القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 153 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.1% | 5.9% | 1101 غرام |
| البروتينات | 0.95 غرام | 76 غرام | 1.3% | 0.8% | 8000 غرام |
| الدهون | 9.91 غرام | 56 غرام | 17.7% | 11.6% | 565 غرام |
| الكربوهيدرات | 12.99 غرام | 219 غرام | 5.9% | 3.9% | 1686 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.9 غرام | 20 غرام | 9.5% | 6.2% | 1053 غرام |
| مياه | 73.42 غرام | 2273 غرام | 3.2% | 2.1% | 3096 غرام |
| رماد | 0.84 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 غرام |
| رتينول | 0.028 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.026 ملغ | 1.5 ملغ | 1.7% | 1.1% | 5769 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.02 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 0.7% | 9000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.246 ملغ | 5 ملغ | 4.9% | 3.2% | 2033 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.112 ملغ | 2 ملغ | 5.6% | 3.7% | 1786 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 14.6 ملغ | 90 ملغ | 16.2% | 10.6% | 616 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.54 ملغ | 15 ملغ | 3.6% | 2.4% | 2778 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 4.79 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 1.64 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.206 ملغ | 20 ملغ | 1% | 0.7% | 9709 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 129 ملغ | 2500 ملغ | 5.2% | 3.4% | 1938 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 30 ملغ | 1000 ملغ | 3% | 2% | 3333 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 8 ملغ | 400 ملغ | 2% | 1.3% | 5000 غرام |
| صوديوم ، نا | 203 ملغ | 1300 ملغ | 15.6% | 10.2% | 640 غرام |
| الكبريت ، س | 9.5 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 0.7% | 10526 غرام |
| الفوسفور ، ص | 20 ملغ | 800 ملغ | 2.5% | 1.6% | 4000 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.22 ملغ | 18 ملغ | 1.2% | 0.8% | 8182 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.102 ملغ | 2 ملغ | 5.1% | 3.3% | 1961 غرام |
| النحاس والنحاس | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.14 ملغ | 12 ملغ | 1.2% | 0.8% | 8571 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 12.19 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.09 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 1.69 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 8.96 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.44 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 4 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.037 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.008 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.599 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.002 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.005 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.007 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.037 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.016 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.438 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.032 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.034 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.016 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.671 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.018 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.018 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.008 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 2.232 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 2.227 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.005 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.4 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.008 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.006 غرام | ~ | |||
| 22: 1 عبر | 0.003 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 5.348 غرام | من 11.2 ل20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 لينوليك | 5.021 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.029 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 4.979 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.013 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.302 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.279 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.024 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.003 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.007 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.006 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.006 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.289 غرام | من 0.9 ل3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.001 غرام | ~ | |||
| 22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 5.016 غرام | من 4.7 ل16.8 | 100% | 65.4% |
قيمة الطاقة 153 كيلو كالوري.
- 0,75،99 كوب = 151.5 جم (XNUMX كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، سلطة ملفوف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين سي - 16,2٪ ، فيتامين ك - 59,1٪
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 153 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة الوجبات السريعة ، سلطة الملفوف ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للوجبات السريعة ، سلطة الملفوف