حمية دوكان

نظام دوكان الغذائي هو أسلوب حديث لفقدان الوزن يعتمد على استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين. لا يمكن أن يؤدي استخدام نظام الطاقة هذا إلى منع زيادة الوزن فحسب ، بل يمكن أيضًا التخلص من 1,5 إلى 50 كجم من الوزن الزائد.

السمنة هي الطاعون الحقيقي للقرن الحادي والعشرين ، الذي استعبد أكثر من ثلاثمائة مليون شخص في جميع أنحاء العالم. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يتزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة بشكل سريع كل عام ، مما يمثل تهديدًا اجتماعيًا لحياة السكان.

إذا لم تتخذ تدابير في الوقت المناسب تهدف إلى التخلص من الوزن الزائد ، فقد يؤدي الوزن الزائد إلى العواقب التالية: تطور مرض السكري من النوع 2 ، ارتفاع ضغط الدم ، التهاب المفاصل ، تنخر العظم ، مرض حصوة المرارة ، الذبحة الصدرية ، تصلب الشرايين الوعائي ، تدهور وظيفة الجهاز الهضمي ، قمع وظيفة الإنجاب ، وزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية ، وصعوبة في التنفس.

زيادة الوزن غير المنضبط تقصر من عمر الشخص. هذا هو السبب في أنه من المهم الدخول في المعركة ضد الوزن الزائد في الوقت المناسب ، بعد مجموعة من 10-20 كجم "زائدة عن الحاجة". بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة غالبا ما يطرح السؤال "كيفية إنقاص الوزن" بشكل صحيح ، دون الإضرار بالصحة.

حاليًا ، من أكثر الطرق فعالية للتعامل مع الكيلوجرامات البغيضة حمية دكتور دوكان ، والتي على عكس النظام الغذائي الأحادي ، لديها نظام غذائي متنوع ومثالي لمن يحبون تناول الطعام.

نبذة

يعتمد مبدأ نظام دوكان الغذائي على استهلاك الأطعمة البروتينية التي يسهل امتصاصها في الجسم ، مما يساهم في فقدان الوزن الزائد بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية فقدان الوزن ، يتم تنظيف الجهاز الهضمي من السموم والسموم المتراكمة ، وكذلك تحسين التمثيل الغذائي. المنتجات الرئيسية لهذه التقنية هي النخالة والخضروات والأسماك قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون (الدجاج والديك الرومي).

أثناء فقدان الوزن ، من المهم إجراء فحص مبدئي لقائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة التي ستساعد في التقريب أو ، على العكس من ذلك ، إبعاد فقدان الوزن عن الشكل العزيز على المقاييس.

عندما يكون من الضروري إسقاط 2-4 كجم ، تم تطوير نظام غذائي خاص سريع Dyukan لمدة 7 أيام ، والذي تم تصميمه لتسريع عملية التمثيل الغذائي للحصول على التأثير المطلوب بسرعة. في الوقت نفسه ، يُحظر تمامًا زيادة مدتها بشكل مستقل ، لأنها يمكن أن تسبب ضررًا جسيمًا للصحة. مع زيادة الوزن من 5-10 كجم ، يجب الانتباه إلى حمية دوكان لمدة شهر ، والتي تتضمن التخلص التدريجي من الكتلة ، مع مراعاة النظام الغذائي الصحيح والتمارين الرياضية.

نظرًا لعدم وجود كمية زائدة من السعرات الحرارية في الأطعمة البروتينية منخفضة الكربوهيدرات ، فإنها تروي تمامًا الشعور بالجوع ، وتحافظ على الأداء العالي وتركيز الانتباه أثناء النهار.

من أجل تحسين فاعلية إنقاص الوزن ، مع الالتزام بنظام دوكان الغذائي ، يجب اتباع المتطلبات التالية:

• قم بأداء تمارين الصباح يوميًا ، وقم بالمشي لمدة 20 دقيقة على الأقل ؛
• زيادة كمية الماء النقي إلى 2 لتر في اليوم ؛
• تدخل في النظام الغذائي اليومي لنخالة الشوفان ، في حين أن عددها يعتمد بشكل مباشر على مرحلة النظام الغذائي.

وفقًا للدراسات ، أثبت المحترفون فعالية إنقاص الوزن بهذه الطريقة. كقاعدة عامة ، يتراوح فقدان الوزن الزائد من 0,5 إلى 30 كجم أو أكثر ، بينما في 83,3٪ من الحالات ، بعد مرور 6-12 شهرًا ، يحدث استقرار الوزن بعد انتهاء حصة البروتين.

تعتمد مدة النظام الغذائي على الوزن الزائد والخصائص الفردية للكائن الحي.

حسب نوع المكونات المستخدمة طريقة البروتين هي الأنواع التالية:

• حمية ديوكان اللحوم.
• نباتي.

تتكون الطريقة المطورة لتغذية دوكان من أربع مراحل:

• "هجوم"؛
• "بالتناوب" أو "رحلة بحرية" ؛
• "الإصلاح" أو "التوحيد" ؛
• "الاستقرار".

كل مرحلة لها قائمتها الخاصة ، والمدة ، وقائمة المنتجات المحظورة والمقبولة.

مزايا وعيوب التقنية

يتضمن نظام ديوكان الغذائي استخدام المكونات الصحية الطبيعية فقط التي تثري الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية. ومع ذلك ، فإن نظام الطاقة هذا له بعض الإيجابيات والسلبيات ، وموانع الاستعمال التي يجب مراعاتها في عملية فقدان الوزن.

