صلصة الفلفل الحار سريراتشا كالوري. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية93 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري5.5%5.9%1811 غرام
البروتينات1.93 غرام76 غرام2.5%2.7%3938 غرام
الدهون0.93 غرام56 غرام1.7%1.8%6022 غرام
الكربوهيدرات16.96 غرام219 غرام7.7%8.3%1291 غرام
الألياف الغذائية2.2 غرام20 غرام11%11.8%909 غرام
مياه 71.84 غرام2273 غرام3.2%3.4%3164 غرام
رماد6.14 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري129 μg900 μg14.3%15.4%698 غرام
ألفا كاروتين234 μg~
بيتا كاروتين1.261 ملغ5 ملغ25.2%27.1%397 غرام
بيتا كريبتوكسانثين334 μg~
لوتين + زياكسانثين896 μg~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.077 ملغ1.5 ملغ5.1%5.5%1948 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.222 ملغ1.8 ملغ12.3%13.2%811 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.38 ملغ5 ملغ7.6%8.2%1316 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.455 ملغ2 ملغ22.8%24.5%440 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك26.9 ملغ90 ملغ29.9%32.2%335 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي4.8 ملغ15 ملغ32%34.4%313 غرام
بيتا توكوفيرول0.12 ملغ~
جاما توكوفيرول0.27 ملغ~
فيتامين ك ، فيلوكينون10.9 μg120 μg9.1%9.8%1101 غرام
فيتامين ب ، لا1.248 ملغ20 ملغ6.2%6.7%1603 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك321 ملغ2500 ملغ12.8%13.8%779 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا18 ملغ1000 ملغ1.8%1.9%5556 غرام
المغنيسيوم ، ملغ16 ملغ400 ملغ4%4.3%2500 غرام
صوديوم ، نا2124 ملغ1300 ملغ163.4%175.7%61 غرام
الكبريت ، س19.3 ملغ1000 ملغ1.9%2%5181 غرام
الفوسفور ، ص46 ملغ800 ملغ5.8%6.2%1739 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد1.64 ملغ18 ملغ9.1%9.8%1098 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.146 ملغ2 ملغ7.3%7.8%1370 غرام
النحاس والنحاس60 μg1000 μg6%6.5%1667 غرام
السيلينيوم ، سي0.4 μg55 μg0.7%0.8%13750 غرام
الزنك ، الزنك0.24 ملغ12 ملغ2%2.2%5000 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)15.11 غرامماكس 100 г
الجلوكوز (سكر العنب)6.67 غرام~
سكر القصب0.27 غرام~
سكر الفاكهة8.16 غرام~
 

قيمة الطاقة 93 كيلو كالوري.

صلصة سريراتشا الفلفل الحار غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 14,3٪ ، بيتا كاروتين - 25,2٪ ، فيتامين ب 2 - 12,3٪ ، فيتامين ب 6 - 22,8٪ ، فيتامين ج - 29,9٪ ، فيتامين ه - 32٪ بوتاسيوم - 12,8٪
  • فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
  • ب- كاروتين يحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروغرام من فيتامين أ.
  • Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
  • Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
  • Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
  • Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 93 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف تكون صلصة الفلفل الحار سريراتشا مفيدة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة صلصة سريراتشا الفلفل الحار

اترك تعليق