غالبًا ما يستخدم الشمندر في مطبخنا في صلصة البرش أو كإضافة لونية لأطباق الخضار. يشجعنا خبراء التغذية على استخدام الأطعمة الأجنبية ، متجاهلين خصائص المنتجات التي تنمو في أسرتنا. لكن فوائد جذر الشمندر ليست أقل شأناً من الأنواع الغريبة في الخارج ، والسعر في متناول الجميع.
كما لاحظ أبقراط الخصائص المذهلة للبنجر وأوصى باستخدامه لعلاج الالتهابات والأمراض الجلدية الخارجية. كما تم وصف الشمندر لعلاج فقر الدم.
خصائص مضادة للأكسدة
الشمندر مضاد طبيعي للأكسدة ويحتفظ بخصائصه بعد المعالجة الحرارية. في موسم البنجر ، يجب التركيز بشكل خاص على هذا المنتج - فهذا سيطيل شبابك ، حيث سيكون الجسم قادرًا على صد الهجمات الضارة من البيئة.
إنه مثالي لتناول جذر الشمندر نيئًا في السلطات أو مخبوزًا في قشره.
لفقدان الوزن
يساعد الشمندر على إنقاص الوزن ، حيث أنه مصدر للألياف والبيتين - وهي مادة تساعد على امتصاص ومعالجة البروتين الذي يدخل جسم الإنسان. في الوقت نفسه ، يُنصح بتناول البنجر قبل اللحوم وأطباق البروتين الأخرى لتهيئة الظروف للهضم مسبقًا. وهذا يعني أن سلطة البنجر هي خيار رائع للمقبلات. وستساعدك الألياف على التخلص من السموم والسموم في أمعائك في الوقت المناسب.
ضد البشرة الدهنية
عادة ما توجد البشرة الدهنية المفرطة في الأشخاص الذين لديهم مسام متضخمة. يؤثر جذر الشمندر في هذه الحالة على عمل الغدد الدهنية بحيث يتوقف عن إنتاج الشحوم الزائدة وتنظيف المسام وتضييقها بشكل ملحوظ. أيضًا ، بفضل الألياف وتنظيف الجسم ، تتاح للبشرة فرصة الظهور بمظهر أكثر صحة ، وبسبب فيتامين يو ، الذي يعد أيضًا مصدرًا لجذر الشمندر ، ستنخفض مظاهر الحساسية الجلدية.
تعديل النظام الهرموني
يؤدي انقطاع جميع أجهزة الجسم ، بما في ذلك الهرمونات ، إلى الشيخوخة المبكرة. يحتوي الشمندر على مركبات البورون النادرة التي يمكن أن تطبيع عمل الهرمونات. هذا مهم بشكل خاص لجسد الأنثى.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضروات الجذرية المفيدة تقوي الأوعية الدموية وتزيل رواسب الكالسيوم على جدرانها ، مما يساعد الدم على الدوران بشكل طبيعي ويعطي وجهك مظهرًا صحيًا.