المحتويات
تمر معظم العناصر الغذائية للحفاظ على جسم الإنسان من خلال الجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، فإن الأطعمة التقليدية التي يأكلها الناس: الخبز واللحوم والخضروات - لا يمكن للجسم استخدامها بشكل مباشر لاحتياجاتهم. لهذا ، يجب تقسيم الطعام والشراب إلى أجزاء أصغر - جزيئات فردية.
يتم نقل هذه الجزيئات عن طريق الدم إلى الخلايا لبناء خلايا جديدة وإنتاج الطاقة.
كيف يتم هضم الطعام؟
تتضمن عملية الهضم خلط الطعام بعصير المعدة وتحريكه عبر الجهاز الهضمي. خلال هذه الحركة ، يتم تقسيم الطعام إلى مكونات تستخدم لاحتياجات الجسم.
يبدأ الهضم في الفم عند مضغ الطعام وابتلاعه. وينتهي في الأمعاء الدقيقة.
كيف ينتقل الطعام عبر الجهاز الهضمي؟
أعضاء مجوفة كبيرة في الجهاز الهضمي - تحتوي المعدة والأمعاء على طبقة عضلية ، مما يؤدي إلى تحريك جدرانها. تسمح هذه الحركة للطعام والسائل بالتحرك عبر الجهاز الهضمي والخلط.
يسمى الحد من الجهاز الهضمي انقباضات. إنه مشابه للموجة التي تتحرك بمساعدة العضلات على طول الجهاز الهضمي بأكمله.
تخلق عضلات الأمعاء جزءًا ضيقًا يتحرك ببطء إلى الأمام ويدفع الطعام والسائل.
عملية الهضم
يبدأ الهضم في الفم. عندما تمضغ الطعام ، يتم ترطيبه بوفرة باللعاب. يحتوي اللعاب على إنزيمات تبدأ في تكسير النشا.
يمر الطعام المبتلع المريء الذي يربط الحلق والمعدة. عند تقاطع المريء والمعدة ، توجد حلقة عضلية. هذه هي العضلة العاصرة السفلية للمريء ، والتي تنفتح عند ضغط الطعام المبتلع وتمررها إلى المعدة.
المعدة لديها ثلاث مهام أساسية:
1. الخزائن . لعمل كمية كبيرة من الطعام أو السوائل ، تسترخي عضلات الجزء العلوي من المعدة. هذا يسمح لجدران العضو بالتمدد.
2. خلط. يتحول الجزء السفلي من المعدة إلى طعام وسوائل ممزوجة بعصير المعدة. يتكون هذا العصير من حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة التي تساعد في تكسير البروتينات. تفرز جدران المعدة كميات كبيرة من المخاط الذي يحميها من تأثيرات حمض الهيدروكلوريك.
3. وسائل النقل. يدخل الطعام المختلط من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة.
يمر الطعام من المعدة إلى الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة - الاثني عشر. هنا يتعرض الطعام للعصير من البنكرياس والإنزيمات من الأمعاء الدقيقةوهو الإيدز في هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
هنا تتم معالجة الطعام في الصفراء التي ينتجها الكبد. بين الوجبات ، يتم تخزين الصفراء في المرارة. أثناء تناوله يتم دفعه إلى الاثني عشر حيث يختلط بالطعام.
تعمل الأحماض الصفراوية على إذابة الدهون في محتويات الأمعاء تقريبًا مثل الدهون الموجودة في المقلاة: تتفتت إلى قطرات صغيرة. بعد أن يتم فرم الدهون ، يتم تقسيمها بسهولة بواسطة الإنزيمات إلى مكونات.
يتم امتصاص المواد التي يتم الحصول عليها من الإنزيمات المنقسمة عبر جدران الأمعاء الدقيقة.
يُغطى الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة بألياف صغيرة تخلق مساحة سطحية ضخمة ، مما يسمح لها بامتصاص عدد كبير من العناصر الغذائية.
من خلال الخلايا الخاصة ، تدخل هذه المواد من الأمعاء الدم وتنتشر في جميع أنحاء الجسم للتخزين أو الاستخدام.
يصل الجزء غير المهضوم من الطعام الأمعاء الغليظة فيها حيث يتم امتصاص الماء وبعض الفيتامينات. تتشكل النفايات بعد الهضم في البراز ويتم إزالتها من خلاله المستقيم.
ما الذي يعطل عمل الجهاز الهضمي؟
1. العادات السيئة: التدخين واستهلاك الكحول
2. التسمم الغذائي
3. نظام غذائي غير متوازن
أهم
يسمح الجهاز الهضمي للجسم بتقسيم الطعام إلى مركبات بسيطة ، والتي يمكنها بناء أنسجة جديدة والحصول على الطاقة.
يحدث الهضم في جميع أجزاء الجهاز الهضمي من الفم إلى المستقيم.
المزيد عن عمل الجهاز الهضمي شاهد الفيديو أدناه:
