المكونات الزلابية الملفوف
ملفوف أبيض | 600.0 (جرام) |
ماء | 2.0 (زجاج الحبوب) |
بصل | 1.0 (قطعة) |
الدهون الحيوانية | 1.0 (ملعقة مائدة) |
بيض الدجاجه | 1.0 (قطعة) |
ملح الطعام | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
فتات الخبز | 5.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
يُطهى الملفوف في الماء المملح ، يُصفى الماء ، يُقطع الكرنب ناعماً أو يُفرم ، يُضاف البصل المقلي المفروم والبيض والمفرقعات. تشكيل الزلابية. تُغمس الزلابية في الماء المغلي المملح وتُطهى حتى تنضج. أزل بملعقة مشقوقة تقدم مع أطباق الدجاج أو الأرانب.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 21.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.3% | 6% | 7833 غرام |
البروتينات | 1.2 غرام | 76 غرام | 1.6% | 7.4% | 6333 غرام |
الدهون | 1.3 غرام | 56 غرام | 2.3% | 10.7% | 4308 غرام |
الكربوهيدرات | 1.3 غرام | 219 غرام | 0.6% | 2.8% | 16846 غرام |
الأحماض العضوية | 43.5 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 2 غرام | 20 غرام | 10% | 46.5% | 1000 غرام |
مياه | 84.1 غرام | 2273 غرام | 3.7% | 17.2% | 2703 غرام |
رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 غرام |
رتينول | 0.02 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.01 ملغ | 1.5 ملغ | 0.7% | 3.3% | 15000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 7.9% | 6000 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 11.4 ملغ | 500 ملغ | 2.3% | 10.7% | 4386 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 9.3% | 5000 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 11.6% | 4000 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 5.8 ملغ | 90 ملغ | 6.4% | 29.8% | 1552 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 3.3% | 15000 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.3992 ملغ | 20 ملغ | 2% | 9.3% | 5010 غرام |
النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 111.4 ملغ | 2500 ملغ | 4.5% | 20.9% | 2244 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 25.4 ملغ | 1000 ملغ | 2.5% | 11.6% | 3937 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 6.6 ملغ | 400 ملغ | 1.7% | 7.9% | 6061 غرام |
صوديوم ، نا | 15.1 ملغ | 1300 ملغ | 1.2% | 5.6% | 8609 غرام |
الكبريت ، س | 25.3 ملغ | 1000 ملغ | 2.5% | 11.6% | 3953 غرام |
الفوسفور ، ص | 21.5 ملغ | 800 ملغ | 2.7% | 12.6% | 3721 غرام |
الكلور ، Cl | 690.4 ملغ | 2300 ملغ | 30% | 139.5% | 333 غرام |
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 214.3 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 77.2 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 10.2% | 4500 غرام |
اليود ، أنا | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 غرام |
كوبالت ، شركة | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0718 ملغ | 2 ملغ | 3.6% | 16.7% | 2786 غرام |
النحاس والنحاس | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 غرام |
نيكل ني | 5.4 μg | ~ | |||
روبيديوم ، ر | 16.3 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 غرام |
كروم ، كر | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.227 ملغ | 12 ملغ | 1.9% | 8.8% | 5286 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 0.02 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.3 غرام | ماكس 100 г | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 24.6 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 21,5 كيلو كالوري.
زلابية الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكلور - 30٪ ، الكوبالت - 18٪
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة زلابية الملفوف لكل 100 جرام
- 28 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 21,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة صنع زلابية الملفوف ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية