبياض ، ولكن بعد ذلك تصبح رمادية متسخة ، وبنية مع تلميح من لون السخام. هناك أيضًا عينات بنية ذات صبغة زيتون. منتصف الغطاء أغمق وحوافه أفتح. توجد على القبعة جزيئات ملتصقة من الأوساخ والأرض وحطام الغابات.

الحمل الأسود له غطاء ناعم وجاف (أحيانًا مع خليط طفيف من المخاط). عادة ما يكون محدبًا ، ولكن بعد ذلك يصبح مسطحًا ويسجد. يصبح مركزها سلسًا بمرور الوقت. قد تظهر تشققات في القبعة تكشف عن اللحم الأبيض الجميل.

صفائح الفطر سميكة وكبيرة ونادراً ما توجد. في البداية تكون بيضاء ، ثم رمادية أو حتى بنية اللون ، مع لون وردي. هناك أيضًا لوحات غير نمطية - لوحات سوداء.

اسوداد تحميل الساق - حتى 10 سم. إنه قوي وأسطواني. مع تقدم الفطر في العمر ، يصبح لونه بني قذر.

لب الفطر سميك ، متكسر. عادة - أبيض ، في موقع الشق يصبح ضارب إلى الحمرة ببطء. لها طعم لطيف ، مر قليلا ، ورائحة باهتة لطيفة. تتحول كبريتات الحديدوز إلى اللون الوردي (ثم يتحول إلى اللون الأخضر).

منطقة التوزيع ، تزايد الوقت

تشكل podgruzdok السوداء أفطورة مع أنواع الأشجار الصلبة. ينمو في الغابات المختلطة المتساقطة الأوراق. أيضًا ، غالبًا ما يمكن رؤية الفطر في غابات التنوب والغابات المتساقطة الأوراق. مكان التوزيع المفضل هو المنطقة المعتدلة ، وكذلك منطقة غرب سيبيريا. الفطريات ليست نادرة في أوروبا الغربية أيضًا.

وجدت في مجموعات كبيرة في الغابة. يبدأ الثمار من منتصف الصيف ، وتنتهي هذه الفترة حتى الشتاء. وفقًا لملاحظات جامعي الفطر ، توجد في منطقة شمالية مثل Karelian Isthmus ، في نهاية الغابة ، ليس من غير المألوف في إقليم منطقة لينينغراد.

يشبه الفطر

• بودغروزدوك أبيض وأسود (روسولا البونيغرا). لديه صفائح سميكة ومتدفقة ، بالإضافة إلى قبعة بيضاء ، صبغة رمادية. يمكن أن يتحول لب هذه الفطريات إلى اللون الأسود على الفور تقريبًا. احمرار في مثل هذا الفطر غير مرئي. في الخريف ، في غابات البتولا والحور الرجراج نادر جدًا.
• غالبًا ما يكون اللودر صفيحيًا (Russula densifolia). تتميز بقبعة بنية بنية اللون وحتى بنية اللون مع مسحة سوداء. لوحات هذه القبعة صغيرة جدًا ، والفطر نفسه أصغر. يصبح اللحم في البداية ضارب إلى الحمرة ، ثم يتحول ببطء إلى اللون الأسود. في الخريف ، نادر جدًا في الغابات الصنوبرية والمختلطة.
• اللودر أسود. عند كسره أو قطعه ، يتحول لحم هذه الفطريات إلى اللون البني. لكنها لا تحتوي على ظلال داكنة تقريبًا سوداء. هذا الفطر من سكان الغابات الصنوبرية.

تشكل هذه الأنواع من الفطريات ، بالإضافة إلى Blackening Podgrudok نفسها ، مجموعة منفصلة من الفطريات. وهي تختلف عن غيرها في أن لحمها يكتسب لونًا أسود مميزًا. الفطر القديم لهذه المجموعة قاسي للغاية ، ويمكن أن يكون لبعضها ظلال بيضاء وبنية.

هل هذا الفطر صالح للأكل

ينتمي بلاكنغ podgruzdok إلى فطر الفئة الرابعة. يمكن تناوله طازجًا (بعد غليه جيدًا لمدة 20 دقيقة على الأقل) ، وكذلك مملحًا. عندما يكون مملحًا ، يكتسب بسرعة لونًا أسود. تحتاج إلى جمع الفطر الصغير فقط ، لأن القديم صعب للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي دائمًا ما تكون دودية. ومع ذلك ، يعتبر الباحثون الغربيون أن هذا الفطر غير صالح للأكل.

فيديو عن اسوداد الفطر:

معلومات إضافية

يمكن للفطر أن ينمو في الركيزة. يمكن أن تظهر بعض العينات القديمة من الفطريات على السطح ، وهذا يخترق طبقة التربة. يمكن أن تكون الفطريات في كثير من الأحيان دودية. سمة مميزة أخرى للفطر هو أنه يتحلل ببطء في الظروف الطبيعية. أثناء التحلل ، يتحول الفطر إلى اللون الأسود. يتم تخزين الفطر المجفف لفترة طويلة ، حتى العام المقبل.