مزايا التقنية

1. استقرار الوزن والمحافظة على النتيجة لفترة طويلة.
2. الأمن.
3. كفاءة عالية. مع احترام النظام الغذائي والمتطلبات الأساسية ، سيكون فقدان الوزن أسبوعياً من 1,5،6 إلى XNUMX كجم.
4. لا قيود على كمية الطعام المستهلكة ووقت الأكل.
5. فقدان الوزن بشكل كبير منذ الأيام الأولى.
6. قائمة واسعة من المنتجات التي لا يسمح استخدامها فقط بفقدان الوزن بسرعة وبدون ألم ، ولكن أيضًا لإعداد روائع الطهي اللذيذة دون التضحية بالشكل.

يقضي نظام البروتين الغذائي Dyukana على إمكانية استخدام إضافات كيميائية خاصة لفقدان الوزن ، والتي لها تأثير مدمر على الجسم.

يتميز نظام بيير دوكان الغذائي ، من بين طرق أخرى لإنقاص الوزن الزائد ، بميزة مميزة - فهو يتيح لك القيام به في المنزل أو في العمل أو في رحلة عمل أو في منتجع أو حتى في مطعم. للقيام بذلك ، يكفي معرفة المنتجات المسموح بها على مراحل.

سلبيات حمية البروتين

1. تناول كميات محدودة من الدهون. في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي نقصها في الجسم إلى تدهور حالة الجلد ، وتطور تصلب الشرايين ، وتعطل استقلاب الكوليسترول ، وتثبيط الوظيفة الإنجابية ، وتدهور الجهاز العصبي.
2. اختلال النظام الغذائي ، والحاجة إلى استخدام مجمعات الفيتامينات المعدنية طوال فترة فقدان الوزن.
3. إن تعقيد إدمان الكائن الحي على نظام غذائي جديد ، نتيجة لذلك ، يقلل من كفاءة الشخص ، ويزيد من التعب.

نظام ديوكان الغذائي يتضمن الاستخدام اليومي لنخالة الشوفان.

غالبًا في الأماكن النائية من المدينة قد تواجه صعوبات في الحصول على هذا المنتج ، ولهذا السبب قبل أن تبدأ في إنقاص الوزن ، يجب عليك أولاً تخزينها. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الاعتماد على إسقاط كيلوغرام في وقت تسليم النخالة.

آراء الخبراء وموانع الاستعمال

بالنظر إلى ردود الفعل من الأطباء ، فإن نقاط القوة في تقنية الدكتور دوكان هي:

• سلم طاقة جيد التصميم ، أي وجود مرحلتي "التوحيد" و "التثبيت" ، والتي تساهم في الاحتفاظ بمؤشرات الوزن المتناقص ؛
• عدوانية منخفضة للبرنامج ، بسبب هذا ، في عملية اجتياز الطريقة ، يعاني الشخص من ضغوط نفسية قليلة ؛
• الحاجة إلى النشاط البدني
• ضيق الوقت "X" ، وبعد ذلك ممنوع الأكل.

يمكن أن تعزى جوانب الضعف في النظام الغذائي إلى عدم التوازن في النظام الغذائي ، ونتيجة لذلك ، انخفاض في المناعة.

على الرغم من المزايا التي لا جدال فيها لهذه التقنية والمراجعات الإيجابية لفقدان الوزن ، فإن مخطط دوكان يمنع استخدامه في الأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:

• فشل كلوي؛
• تضخم الكليه؛
• التهاب المرارة.
• ارتفاع ضغط الدم.
• النقرس.
• مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
• قرحة المعدة؛
• خلل الحركة المعوي.
• التهاب الحويضة والكلية.
• تصلب الشرايين؛
• تحص صفراوي.

بالإضافة إلى ذلك ، من غير المرغوب فيه للغاية استخدام نظام Dyukan Lebedev الغذائي خلال فترة المراهقة أو الأشخاص الذين يرتبط عملهم بزيادة العمل العقلي وتركيز الانتباه (على سبيل المثال ، الأطباء والسائقون).

في حالة استخدام هذه التقنية لفقدان الوزن ، من الضروري التقاط صورة قبل وبعد مرورها ، وهذا سيساعد في تقييم فعالية النظام الغذائي البروتيني في نهاية مرحلة التثبيت.

قبل الشروع في إنقاص الوزن ، من الضروري تحديد الوزن الأمثل بناءً على خصائص تكوين الجسم والجنس والعمر والطول وكذلك درجة النشاط اليومي.

سيساعد هذا النظام المصمم خصيصًا - حاسبة النظام الغذائي Dukan.

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في المراحل التي تتكون منها هذه التقنية ، ومدتها ، وقائمة كل يوم ، وقائمة المنتجات المسموح بها أو المحظورة للاستخدام أثناء مرورها.

المرحلة # 1 - الهجوم

تتميز المرحلة الأولى من إنقاص الوزن بطريقة البروتين بفقدان الوزن السريع وانخفاض ملحوظ في الحجم. من بين المراحل الأربع ، تشتمل مرحلة "الهجوم" على أكثر المتطلبات صرامة ، والتي يجب تنفيذها بشكل مثالي ، حيث يتم تحديد الخسارة الكلية لوزن الجسم الزائد خلال هذه الفترة في نظام دوكان الغذائي بأكمله.

في كثير من الأحيان أثناء فقدان الوزن ، يواجه المبتدئون مشكلة كيفية البدء في مكافحة الكيلوجرامات الضارة وما يمكنك تناوله في عملية اتباع نظام غذائي. النظر في هذه الأسئلة بمزيد من التفصيل.

"الهجوم" عبارة عن حمولة قوية من البروتين في الجسم ، مما يساهم في حدوث تغييرات في التمثيل الغذائي والتخفيف السريع من رواسب الدهون. في هذه المرحلة ، يُسمح بتضمين الأطعمة البروتينية بكميات غير محدودة في النظام الغذائي. في الوقت نفسه ، من المهم خبز جميع الأطباق على الشواية أو طهيها للزوجين ، دون استخدام الدهون ، مما يستبعد استخدام الأطعمة عالية السعرات الحرارية من القائمة.

تحظر المرحلة الأولى تمامًا تناول الأطعمة النباتية ، وتقيد استخدام الملح والتوابل في عملية الطهي. يسمح النظام الغذائي للمبتدئين باستخدام اللحوم في صورتها النقية والمأكولات البحرية والأسماك والبيض النيء والمسلوق ومنتجات الألبان منزوعة الدسم.

الشروط الإلزامية لفقدان الوزن في مرحلة "الهجوم" هي استخدام نخالة الشوفان ذات الأرضية المزدوجة على الأقل 1,5،2 فن. ملاعق في اليوم وكثير من الشراب ، على الأقل XNUMX لتر. السوائل في اليوم.

كقاعدة عامة ، تتميز مرحلة الهجوم بزيادة التعب والضعف والتهيج ونوبات الجوع وسوء المزاج وجفاف الفم. لهذا السبب في هذه المرحلة لا يجب عليك أداء تمارين بدنية ثقيلة ، يكفي أن تقصر نفسك على الإحماء السهل والمشي.

من أجل تجنب إرهاق الجسم خلال هذه الفترة ، من المهم تضمين الفيتامينات في النظام الغذائي.

قائمة مرحلة الهجوم للأسبوع

اليوم رقم 1

• الإفطار - اللحوم والبيض المخفوق بالبخار والقهوة أو الشاي ؛
• الغداء - خبز النخالة والحساء.
• شاي بعد الظهر - طاجن المرينغ أو الجبن ؛
• العشاء - الشاي الأخضر أو ​​العشبي واللحوم المخبوزة.

اليوم رقم 2

• الإفطار - المياه المعدنية أو الشاي ، فطائر النخالة ؛
• الغداء - بيض مسلوق ، شوربة باللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل ، لحم البقر) ؛
• شاي عالي - زبادي قليل الدسم ؛
• العشاء - السمك البخاري أو القشريات.

اليوم رقم 3

• الإفطار - الشاي والسمك والبيض المخفوق.
• الغداء - الحليب الخالي من الدسم ، شرحات الدجاج ؛
• الغداء - الزبادي أو الكفير ، الجبن.
• العشاء - المحار أو السلمون المملح.

اليوم رقم 4

• الإفطار - الشاي الأخضر والجبن الذائب وخبز النخالة ؛
• غداء - حساء
• شاي بعد الظهر - القهوة ، طاجن الجبن ؛
• العشاء - لحم الأرانب ، على البخار ، الكفير.

اليوم رقم 5

• الإفطار - الزبادي ، بيضتان مسلوقتان ؛
• العشاء - الكفير أو كبد الدجاج أو فطائر السمك ؛
• وجبة خفيفة - لحم خنزير قليل الدهن أو جبن قريش ، حليب خالي الدسم ؛
• العشاء - شاي أعشاب ، بط / أوزة / فيليه ديك رومي ، جبنة ذائبة.

اليوم رقم 6

• الإفطار - البيض المخفوق والقهوة وعصي السلطعون ؛
• الغداء - مرق الدجاج الخالي من الدهن مع كرات اللحم ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - الزبادي والنخالة.
• العشاء - الغلوتين (2 ملعقة كبيرة) والشاي الأخضر والمأكولات البحرية.

اليوم رقم 7

• الإفطار - طاجن الجبن والقهوة ؛
• الغداء - خبز النخالة والبقدونس وحساء السمك ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - حلوى الجبن الخفيفة والشاي ؛
• العشاء - الكفير أو الحليب الخالي من الدسم ، شرحات الدجاج.

يمكن تعديل النظام الغذائي المحدد وفقًا لـ Dukan ، اعتمادًا على الحالة الصحية ، أي تقليله عن طريق تجميع قائمة لمدة 3 أيام. على سبيل المثال ، يمكن تبديل الوجبات أو تقييد تناول الطعام بثلاث مرات في اليوم. لتنويع النظام الغذائي ، تقدم الشبكة أطباقًا مصممة خصيصًا - "وصفات للمرحلة الأولى".

تختلف مدة مرحلة "الهجوم" في نطاق 3-10 أيام وتعتمد على الوزن الزائد: حتى 20 كجم - 3-5 أيام ، من 20 إلى 30 كجم - 5-7 أيام ، أكثر من 30 كجم - 7-10 أيام.

يمكن طهي معظم الأطباق المسموح بها ، سواء على الموقد أو في الفرن أو في الطباخ البطيء أو قدر الضغط أو الغلاية المزدوجة.

