يضيف العديد من صانعي البيرة والنبيذ قربة السمك والجيلاتين ومسحوق الدم إلى منتجاتهم. كيف ذلك؟
في حين أن القليل جدًا من البيرة أو النبيذ يُصنع من مكونات حيوانية ، غالبًا ما تستخدم هذه المكونات في عملية ترشيح تزيل المواد الصلبة الطبيعية وتعطي المنتج النهائي مظهرًا شفافًا.
هذه المواد الصلبة عبارة عن قطع من المواد الخام الموجودة في الوصفة (مثل قشر العنب) وكذلك المواد الصلبة التي تتشكل أثناء عملية التخمير (مثل خلايا الخميرة). تشمل الإضافات المستخدمة في التصفية (أو التصفية) بياض البيض ، وبروتينات الحليب ، وقشور البحر ، والجيلاتين (من جلود الحيوانات أو قربة السباحة للأسماك).
في الماضي ، كان دم البقر شائعًا نسبيًا ، ولكن تم حظر استخدامه الآن في الاتحاد الأوروبي بسبب مخاوف من انتشار مرض جنون البقر. بعض أنواع النبيذ من مناطق أخرى قد لا تزال مختلطة بالدم ، للأسف.
المشروبات الكحولية التي تحمل علامة "نباتي" مصنوعة بدون استخدام هذه المكونات ، ولكن في معظم الحالات الأخرى ، لا يُشار إلى وجود مثل هذه المكونات على الملصق. الطريقة الوحيدة لمعرفة عوامل الغرامات التي تم استخدامها هي الاتصال مباشرة بمصنع النبيذ أو مصنع الجعة.
لكن أفضل شيء هو الإقلاع عن الكحول تمامًا.