كم من الوقت لطهي سمك القد؟

وقت طهي سمك القد 15 دقيقة.

اطهي سمك القد في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة.

قم بطهي سمك القد في جهاز طهي متعدد على وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

كيف لطهي سمك القد

سوف تحتاج - سمك القد والماء والملح والأعشاب والتوابل حسب الرغبة

كيف تطبخ في قدر

1. تذويب سمك القد ، إذا كان مجمدًا. قم بإزالة الحافة من شرائح السمك الكاملة ، إن وجدت ، وتقشر القشور وإزالة الأحشاء.

2. قطع السمكة إلى أجزاء (3-4 سم) ، ويمكن وضع الرأس والذيل على الأذن.

3. ضعي السمك في قدر ، أضيفي الماء فوق مستوى السمك مباشرة ، اشعلوا النار في المقلاة.

4. أضيفي البهارات (البصل ، الكرفس ، الزعفران ، الفلفل الأسود ، الشبت) والملح.

5. اغلي سمك القد بعد الغلي لمدة 15 دقيقة.

كيف تطبخ في غلاية مزدوجة

1. قشر وقطع السمك.

2. افركي القطع بالملح والبهارات.

3. ضعي قطع سمك القد بالتساوي في قدر بخاري ورشي الأعشاب.

4. صب الماء في وعاء الماء.

5. شغل الغلاية المزدوجة واطبخ سمك القد لمدة 20 دقيقة.

حقائق لذيذة

استخدام سمك القد

يحتوي كبد سمك القد على دهون ، وهي مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بالإضافة إلى الفيتامينات A و D التي يتم الحصول عليها منه. يستخدم كبد سمك القد كمادة خام لإنتاج الأغذية المعلبة.

كيف لطهي سمك القد لطفل

يمكن إعطاء سمك القد للأطفال الرضع من سن 10 أشهر. من أجل طهي سمك القد لطفل ، تحتاج إلى غليه بالخضار وعجنه. أو اسلقي السمك في اللبن وقدمي للطفل الزبدة. لأول مرة ، يكون سمك القد في الحساء مناسبًا بحيث لا يكون طعم سمك القد غير متوقع للغاية بالنسبة للأطفال.

اختر سمك القد الصحيح

يمكن شراء سمك القد الطازج فقط في المدن الساحلية ، ولكن ليس في موسكو. اختر سمك القد المبرد بين سمك القد المبرد والمجمد - طعمه أفضل. سمك القد الطازج يحتوي على خلايا صغيرة مسطحة. من الأفضل اختيار شرائح سمك القد المُعالَجة بالتفريغ: حينئذٍ يمكنك التأكد من أنك ستشتري شرائح خالية تمامًا من العظم والجلد. من الأفضل وضع سمك القد المجمد من الفريزر في الثلاجة 8-9 ساعات قبل الطهي.

كيفية سلق سمك القد في مخلل الخيار

المنتجات

سمك القد - 500 جرام

الخضر - 1 حفنة

جزر - 1 قطعة

مخلل الخيار - 200 جرام

صلصة الطماطم - 200 جرام

عبوة بهارات (10 جرام)

كود الوصفة

1. اغلي الماء مع البهارات ، أضيفي مخلل الخيار ، ضعي سمك القد المفروم على التوالي واطهي لمدة 15 دقيقة.

2. أخرجي السمك المسلوق من المرق ، وضعي جانب الجلد لأعلى في طبق ، واسكبي فوقه صلصة الطماطم أو زيت الزيتون.

3. تقدم مع البطاطس المسلوقة والليمون. يمكنك تزيين الطبق بالروبيان المسلوق.

كيف لطهي سمك القد مع الليمون

المنتجات

سمك القد - 1 سمكة

جزر - 1 قطعة

بصل - 4 بصل صغير

ليمون - 1/2 ليمون

جذر البقدونس ، ورق الغار ، حبوب الفلفل - حسب الرغبة

ملح للتذوق

ماء - 1,5 لترات

كيف لطهي سمك القد

1. إذا تم تجميد سمك القد ، قم بإذابه ، وأخذ الأحشاء وقطع الرأس والذيل والزعانف.

2. اغسل شرائح سمك القد وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.

3. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح. قشر واغسل 4 بصل.

4. ضعي التوابل في قدر ، واسكبي 1,5 لتر من الماء والملح.

5. يضاف الجزر المفروم والبصل المقشر.

6. يضاف سمك القد المفروم.

7. ضعي المقلاة على النار ، بعد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

8. عندما تصبح جاهزة ، أخرجي سمك القد بملعقة مثقوبة ، ضعيها في طبق ورشيها بعصير الليمون.