أطباق شامبينون مع أرجل الدجاج

تعتبر أرجل الدجاج مع الفطر طبقًا لذيذًا ومرضيًا وعطرًا. يمكن إعداده لتناول عشاء عائلي بعد العودة إلى المنزل من العمل. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداده ، فالمكونات أرخص. يتم تقديم الفطر والسيقان مع البطاطس المهروسة ، مع البرغل أو الأرز المفتت ، ولعشاء خفيف ، يمكن استبدال الطبق الجانبي بسلطة الخضار.

وصفة لأرجل الدجاج مع الفطر بالرقائق

تعد وصفة أرجل الدجاج مع الفطر المطبوخ في رقائق معدنية واحدة من أسهل الوصفات. إذا لم يكن هناك وقت لطهي عشاء كامل ، فاستخدم هذا الخيار كأساس - نؤكد لك أنه سيساعدك أكثر من مرة.

• 6-8 قطع. الساقين.
• 500 غرام فطر
• 2 لمبات
• 300 مل من المايونيز
• ملح وتوابل حسب الرغبة.
• 3 فص ثوم
• 1 ش. ل. خردل.

وصفة لطهي أرجل الدجاج مع الفطر بالرقائق موصوفة خطوة بخطوة.

1. اشطف السيقان جيدًا ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية أو مناديل.
2. نضع في وعاء عميق ونضيف الخردل والملح والبهارات حسب الرغبة والثوم المطحون والمايونيز.
3. تخلط جيدا وتترك لمدة 30 دقيقة لتتبل جيدا.
4. قشر الفطر من الفيلم ، وقطع الأطراف المظلمة من الساقين.
5. نقطع إلى نصفين ، نضع في وعاء بأرجل ونخلط كل شيء مرة أخرى.
6. قشر البصل ، مقطّع إلى أنصاف حلقات ، ضعه على الفطر واخلطه جيدًا مرة أخرى بيديك.
7. ضعي رقائق الطعام في طبق الخبز ، وضعي المكونات المعدة للخبز مع الصلصة في الأعلى.
8. يغطى بورق القصدير ، يقرص الحواف ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً.
9. اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة.

أرجل الدجاج مع الفطر مطهي في صلصة الكريمة الحامضة

تعتبر أرجل الدجاج مع الفطر المطبوخ في مقلاة بصلصة الكريمة الحامضة خيارًا بسيطًا آخر لتناول وجبة عائلية. طعمها ورائحتها سوف تغزو جميع أفراد أسرتك دون استثناء!

• 5-7 قطع. الساقين.
• 500 غرام فطر
• 2 رأس بصل
• 3 فص ثوم
• 100 مل مرق الدجاج
• زيت نباتي؛
• 1 ش. ل. الفلفل الحلو المطحون
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• حفنة من البقدونس أو الشبت ؛
• الملح.

سوف يستمتع جميع أفراد عائلتك بأرجل الدجاج مع الفطر المطهي في صلصة الكريمة الحامضة ، بغض النظر عن العمر وتفضيلات الذوق.

أرجل الدجاج مع الفطر مطبوخ في صلصة كريمة

أرجل الدجاج مع الفطر المطبوخ في صلصة كريمية ستظهر برائحة عطرة وطرية وعصرية ولذيذة. يمكن لمثل هذا الطبق أن يأخذ مكانه الصحيح على طاولة الأعياد ، بالإضافة إلى إطعام أسرتك في أي يوم.

• 6-8 قطع. أرجل الدجاج
• 400 غرام فطر
• 50 غرام جبن صلب
• 5 الفن. القشدة الحامضة
• 200 مل كريمة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• ½ ملعقة صغيرة. الكاري والفلفل الحلو المطحون ؛
• ملح - حسب الرغبة ، أعشاب طازجة.

1. اشطف الأرجل جيداً ، نشفها بمنشفة ورقية ، رشي الفلفل الحلو والكاري ووزعيها بيديك في جميع أنحاء اللحم.
2. ضعي الأرجل على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. أضف أجسام الفاكهة المقطعة إلى عدة قطع والملح حسب الرغبة.
4. يُمزج القشدة الحامضة مع الكريمة والجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، ويُمزج جيدًا.
5. تُسكب الصلصة فوق محتويات صينية الخبز ، توضع في فرن مُسخن مسبقًا على 190 درجة مئوية.
6. اخبزيها لمدة 60 دقيقة ، ورشي عليها البقدونس المفروم عند التقديم. يمكنك تقديمه مع أي طبق جانبي أعددته.

أرجل دجاج محشوة بالفطر والجبن

أرجل الدجاج المحشوة بالفطر طبق أصلي ولذيذ للتقديم على طاولة الأعياد. سيكون من الصعب طهيها ، لكن الأمر يستحق ذلك - سوف يفاجأ ضيوفك بسرور بمثل هذا الاهتمام والطعم الرائع للطبق.

• 10 قطع. الساقين.
• 500 غرام فطر
• 2 رأس بصل
• 3 ملعقة كبيرة. ل. الجبن الصلب المبشور
• الجزر 2.
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1. شطف الساقين بالماء ، وصمة عار السائل الزائد بمنشفة ورقية.
2. قم بإزالة الجلد من الساقين بعناية لعمل "تخزين" من الجلد. للقيام بذلك ، من الأعلى ، اسحب الجلد إلى أسفل الساق حتى العظم نفسه ، وقم بعمل جروح في تلك الأماكن التي يتصل فيها الجلد باللحم.
3. باستخدام سكين حاد ، اقطع العظام بعناية مع الجلد.
4. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة أو نمرره عبر مفرمة اللحم.
5. يُقشر ويُغسل ويُقطع الجزر والبصل: يقطع البصل إلى مكعبات ويُبشر الجزر.
6. يُقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلى بالزيت لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الخضار ويُستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
7. يُمزج لحم الدجاج مع الفطر والخضروات والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الجبن ويُمزج.
8. بملعقة صغيرة ، ضعي الحشوة في "مخزون" جلد الدجاج ، واسكبيها بإحكام.
9. قم بتوصيل حواف الجلد ، وخياطته بالخيوط أو اربطها بأعواد الأسنان ، وثقب الجلد نفسه في عدة أماكن باستخدام عود أسنان.
10. دهن صينية خبز بالزيت النباتي ، ثم ضعي الأرجل المحشوة واخبزيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية.

أرجل دجاج مع فطر وبطاطا

إذا كانت لديك وصفة لطهي أرجل الدجاج بالفطر والجبن في الفرن ، فلن تجوع عائلتك أبدًا.

• 6-8 أرجل
• 700 غرام من البطاطس
• 500 غرام فطر
• 200 غرام جبن
• 2 لمبات
• 100 مل من المايونيز
• الملح.

1. ملح الساقين ، صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز واخلطي بيديك.
2. ضعي في طبق للخبز ، ضعي طبقة من البطاطس المقشرة ومقطعة إلى أنصاف حلقات رفيعة من البطاطس فوقها.
3. ثم طبقة من البصل ، مقطعة إلى حلقات ، دهن بالمايونيز.
4. نقطع الفطر إلى شرائح ونضع البصل ونضيف القليل من الملح والشحم بالمايونيز.
5. نضع القالب في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة مئوية ويخبز لمدة 50-60 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية على سطح الطبق.
6. يُخرج القالب ويُرش بالجبن المبشور في الأعلى ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة.