القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 278 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16.5% | 5.9% | 606 غرام |
| البروتينات | 9.77 غرام | 76 غرام | 12.9% | 4.6% | 778 غرام |
| الدهون | 24.31 غرام | 56 غرام | 43.4% | 15.6% | 230 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.9 غرام | 219 غرام | 2.2% | 0.8% | 4469 غرام |
| مياه | 57.82 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 0.9% | 3931 غرام |
| رماد | 3.19 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.055 ملغ | 1.5 ملغ | 3.7% | 1.3% | 2727 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.12 ملغ | 1.8 ملغ | 6.7% | 2.4% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.309 ملغ | 5 ملغ | 6.2% | 2.2% | 1618 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.165 ملغ | 2 ملغ | 8.3% | 3% | 1212 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18.8% | 191 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.18 ملغ | 15 ملغ | 1.2% | 0.4% | 8333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.654 ملغ | 20 ملغ | 13.3% | 4.8% | 754 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 141 ملغ | 2500 ملغ | 5.6% | 2% | 1773 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 99 ملغ | 1000 ملغ | 9.9% | 3.6% | 1010 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 15 ملغ | 400 ملغ | 3.8% | 1.4% | 2667 غرام |
| صوديوم ، نا | 1013 ملغ | 1300 ملغ | 77.9% | 28% | 128 غرام |
| الكبريت ، س | 97.7 ملغ | 1000 ملغ | 9.8% | 3.5% | 1024 غرام |
| الفوسفور ، ص | 211 ملغ | 800 ملغ | 26.4% | 9.5% | 379 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.22 ملغ | 18 ملغ | 6.8% | 2.4% | 1475 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.051 ملغ | 2 ملغ | 2.6% | 0.9% | 3922 غرام |
| النحاس والنحاس | 151 μg | 1000 μg | 15.1% | 5.4% | 662 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 8.2% | 440 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.08 ملغ | 12 ملغ | 9% | 3.2% | 1111 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.659 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.529 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.315 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.505 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.864 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.917 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.277 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.452 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.105 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.424 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.591 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.974 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.465 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 1.567 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.413 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.392 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.358 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.105 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 73 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 7.22 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 10: 0 كابريك | 0.068 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.034 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.235 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 4.99 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.894 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 10.743 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 63.9% | 23% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 1.159 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 9.304 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.179 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.101 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 3.963 غرام | من 11.2 ل20.6 | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 لينوليك | 3.734 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.128 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.101 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.128 غرام | من 0.9 ل3.7 | 14.2% | 5.1% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 3.835 غرام | من 4.7 ل16.8 | 81.6% | 29.4% |
قيمة الطاقة 278 كيلو كالوري.
- الحصة (1 هوت دوج) = 52 جم (144.6 كيلو كالوري)
سجق (سجق) لحم مسخن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 52,3٪ ، فيتامين ب - 13,3٪ ، فوسفور - 26,4٪ ، نحاس - 15,1٪ ، سيلينيوم - 22,7٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 278 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد سجق (سجق) ، لحوم ، مسخن ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة سجق (سجق) ، لحم ، مسخن