المرحلة # 2 - بالتناوب أو المبحرة

تعتبر الرحلة البحرية من أهم مراحل إنقاص الوزن حسب طريقة دوكان. يكمن جوهر المرحلة في تناوب أيام البروتين والخضروات. تعتمد مدة المرحلة الثانية على الوزن المفقود خلال فترة الهجوم ويتم تحديدها على أساس الحساب: 1 كجم من الوزن المفقود في المرحلة الأولى يقابل 10 أيام في مرحلة الرحلة البحرية.

إذا كنت بحاجة إلى التخفيض إلى 10 كجم ، فيمكن أن يكون نمط التناوب بين أيام البروتين والبروتين والخضروات 1: 1 ، 2: 2 ، 3: 3 ، أكثر من 10 كجم - 5: 5. في الحالة الثانية ، من المهم الرجوع إلى مع الطبيب مسبقًا ، لأن هذا النظام له تأثير شديد على الجسم ، مما قد يؤدي إلى تدهور صحة الشخص الذي يفقد الوزن.

في الوقت نفسه ، ستستمر عملية فقدان الوزن بشكل أبطأ بكثير مما كانت عليه خلال فترة "الهجوم" وستتباطأ فقط نتيجة لذلك ، مما يشكل 1 كيلوجرام من الوزن الذي تم إسقاطه أسبوعيًا.

الجدول الزمني الأكثر أمانًا وفعالية لمرحلة الرحلات البحرية هو توزيع 1: 1 أو 2: 2.

المرحلة الثانية تستثني استخدام الأطعمة النشوية وهي الأفوكادو والخرشوف والبطاطس والذرة والعدس والفول والفول وكذلك الأرز والحبوب والدهون. يمنع منعا باتا تناول المايونيز والحلويات والكعك الغني بالدهون. في نفس الوقت ، أثناء الرحلة البحرية ، يُسمح باستقبال الخضار النيئة. إذا لزم الأمر ، يمكن أن يخضعوا للمعالجة الحرارية (خبز ، طهي).

المنتجات المسموح بها لنظام غذائي في مرحلة الرحلات البحرية: 80 جرام نبيذ جاف ، 20 جرام جبن قليل الدسم 5٪ ، خردل ، خيار ، 1 ساعة. 3٪ ملعقة كريمة ، أعشاب بحرية ، 8 قطع. أصابع السلطعون ، الجيلاتين ، ملعقة صغيرة كاكاو زنوم ، كرفس ، باذنجان ، فلفل حار ، منتجات حمض اللاكتيك قليل الدسم ، نخالة ، فجل ، هليون ، سلمون مملح ، تشيز كيك ، سمك ، لحم قليل الدهن ، طماطم ، خيار ، سبانخ ، جزر ، شمندر ، ملفوف والفاصوليا الخضراء والكوسا والفطر وجميع مكونات قائمة الهجوم.

على عكس المرحلة الأولى ، حيث كان استهلاك منتجات البروتين بكميات غير محدودة ، فإن المرحلة الثانية تتضمن تناول الخضار في أجزاء وإلى الحد الذي يمكن أن يرضي الشعور بالجوع.

بالنظر إلى الخصائص المفيدة لنخالة الشوفان ، وعلى وجه الخصوص القدرة على ربط وإزالة الكوليسترول بشكل فعال ، فمن المهم في مرحلة التناوب تناول ما لا يقل عن 2 فن. ملاعق كل يوم.

عينة تناوب طور القائمة 1-1

اليوم رقم 1

• الإفطار - القهوة والبيض المخفوق والجزر وخبز النخالة ؛
• العشاء - لحم العجل قليل الدسم على البخار وشوربة الخضار ؛
• شاي بعد الظهر - شاي الأعشاب ، كعك الجبن ؛
• العشاء - سلطة الخضار الطازجة واللحوم المخبوزة.

اليوم رقم 2

• الإفطار - طاجن الجبن ، الكفير ؛
• الغداء - خليط.
• شاي بعد الظهر - قهوة ، شطيرة مع سمك مملح قليلاً ؛
• العشاء - حليب خالي الدسم أو زبادي ، لفائف اللحم.

اليوم رقم 3

• الإفطار - الزبادي والبيض المخفوق والخبز
• العشاء - حساء أو حساء اللحم / الخضار ؛
• شاي بعد الظهر - قهوة ، فطائر من النخالة ؛
• العشاء - سلطة الخضار النيئة ، شرحات الدجاج.

اليوم رقم 4

• الإفطار - شاي الأعشاب والبيض المخفوق والبنجر المسلوق.
• الغداء - السمك المشوي والنخالة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - كعك الجبن.
• العشاء - حساء مع كرات اللحم.

اليوم رقم 5

• الإفطار - سمك السلمون المملح قليلًا والقهوة والبيض المسلوق ؛
• العشاء - سلطة "الملفوف" ولحم الديك الرومي ؛
• شاي بعد الظهر - طاجن الجبن ، الكفير 0 ٪ ؛
• العشاء - الجبن المذاب والأسماك مع الخضار والشاي.

اليوم رقم 6

• الإفطار - القهوة ، كعك الجبن.
• الغداء - خبز النخالة ، الأذن ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة من القشريات أو الرخويات ؛
• العشاء - سمك مشوي أو لحم.

اليوم رقم 7

• الإفطار - فيليه الدجاج وسلطة الطماطم والفجل ؛
• الغداء - حساء مع كرات لحم العجل.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - كعك الجبن والقهوة ؛
• العشاء - أطباق الكوسة والكفير.

الهدف الرئيسي من المرحلة الثانية من إنقاص وزن Ducane هو الحفاظ على نتائج المرحلة الأولى وتوحيدها ، وكذلك تقريب النظام الغذائي إلى النظام الغذائي المعتاد ، دون إمكانية إعادة الكيلوجرامات التي تم إسقاطها خلال فترة "الهجوم".

المرحلة رقم 3 - "الإصلاح" أو "التوحيد"

خلال المرحلة الثالثة ، يحدث استقرار الوزن وتثبيت التأثير الذي تم تحقيقه في الفترات السابقة. تحدد مدة هذه المرحلة عدد الكيلوجرامات التي تم إسقاطها أثناء الرحلة البحرية ويتم تحديدها على أساس الحساب الذي يحدث ليوم واحد من مرحلة الدمج على 1 كجم من وزن الجسم المفقود.

الشرط الأساسي لمرحلة "التعزيز" هو الاحتفاظ بـ "البروتين" يوميًا في الأسبوع ، بالإضافة إلى الاستهلاك اليومي من 2,5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان و 1,5 من الماء النقي.

ربما تكون المرحلة الثالثة هي الأصعب من بين الفترات الأربع لنظام دوكان الغذائي ، لأن الجسم له "تأثير اليويو" ويحاول الجسم استعادة الكيلوجرامات التي فقدها. لهذا السبب ، هناك تفاقم حاد في الجوع ، وتدهور الذاكرة ، وزيادة التعب ، وانخفاض استهلاك الطاقة ، وتباطؤ نمو الأظافر ، وزيادة الحساسية للبرودة والحاجة إلى النوم.

قائمة المنتجات المسموح باستخدامها خلال فترة التوحيد:

• الفاكهة ، ليس أكثر من حصة واحدة في اليوم ، باستثناء الموز والعنب ؛
• جبن قليل الدسم ، حتى 40 جم ؛
• خبز ، شريحتان.
• عسل؛
• التوابل؛
• الفاصوليا والبازلاء والعدس.
• أرز ، ذرة
• بطاطا؛
• معكرونة.

بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بالاستهلاك اليومي للخضروات من المرحلة الثانية والأطعمة البروتينية من المرحلة الأولى ، في أي مجموعة ، ولكن باعتدال. الحد الأقصى لحجم الحصة لا يزيد عن 220. يمكن العثور على وصفات دوكان المسموح بها على الإنترنت.

السمة الرئيسية لمرحلة "التوحيد" هي إمكانية تناول أي طعام مرة أو مرتين في الأسبوع على الإطلاق.

من المهم اتباع قاعدتين:

• لا تأكل أكثر من حصة واحدة من الطبق الأول والثاني والحلوى ؛
• يجب أن يكون الوقت بين وجبات العطلة 2 على الأقل في اليوم.

قائمة لمدة 7 أيام لمرحلة "التوحيد"

اليوم رقم 1

• الإفطار - الشاي ، كعك الجبن.
• الغداء - خبز الحبوب الكاملة والحساء.
• شاي بعد الظهر - راوند.
• العشاء - البطاطس المسلوقة أو عصيدة الذرة ، شرحات الدجاج.

اليوم رقم 2

• الإفطار - القهوة ، طاجن مع التوت.
• الغداء - خبز النخالة ، hodgepodge ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - كعك الجبن.
• العشاء - سلطة خضار ، دجاج فيليه.

اليوم رقم 3

• الإفطار - الجبن قليل الدسم واللبن الزبادي.
• الغداء - حساء السمك والأسماك المسلوقة قليلة الدسم ؛
• شاي بعد الظهر - موس من الخضار.
• العشاء - الكفير ولحم العجل.

اليوم رقم 4 (قائمة اليوم من مرحلة الهجوم)

• الإفطار - البيض المخفوق والقهوة والكوسة.
• الغداء - مرق الدجاج الخالي من الدهن مع كرات اللحم ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - الزبادي والنخالة.
• العشاء - الشاي الأخضر والمأكولات البحرية.

اليوم رقم 5

• الإفطار - القهوة ، شطيرة لحم الخنزير الخالية من الدهون ؛
• غداء - سلطة ، شرحات لحم العجل على البخار ؛
• شاي بعد الظهر - التوت.
• العشاء - frunchoza والأسماك المشوية.

اليوم №6

• الإفطار - الجبن ، الكفير ، خبز النخالة.
• الغداء - hodgepodge ، سلطة ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - كعك الجبن.
• العشاء - يخنة الخضار والأرز.

اليوم رقم 7

• الإفطار - شطيرة مع سمك السلمون المملح والشاي الأخضر ؛
• غداء - سمك بالخضروات ؛
• شاي بعد الظهر - غوجي التوت ؛
• العشاء - سلطة ، لفة الديك الرومي.

في النظام الغذائي أعلاه ، يمكنك إجراء تعديلات ، بالنظر إلى الأطعمة المسموح بها والمحظورة ، بينما في مرحلة "التوحيد" من المهم التأكد من أن يومًا واحدًا في الأسبوع يحتوي على بروتين صارم.

المرحلة # 4 - الاستقرار

المرحلة الأخيرة من نظام دوكان الغذائي هي مرحلة التثبيت ، والتي توفر نظامًا غذائيًا مدى الحياة.

