المحتويات
اطبخي عصيدة العدس لمدة نصف ساعة.
كيف لطهي عصيدة العدس
المنتجات
العدس - 1 كوب
ماء - 2 أكواب
البصل - شيء واحد
الثوم - 2 شوكات
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر مطحون - نصف ملعقة صغيرة
بقدونس - 1 حفنة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
كيف لطهي عصيدة العدس
1. قشر 1 بصلة و 2 فص ثوم وفرم فرمًا ناعمًا.
2. اشطف كوب من العدس جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري.
3. يُسكب العدس في قدر ، يُضاف كوبان من الماء ويُوضع على نار متوسطة.
4. اغلي محتويات القدر حتى الغليان ، خففي الحرارة (اصنعي الأصغر) واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة.
5. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر ، سخني لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة.
6. يُضاف البصل والثوم إلى قدر ، مع التحريك من حين لآخر ، ويُقلى لمدة 3 دقائق.
7. أضف 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، وحرك محتويات القدر ، واقلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
8. ضعي عصيدة العدس المطبوخ في قدر ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، اخلطي كل شيء واتركيها دافئة لمدة 1 دقائق.
قدّمي عصيدة العدس ، ورشيها بالبقدونس والفلفل الأحمر.
عصيدة العدس مع الحليب
المنتجات
العدس - 1 كوب
الحليب - 2 كوب
عسل - 1,5 ملاعق كبيرة
بذور الكتان المفرومة - 1 ملعقة كبيرة
الجوز (مقشر) - نصف كوب
كوراجا - 6 قطع
تفاح - قطعتان
كيفية طهي عصيدة العدس في الحليب
1. في المساء ، يغسل العدس في مصفاة تحت الحنفية ويصب في وعاء عميق ويضاف كوبين من الماء ويترك حتى الصباح. عادة لا ينقع العدس ، ولكن عندما يتم تحضير عصيدة العدس للإفطار ، فإن النقع سيقصر وقت الطهي بشكل كبير.
2. يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة 6 قطع من المشمش المجفف.
3. قشر 2 تفاحة ، لب ، مقطعة إلى شرائح.
4. طحن التفاح والمكسرات بالخلاط.
5. صب كوبين من الحليب في قدر ذات قاع سميك ، أضف 2 كوب من العدس ، 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المفرومة وضعيها على نار متوسطة.
6. بعد غليان محتويات القدر ، خففي الحرارة واطهي لمدة 5 دقائق.
7. يُضاف المشمش المجفف والعسل إلى عصيدة العدس ، ويُمزج المزيج.
قدمي عصيدة العدس مع عصير التفاح.