اسلقي الخرشوف القدس (الكمثرى الترابية) لمدة 15 دقيقة.
كيف لطهي حساء القدس الخرشوف
المنتجات
الكمثرى المطحونة (خرشوف القدس) - 3 خضروات ذات جذور متوسطة
جزر - 1 قطعة
زبدة - 20 جرام
مرق اللحم أو الدجاج - 2 كوب
البصل - نصف رأس صغير
الملح والفلفل حسب الذوق
البقدونس - للزينة
كيف لطهي حساء القدس الخرشوف
ضعي المرق حتى يغلي. اغسل القدس الأرضي شوكي والبصل والجزر وقشرها واقطعها جيدًا. يقلى الجزر والبصل في الزبدة لمدة 10 دقائق ، ويضاف الخرشوف القدس ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى. يُسكب في مرق الدجاج ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، يُطحن حساء المهروس بالخلاط ويُزين بالأعشاب.
حقائق لذيذة
يعتبر خرشوف القدس مفيدًا جدًا في مرض السكري ، حيث يحتوي على الأنسولين النباتي. يصر الخرشوف بالقدس على 1 خضار جذري صغير من خرشوف القدس المبشور في 1 لتر من الماء المغلي لمدة 3 ساعات.