ضع في اعتبارك القيود الرئيسية التي يجب مراعاتها في عملية تشكيلها.

1. ماء. يجب ألا يقل استخدام السائل المنقى غير الغازي يوميًا عن 1,5 لتر.
2. رياضة. للحفاظ على الشكل وتناغم العضلات ، يجب عليك ممارسة التمارين الصباحية يوميًا ، والمشي لمدة 0,5،2-10 ساعة ، واتخاذ ما لا يقل عن 000 خطوة يوميًا.
3. نخالة الشوفان ، يجب أن تضاف للطعام بكمية 3 ملاعق كبيرة. ملاعق / يوم.
4. يوم البروتين. مرة واحدة كل 7 أيام ، يجب تنظيم الطاقة وفقًا لمبدأ المرحلة الأولى.
5. نظام غذائي متوازن. تأكد من تناول شريحة من الجبن يوميًا ، ومنتج "نشوي" ، وشريحتان من الخبز والخضروات والفواكه ومكونات غنية بالبروتين.
6. الاعتدال في الأكل.
7. الحد من استهلاك الأسماك ، ومن الأفضل استبداله بمأكولات بحرية أخرى.
8. تجنب المواقف العصيبة.

سيسمح الامتثال لهذه القواعد بتثبيت النتيجة والحفاظ عليها ضمن حدود معينة ، يتم الحصول عليها على أساس ثلاث مراحل. على عكس معظم الطرق ، التي تركز على استخدام المنتجات الأحادية ، والتي تؤدي بلا شك إلى نضوب الجسم ، فإن النظام الغذائي الجديد المطور من دوكان لا يسمح فقط بتحقيق التأثير المطلوب دون المساس بالصحة ، ولكن أيضًا "تشبعه" بمنتجات مفيدة ، بالإضافة إلى تكييفه تدريجيًا مع.

اضطراب أثناء النظام الغذائي

في حالة انتهاك النظام الغذائي المناسب وفقًا لمفهوم دوكان ، يجب تنفيذ الإجراءات التالية ، والتي ستسمح باستعادة برنامج فقدان الوزن دون التقليل من فعاليته:

• اليومين المقبلين لصنع البروتين ؛
• زيادة مدة المرحلة "المكسورة" لبضعة أيام ؛
• الحد من تناول الملح
• زيادة تناول السوائل يوميًا: ماء - ما يصل إلى 2 لتر ، شاي أخضر - 2 كوب ؛
• للمشي لمدة ساعة خلال هذه الفترة ؛
• زيادة مدة النوم.

سيؤدي الامتثال للعوامل المذكورة أعلاه إلى جعل الانهيار أقل إيلامًا ، وتقليل عواقب الانحراف عن النظام الغذائي وعدم الإضرار بالصحة.

طريقة الخضار حسب ديوكان

في حالة عدم استخدام منتجات اللحوم ، تم تطوير نظام خاص لفقدان الوزن - نظام دوكان الغذائي للنباتيين ، والذي يتضمن استبدال البروتينات المشتقة من الحيوانات بالبروتينات النباتية. في الواقع ، تختلف هذه التقنية عن المفهوم "القياسي" باستبعاد الأسماك واللحوم ومخلفاتها والنقانق والمأكولات البحرية من القائمة.

أثناء "الهجوم" في النظام الغذائي ، يوصى بالتركيز على: الجبن ، الزبادي ، الكفير ، الجبن قليل الدسم ، التوفو ، البوكارا ، لحم الصويا ، الحليب 0٪. في مرحلة "كروز" - الفطر واليقطين والسبانخ والبروكلي والفول والملفوف والجزر والباذنجان والفلفل ومنتجات حمض اللاكتيك. في مرحلة "التثبيت" ، يُسمح باستخدام جميع المكونات من المرحلتين الأوليين ، بالإضافة إلى عدة شرائح من الخبز والزبيب والخوخ والأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان.

من أجل الحفاظ على النتائج المحققة ، يمكن للمرء أثناء التثبيت تناول طعام منتظم بكميات معتدلة.

الشرط المهم للمرحلة الرابعة هو الاحتفاظ ببروتين يوم واحد في الأسبوع ، وكذلك الاستهلاك اليومي لـ 4 Art. نخالة الشوفان ، 1,5،2-XNUMX لتر ماء ، تمرين.

التعليمات

هل حمية البروتين جيدة للرجال؟

تم تصميم تقنية دوكان لإنقاص الوزن ولا تعتمد على الجنس. التغذية السليمة وفقًا للمخطط ، ستفقد الرياضات اليومية الوزن الزائد تدريجياً وتحسن الرفاهية لدى الرجال والنساء.

هل يمكنني أكل البطيخ على حمية دوكان؟

خلال فترة "الهجوم" ، "الرحلة" ، "التماسك" ، يوصى بالامتناع عن تناول الفاكهة ، باستثناء توت غوجي والروبارب ، والتي يمكن تناولها من مرحلة "التناوب". تحتوي هذه الفاكهة على نسبة منخفضة من السكر الطبيعي ، وهي علاج فعال للإمساك وتعمل كمصدر لمضادات الأكسدة. بعد خسارة الوزن الزائد وتحقيق الوزن المثالي ، يُسمح بتضمين الفواكه التالية في النظام الغذائي: البطيخ ، الكمثرى ، المانجو ، الكيوي ، البطيخ ، التفاح ، الخوخ ، الفراولة ، التوت.

