المكونات قرنبيط مسلوق
| قرنبيط | 800.0 (جرام) |
| زبدة | 4.0 (ملعقة مائدة) |
| فتات الخبز | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| ملح الطعام | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
قسّم الملفوف إلى أزهار في ماء مغلي مملح ، يمكنك إضافة الحليب أو الخل إليه للحفاظ على اللون الأبيض للملفوف. يُطهى على نار خفيفة ، ثم يُرفع من الماء بملعقة مثقوبة ، ويُترك الماء يُصفى في منخل ، ويُوضع في طبق ، ويُسكب الزبدة المذابة ويُرش بفتات الخبز المبشور.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 178.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 10.6% | 5.9% | 942 غرام |
| البروتينات | 1.3 غرام | 76 غرام | 1.7% | 1% | 5846 غرام |
| الدهون | 18.3 غرام | 56 غرام | 32.7% | 18.3% | 306 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.3 غرام | 219 غرام | 1.1% | 0.6% | 9522 غرام |
| الأحماض العضوية | 53.2 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.9 غرام | 20 غرام | 14.5% | 8.1% | 690 غرام |
| مياه | 65.3 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 1.6% | 3481 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 2.2% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 2.5% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.5 ملغ | 5 ملغ | 10% | 5.6% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 2.5% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 26.4 ملغ | 90 ملغ | 29.3% | 16.4% | 341 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.6 ملغ | 15 ملغ | 4% | 2.2% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.6158 ملغ | 20 ملغ | 3.1% | 1.7% | 3248 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 75.2 ملغ | 2500 ملغ | 3% | 1.7% | 3324 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 21.6 ملغ | 1000 ملغ | 2.2% | 1.2% | 4630 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 9.1 ملغ | 400 ملغ | 2.3% | 1.3% | 4396 غرام |
| صوديوم ، نا | 8.7 ملغ | 1300 ملغ | 0.7% | 0.4% | 14943 غرام |
| الكبريت ، س | 2.5 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 0.2% | 40000 غرام |
| الفوسفور ، ص | 31.2 ملغ | 800 ملغ | 3.9% | 2.2% | 2564 غرام |
| الكلور ، Cl | 819.9 ملغ | 2300 ملغ | 35.6% | 19.9% | 281 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 2.8% | 2000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0039 ملغ | 2 ملغ | 0.2% | 0.1% | 51282 غرام |
| النحاس والنحاس | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.0302 ملغ | 12 ملغ | 0.3% | 0.2% | 39735 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 178,8 كيلو كالوري.
قرنبيط مسلوق غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2،29,3٪ ، فيتامين سي - 35,6،XNUMX٪ ، كلور - XNUMX،XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة القرنبيط المسلوق لكل 100 جرام
- 30 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 178,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي القرنبيط المسلوق ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية