بطاطس زريزى بالفطر متعدد الطهى
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة
- 200 غرام من الفطر
- 50 غرام من البصل
- بيضة واحدة؛
- 30 غراما من دقيق القمح
- 40 مل من الزيت النباتي ؛
- ملح
يُفرم البصل والفطر ناعماً.
تقصف البطاطا وتحول إلى هريس ، تضاف إليه بيضة ، ملح حسب الرغبة ، ثم يتم خلط كل شيء جيدًا.
يُسكب الزيت النباتي في قدر الطهي البطيء ، ويوضع البصل مع الفطر ، وبعد ذلك يُقلى بالكامل. لا ينبغي غلق الغطاء. وقت التحميص - 8 دقائق. بعد التحميص ، يتم وضع كل شيء في وعاء منفصل.
افردي البطاطس المهروسة إلى كعكات مسطحة ، ضعي القليل من الحشوة داخل كل منها. ثم تُطوى هذه الكعكة إلى نصفين ، وتُقرص حوافها ، وتتشكل على شكل قطعة صغيرة.
بعد ذلك ، يجب دحرجة zrazy في الدقيق. يُسكب الزيت النباتي مرة أخرى في وعاء متعدد الطهي ، ويوضع zrazy في طبقة واحدة. وقت الطهي - 14 دقيقة. بعد نصف الوقت ، تحتاج إلى قلب الجنون.
يضاف سمك البطاطس المهروسة بإضافة دقيق القمح. يجب إضافة البيض إلى البطاطس المهروسة عندما تبرد لمنع تخثر البروتين.