ما هو نوع التحلية الممكن في حمية دوكان؟

إكسيليتول ، سكرالوز ، أسبارتام ، ستيفيا.

هل يمكن استخدام العسل في حمية دوكان؟

ممنوع منعا باتا ، لأنه يتكون من 100٪ من السكر ، وهو أمر غير مسموح إطلاقا بإضافته إلى حمية البروتين أثناء العملية وبعد فقدان الوزن.

ما هو النظام الغذائي الخطير Dyukana؟

في الوقت الحالي ، يشعر بعض خبراء التغذية بالقلق من أن هذه الطريقة لفقدان الوزن يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، أي مع الاستخدام المكثف للأطعمة البروتينية فقط ، لم يعد من الممكن امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مما يساهم في نقص الكالسيوم في الجسم.

يوصى بشدة بممارسة هذا النظام الغذائي لمرضى السكري ، لأن عملية امتصاص السكر من بعض الفواكه والخضروات تكون أسرع بكثير من تناولها في شكلها النقي. هذا هو السبب في أن عدم أخذ هذا العامل في الاعتبار يمكن أن يؤدي إلى تدهور حالة المرضى.

الإمساك مع حمية ديوكانا ماذا تفعل؟

خلال الفترة التي يعتاد فيها الكائن الحي على نظام غذائي جديد ، غالبًا ما تكون هناك مشكلة صعوبة التغوط.

للقضاء على هذه الظاهرة غير السارة ، يوصي الخبراء بما يلي:

• زيادة كمية السوائل المستهلكة يوميًا إلى 2 ، بينما من المهم لمدة 35 دقيقة. شرب الماء 0,25،0,5-XNUMX،XNUMX لتر قبل الأكل ؛
• هناك ألياف ، على سبيل المثال ، كومبوت من الراوند ؛
• تغيير النظام الغذائي ، أي أيام البروتين البديل والبروتينات النباتية وفقًا للمخطط 1: 1 ؛
• زيادة عدد الرياضات ، على وجه الخصوص ، للتركيز على المشي السريع والضغط المتأرجح ؛
• تضمين زيت البارافين في النظام الغذائي.

ما هو CATF في حمية ديوكان؟

غالبًا ما يوجد الاختصار "COM" في طريقة البروتين لفقدان الوزن ، وهو يشير إلى مسحوق الحليب منزوع الدسم 1,5،XNUMX٪.

حمية ديوكان هل من الممكن شرب الكحول؟

يمنع منعا باتا استخدام المشروبات الكحولية في شكلها النقي في عملية فقدان الوزن. ومع ذلك ، يُسمح باستخدامها في تحضير الأطباق الرئيسية والصلصات بدون غطاء مغطى (حتى 3 ملاعق كبيرة يوميًا) في مرحلة "الرحلات البحرية". هذا يرجع إلى حقيقة أنه خلال فترة التسخين يتبخر الكحول ، تاركًا فقط رائحة نقية.

أي نوع من الجبن يمكن أن يكون على حمية دوكان؟

يسمح في جميع المراحل باستخدام جميع أنواع الجبن قليل الدسم (0٪).

في مرحلة "التناوب" ، يُسمح بتضمين 30 جم من الجبن السويسري المبشور والجبن المطبوخ في النظام الغذائي اليومي ، مع محتوى دهون يصل إلى 6٪ كحد أقصى ، وخلال مرحلة "التثبيت" - ما يصل إلى 40 جم من الجبن السويسري. معظم الأصناف الغنية بالبروتين (على سبيل المثال ، Gouda و Veselaya Burenka و Parmesan و Edam و Saint-Necter و Emmental و Reblochon) ، حتى 50 جم - مع نسبة دهون تصل إلى 20٪ ، حتى 60 جم ​​- بنسبة 10٪.

هل يمكن للفطر على حمية دوكان؟

يحظر استخدام "خبز الغابة" في مرحلة "الهجوم" ؛ مسموح به خلال فترتي "التناوب" و "التثبيت".

هل من الممكن البذر على حمية دوكان؟

نظرًا لزيادة محتوى الدهون ومحتوى السعرات الحرارية ، مع فقدان الوزن ، يوصى باستبعاد هذا المنتج تمامًا من النظام الغذائي. يسمح باستخدام البذور بكميات معتدلة فقط بعد تحقيق النتيجة المرجوة ، في مرحلة "التثبيت".

كم يمكن أن تخسر في حمية دوكان؟

في حالة الإيفاء الصارم بجميع الشروط ، ستساعد هذه التقنية في إعادة التعيين من 5 إلى 50 كجم وأكثر. يمكنك التحقق من ذلك من خلال مراجعة التعليقات والنتائج مع صور لأشخاص ينحفون.

هل يمكنني صنع الخبز على حمية دوكان؟

يسمح باستخدام خبز الدايت مع نخالة الشوفان.

هل من الممكن تناول الذرة على حمية دوكان؟

نظرًا لارتفاع مستوى النشا ، يُحظر تمامًا استخدام هذا المنتج خلال فترة فقدان الوزن. يسمح باستخدام الذرة بكميات محدودة في مرحلة الاستقرار.

هل مرق الدجاج على حمية دوكان؟

نعم ابتداء من المرحلة الاولى بشرط ان تكون محضرة من فيليه.

سيساعد الامتثال للشروط المذكورة أعلاه للتغذية السليمة والروتين اليومي على تحقيق النتيجة المرجوة دون "خسارة" للصحة.

تقنية Ducane في حالات "خاصة"

في كثير من الأحيان أثناء الحمل وإطعام الطفل ، تتراكم المرأة في الكيلوغرامات ، وهي ضرورية للنمو الكامل للطفل. تعتمد الزيادة المثلى في الوزن بشكل مباشر على وزن الجسم قبل الحمل ، وكقاعدة عامة ، تتراوح من 5 إلى 20 كجم. ومع ذلك ، هناك حالات يتم فيها "شراء" الكيلوغرامات الزائدة بوتيرة متسارعة ، مما يؤدي إلى زيادة اكتمال الأم ويساهم في خطر ولادة طفل غير صحي ، فضلاً عن تطور أمراض الجهاز العضلي الهيكلي و نظام القلب والأوعية الدموية.

من أجل تجنب حدوث الكثير من العواقب السلبية ، تم تطوير تقنية خاصة لفقدان الوزن - حمية دوكان للنساء الحوامل. منتجاتها الأساسية هي: النخالة ، والأسماك ، واللحوم ، والخضروات الطازجة ، والبيض المسلوق ، والحليب ، وجبن الموزاريلا ، والجبن القريش ، والمأكولات البحرية ، والفول السوداني ، والفستق. يساهم استخدام البروتين بكميات كافية في النمو الجيد لجميع خلايا وأنسجة الطفل.

حمية ديوكانا للنساء الحوامل

1. يستثنى من النظام الغذائي الحلويات ومنتجات المخابز التي تعطي سعرات حرارية "فارغة" وتؤدي إلى الإمساك.
2. المعدل الأسبوعي للمنتجات المحتوية على النشا هو حصتين.
3. الاستهلاك اليومي للفواكه والتوت ماعدا الموز والكرز والعنب على حصتين
4. استبدال "بروتين" الخميس بـ "بروتين".
5. إضافة منتجات اللاكتيك و 2٪ الحليب إلى النظام الغذائي.
6. إمكانية استقبال أطباقك المفضلة بكميات محدودة لمرة واحدة مرة واحدة في الأسبوع ، ما يسمى "العيد".

الخيار الأفضل للمرأة الحامل هو خمس وجبات في اليوم ، مع فترات راحة في 3-3,5،XNUMX. ومع ذلك ، نظرًا للخصائص الفردية للكائن الحي ، وما إذا كان هذا النظام الغذائي مناسبًا للمرأة ، فمن الضروري النظر إلى ما تشعر به بشكل فردي.

لفقدان الوزن بعد الولادة ، خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، تم تطوير حمية ديوكان الفرنسية ، والتي تضمن استخدام "مواد البناء" للرضيع - البروتين والفواكه والخضروات - اللازمة لنمو الطفل الكامل ، وفي نفس الوقت التخلص من الوزن الزائد.

يتضمن نظام دوكان الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية استخدام منتجات حمض اللاكتيك بنسبة 2٪.

القائمة التقريبية للأمهات المرضعات وأثناء الحمل:

• الإفطار - الشاي الأخضر ، ولفائف الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، والبيض المخفوق مع لحم الخنزير ؛
• الإفطار الثاني - التوت أو الفواكه.
• العشاء - اللحوم الخالية من الدهون المخبوزة ، مرق الدجاج قليل الدسم أو حساء السمك ، سلطة ؛
• شاي ما بعد الظهيرة الخفيف - الشاي الأخضر ، طاجن الجبن ؛
• العشاء - فيليه الديك الرومي والمعكرونة ومرق الخضار.

لا يقتصر نظام دوكان الغذائي للأمهات المرضعات على التغذية السليمة فحسب ، بل يشمل أيضًا المشي اليومي ، على الأقل لمدة 20 دقيقة في الهواء الطلق.

وفي الختام

اليوم يمكنك أن تجد على الإنترنت وصفات لذيذة "تقنيات البروتين" التي ستساعد في تنويع النظام الغذائي. أكثرها شيوعًا تشمل: طاجن الجبن في طباخ بطيء ، شرحات الملفوف ، لفائف الدجاج ، المرنغ في نظام دوكان الغذائي ، فطائر نخالة الشوفان ، حساء القرع ، نودلز المأكولات البحرية. في الوقت نفسه ، سيساعد الجدول التفاعلي المصمم خصيصًا والمقدم على الويب في تحديد محتوى السعرات الحرارية للوجبات الجاهزة.

الأكثر شعبية بين أولئك الذين يفقدون الوزن هي وصفة الخبز من حمية دوكان ، والتي تتضمن عجن العجين من 3stl. نشاء الذرة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان و 1 ملاعق كبيرة من نخالة القمح ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 0٪ جبن منزوع الدسم ، 2 ملاعق كبيرة. الكفير ، يليه خبزه في الفرن لمدة 25 دقيقة.

تعتمد فعالية هذه التقنية فقط على فقدان الوزن.

إذا كنت تلتزم بجميع متطلبات حمية دوكان ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 30 كجم أو أكثر ، وكذلك تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطهير الجسم من السموم ، وتحسين صحتك. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مرحلة "التثبيت" تستمر مدى الحياة ، ولهذا السبب خلال هذه الفترة يجب عليك تحديد القائمة بعناية حتى لا تعود الكيلوجرامات التي تم إسقاطها مرة أخرى.